简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：황상원/
- 导演：敖志君/
- 年份：2023
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血(⛳)(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(🧣)方法3川菜十(🐩)大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最近网络清(qīng )淡美食(shí )占(📉)(zhà(👏)n )巨(📦)一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗(🥞)(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(👯)一把切成段豆腐皮(pí )两张(🤯)切成长(🥫)条准备鸭血(🚔)(xuè )一块切(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄(💦)皮(🔡)放入盆(💿)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🔥)一个(gè(👯) )先把鱿鱼须切成段再把鱿(👜)鱼筒切下来撕掉(diào )外(🔵)膜在表(biǎo )面打上花刀(❔)切成段放进去小盆中3准备着去处(⌚)理好的鳝(😝)鱼(yú )一条先斩去(🔒)头部再切成小段(🤫)和鸭血放进一个盆中再舀入(🦔)切好的鱿鱼备(bèi )用(🍾)4毛肚二(è(👄)r )两左右切成长条(🚥)一(yī )起(qǐ(❄) )放入(👃)盆中小葱一根切成斜片生姜(⭐)一块切成姜片一起放入大碗中再放入(👹)后一小把红干椒一小把麻(má(🍼) )椒取一(🤛)(yī )个小盆(🤨)盛有一把花(🤕)椒(jiāo )和一把(🎒)红干椒(📅)备(bèi )用5小(🈶)葱几根切成葱花放(🚞)进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成(🎀)蒜末和(😘)葱(cōng )花放在一起等食材备好以后(😓)以后我们(men )开始(💱)烹饪6起锅烧水水开(⌚)后倒入水(📨)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺(shá(👰)o )子晃动一下(🔪)(xià )几下焯(🕔)水(🔩)(shuǐ(♎) )一分(fèn )钟捞出控水布(🚍)袋(dài )中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝(📺)鱼鸭血和鱿(🔒)鱼(yú )加入到料(🐻)酒(🕊)5克去腥用勺子来回滑动几下(xià )使(🤖)食材(cái )受热均(jun1 )匀8焯水一分(💭)钟捞出控水拔凉9另起(📜)锅添入(rù(❗) )一勺食用(🌋)(yòng )油油热后倒入(rù )水葱(🔗)姜和大料爆香(👟)(xiā(🏎)ng )加入(🎊)到麻辣(📡)火(🕕)锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(🔢)(huà )开炒出红(🕠)油10添入适量(🌍)的(de )清水参加生(🗞)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🌾)匀搅拌化开调(diào )料(😓)煮(🕡)开(🚑)下(🐁)次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和(🌋)宽粉开大(🍙)火煮(zhǔ )一分钟(zhō(📏)ng )11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(🔲)老(😴)抽2克调底(😅)(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中排(pái )第(🖐)五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢(📩)慢倒(🔡)入毛(㊙)肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大(dà(🕦) )火煮3分钟捞出后盛有(🛒)汤盆中(🙀)13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上(shà(🦉)ng )少许蒜末(📎)和(📠)(hé )葱花14锅中留(🔪)底油(✨)添(🖍)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以(🕋)(yǐ )后关火15再把热(rè )油(yóu )泼在汤盆(pén )中在(zà(🔥)i )一瞬间(⏯)放出出葱蒜的香味(🔃)到最(🙋)后再放上几朵(🕢)香菜单独点缀16那样最好到(dào )这(zhè )里这道麻辣(🐃)鲜香(😛)(xiāng )的毛血(💘)旺就(jiù )做了(🤣)了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和(🉐)调料食材(🗺)豆腐(fǔ(📯) )皮宽粉(🚘)鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(💖)(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜(💐)红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🎚)(bàn )酱麻辣(là )火锅料2毛(🏤)血(xuè )旺浇油的(de )正(zhèng )确(😇)方法1方(🥠)法(📏)一1净辣(🚷)椒油(🧥)300克(🎫)郫县(xiàn )豆瓣酱(⏪)(jiàng )约200克鱼香味泡海(hǎi )椒(jiāo )约(📢)150克精(🔬)细加工花生油约(📅)240千(♎)克大葱100克(🚰)老姜100克洋葱150克(🅱)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(🔠)茴(🍢)香15克桂皮8克香叶8克(🤩)甘草10克草果5个肉(ròu )蔻(kòu )10克(kè )山奈8克胡萝(🎯)卜(🔚)100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒(jiā(✔)o )排斩(zhǎn )成(chéng )细末盛入(😗)盆中再加辣椒粉(🆗)洗净的紫(🍛)草和200克清(qīng )水调匀3大(🐰)葱(😕)和老姜用刀拍(🍅)松(⚡)拍松下次(cì )炸制时(✨)容易出(📹)味(🥍)洋(☝)葱切成(👃)48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(🀄)切大(🔂)片香根(gēn )茴香(👗)红蔻桂(🧣)皮香叶甘(🍫)草草(🚹)(cǎo )果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒(👲)锅上火后舀入(rù )300克经过精制(🥅)花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂(guì )皮红(🥠)蔻(🤱)香(🔄)叶(🔽)甘草(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈用中小火使油(yó(⛔)u )温很缓慢(mà(👯)n )增(zēng )加(💙)至(🚧)五成(📰)热小火熬严重的限制20分(🕍)钟左(🕑)右(✂)吧待各料均被烧至金黄色(⛵)而且香味充分融(🎭)于油中(zhō(🛺)ng )时用(yòng )漏勺(🐘)捞出料渣弃之不用(🌸)5再上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分(📉)钟(💼)至(😀)油(yóu )色发红时再倒(dǎo )入其余(➰)的精(🐞)细加(🔋)工花生(🆓)油再(zà(📧)i )左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(🆕)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(⚫)菜(cài )根并不(bú )停顺(🕶)同一方向(xiàng )搅出2做法二(🚸)1野(yě )山(🥜)椒青(📭)美人椒节各30克(😿)(kè )鲜花椒(jiāo )8克(kè(😠) )藤椒油3克(kè )盐2克白醋(🍀)15克料(🛍)酒30克老(🍤)姜蒜各(gè )9克干(✌)辣椒20克(🔆)雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🐟)麻5克2杀鸭子(🍫)之前准备着(👀)小(📝)半(⬆)碗冷的淡盐水再把(💁)鸭血(🧓)就(💋)(jiù )滴到碗里一边滴一边轻(🖼)轻(🎛)搅动把水和血搅(jiǎ(📯)o )匀还没血(xuè )液静置20分钟半小(🛌)时(🚧)后凝化成(😜)块(🔻)再放进去(qù )热(rè )水中(🌧)蒸(zhēng )熟木盒切成小块(🎬)即可(🤷)3将A料飞(🔗)水猪肚心舌飞水后洗净后(🔉)煮熟(shú )后(🥧)切(🌚)片鳝(👹)鱼加料(🍿)酒醋飞水备用(❔)(yòng )4将潮州咸菜(cài )切(🖤)厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪(xuě )碧(🦎)(bì )香料水及清水200克煮沸调好(hǎ(😸)o )味(wèi )后加全部原料烧至更加入(🚈)味起(qǐ )锅5将干(🚘)辣(là )椒(⏬)节青美人(🤨)椒节放在上面将烧至六成热的(🚭)藤椒油啊淋(🚀)在上面撒葱(🈚)花芝麻再试一(🥇)下3做(zuò )法三1食材鸭(🌮)(yā )血(xuè(💨) )毛(máo )肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉(rò(📋)u )豆芽(🤥)(yá )姜(😈)大(👳)蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱(😑)蒜蓉(róng )辣酱火锅底(⏭)料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒(🐯)粉鸡精(jīng )料(🍥)酒白砂糖花椒干辣(👉)椒(jiā(📋)o )白芝(🕜)麻2我们先(🤜)把大(dà )虾(🔼)剪一(yī )下虾须然后再把虾线可(kě )以去(qù(😺) )除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠(➗)檬(🆘)汁(🏌)(zhī )抓拌(🐥)均(🎲)匀备用(yòng )3打(dǎ )算一些火腿(🥞)肉后再切成片放在(🤥)盘中4鸭血(😜)洗(🧖)干(🏜)净切(🙏)成片5毛(🥤)肚(🛬)清洗干净切(qiē(😞) )成薄(🤡)片(piàn )然(rán )后滴入半个柠(🍪)檬汁抓(🏁)拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成(🛍)蒜末香葱切成(chéng )葱(⬅)花(🍿)生(👙)(shēng )姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油(yóu )温升高5成(🏤)热时(💤)把(🚈)麻(má )椒(💪)香葱生姜大蒜干(🐺)(gà(🕯)n )辣(🥔)椒放入锅中(🛸)炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(👮)料炒出红油舀(yǎo )入的清(🌙)水大火(huǒ )烧(🦑)开9汤中(⛸)放盐白砂糖(tá(🚨)ng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī(📊) )精料(🦉)(liào )酒煮开先(🥪)把豆(🔀)芽放进汤中煮2分钟(🏣)10煮好的豆芽捞(🈁)出放(🎺)入碗(wǎn )中(🧜)再(🎡)把鸭血(xuè(🧥) )毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟(🕙)后捞出来放到(🥍)碗中其余(💛)汤汁倒出11最(zuì(⤴) )后在上(shà(😌)ng )面(🔒)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(📰)把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cà(🍯)i )做法一麻婆(pó )豆腐(🛌)食材豆腐250克牛肉75克蒜(🐺)苗1根(👲)豆(🤑)豉(🎞)15克花椒粉3克黄酒(🐮)5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(📎)块后(🎹)放(🐳)加了少(shǎo )许(🏙)盐(🥩)的沸(fè(🥠)i )水(👮)中过一下(⛴)去除(chú )豆(🚸)腥味然后(📹)捞(lāo )出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁(⛸)(duò )碎蒜苗切段姜切(🚰)末新鲜猪肉牛肉切成(📽)小(⛴)块或(Ⓜ)肉(🥝)末步骤2炒锅烧(🛤)热放油(yóu )后放(🦑)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(🚩)放入(rù )豆瓣酱同(✋)炒(chǎ(💪)o )放入豆(🚿)豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(chǎo )至牛(🛤)肉(🍑)猪肉(🚱)上色效果(guǒ )入(rù )味儿步(🈶)骤3下(🗼)肉汤(💪)烧开(🥦)加入(🎙)豆腐煮3分钟(🚙)加酱油(yóu )蒜苗段(duàn )糖用(🥐)盐调味再(zà(🥦)i )用湿(🛎)(shī )淀粉芡汁盛(🦔)出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜(🍲)葱姜蒜干红辣椒花(👪)椒豆瓣酱糖油做法(🐧)1带皮五花肉冷水下锅(💜)加(jiā )入葱段姜(🔬)片花椒78粒(🙎)黄(♈)酒适量(🛒)煮开2撇净撇净煮(⛺)(zhǔ )至(🐧)八成熟木盒自(🤛)然(😙)冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将(jiā(🔧)ng )肉切成(🎟)薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(🛒)斜段(💏)4将青(✋)蒜(🏝)的(🐶)(de )红色(sè )部分先(🐕)用(💆)刀拍(👒)一下然后再(💕)完全斜(🍊)切成段备用5炒(🐘)锅(🧝)上火(🤷)加大(dà )多(duō )的油(📏)煸香辣(là )椒(👰)花(🔩)椒6下入(rù )肉(🐨)(ròu )片(🕸)煸炒至(zhì )肉(🎌)片颜色(🦔)变(🤖)透明(💱)边缘(🔠)微微卷过7将肉拨到(🌕)锅一(🥜)边(biān )下(xià )入豆瓣酱可以(yǐ(🧔) )先切成小(xiǎo )粒(🥕)炒出红油(yóu )8适度地的加入(rù )少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(🤮)(sè )与肉片一(yī )起继续(🕐)翻炒均匀9下入青蒜点(🤗)少许料酒糖调好(hǎ(🔕)o )味道即可(kě )出锅(🍮)三夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(😆)皮100克牛心150克牛(🍷)肚200克香料(liào )八角(🅾)三奈大茴(⭕)香小茴香草果(🐴)桂皮丁(📌)香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精(😅)芹菜各适量做法步骤1将牛肉(📅)切成(🔘)小片与牛(🚛)杂牛舌牛(📅)心牛头(🏁)皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用(🍼)香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土(🏗)地登记小火(🏻)卤制(zhì )到肉(🐾)料耙(🌎)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净(🏟)后切(⛅)成1cm长的段(🚼)芝麻炒熟和熟(shú )花生(🕎)一起压(🎟)成末(mò )备(🍬)(bèi )用步骤3盘中(🥎)放(🍃)入后(hòu )切好(hǎ(🏁)o )的牛肉牛(niú )杂再参(cān )加卤汁豆油(➰)味精花椒面(💢)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🛸)即成四辣(💳)子鸡(jī )原(👆)料整鸡一只(zhī(⛹) )或(📐)鸡(jī(🥧) )腿一盒花椒和干(gà(🚆)n )辣椒14葱熟芝(🍐)麻盐味(🎽)精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料(🍩)鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(🏍)胡椒味精(🌦)白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(🦖)椒节去籽(😁)后用(😄)白开水浸泡(🆓)一段时(🐓)间半小时然后再(🕦)(zài )捞出(chū )后挤出水分(🐤)水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成(🛫)热五成热下锅炸至(🐍)芝(⬆)(zhī(⭕) )麻(má )微黄(huáng )捞出鸡肉切(📻)好(🌘)(hǎo )放(🥤)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再(💥)油(yóu )烧(🔈)五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另(🐳)起油(yóu )锅(🔧)放姜蒜花椒豆瓣(🔰)(bàn )酱炒(chǎ(🔧)o )出(🏏)香味倒入水鸡块(⛺)儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(🎴)白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀(🎐)最(🕑)后放葱(🔖)段大火(😁)翻(🏍)炒出锅五水煮(🧀)鱼(🧗)(yú )食材(cái )鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(🖍)色拉油花(🤸)椒辣椒蒜姜(♌)片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(🚶)芽做(zuò )法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼(🍳)身竖放用坚硬锋利的刀平着(👶)将(jiāng )两整片鱼(yú )肉(😆)和鱼排(⛔)分开再将两大片鱼肉片成注(🤨)意适量的(🏎)(de )鱼片将(jiāng )鱼排(🚕)分为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(❕)放(❗)一个蛋清少许(🕚)盐干淀粉和料酒拌(🐛)匀(yún )步骤3将一(🚰)小碗(👠)色拉油(🍕)所有(🔐)花椒和辣椒(🆕)全部倒入锅(🥪)内用小火慢炸在辣椒颜(📯)色变暗后用铲子(🐖)然(💨)后(hòu )捞出(chū )一(yī )半的油和(🎫)花(🔹)椒(➰)辣(✝)椒备(bèi )用步骤4将(🕙)火开大(✴)放入(rù(🥧) )拍(🕛)好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿(😺)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(❄)锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(🥍)羹(💑)加沸水三四碗(👕)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(👤)片(🤦)一片一(🤢)(yī(🛫) )片横放到出水滚的汤中(💸)(zhōng )鱼片会(❤)熟(🈯)的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和(🔏)椒盐(❇)粉步骤(🛥)(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🤳)鱼片一这款汤汤水水舀(🗑)入(🥊)此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣(🦆)椒和油倒在(🎉)上面六鱼(🚒)香肉丝食(shí )材主料(liào )猪(zhū )里脊辅(💯)料青笋(sǔn )水发(📁)黑木耳调料(📊)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(💌)抽老抽(🛺)(chōu )鲜汤水水淀粉(🥀)兑(🚡)成碗汁泡(pào )红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼(🏺)葱(🚆)味型鱼(🛬)香特点咸(xiá(🐰)n )鲜(🛍)酸甜(❌)二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🚑)脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(è(🥒)r )粗丝(👥)加盐(🦆)(yán )料(❄)酒(📊)搅至上劲后放(💍)水淀粉搅匀(💶)封油备(bèi )用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(⌚)滑(huá )肉丝变白(🌩)捞出后(🐂)沥(lì )油备用步骤3锅中(🙀)(zhōng )留(liú )底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🔏)炒出香味和红(👟)油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后淋入(⏪)事先兑(📵)(duì )好的碗汁放(🆕)入葱粒炒(🔱)制芡(💴)汁收匀葱出香(😘)后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🌽)50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣(🕊)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(🤜)(diàn )粉22克做(zuò )法(♊)步骤(👗)(zhò(😦)u )1鸡(jī )腿去骨去皮(🕹)后冼(🌏)净(jìng )用(yò(⏭)ng )刀背(🔭)拍松鸡肉切成(🐣)15厘米大小的丁姜和(🏯)蒜(🌔)切片葱白切成小(🌆)(xiǎ(🌬)o )圈步骤(🏉)(zhòu )2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点点盐(🎂)(yán )用手疼时(shí )抓粘稠状再后放(🎱)干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(🤫)糖米醋料酒生抽盐(⛩)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(🔼)料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🕛)温升高7成热(rè )时(shí )放入后腌(🏮)好的鸡丁(🌍)翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(shèng )出步骤5锅(🏺)中剩少许油(🌦)(yóu )放入花椒干辣椒用(🧣)中小火炒香后将料(👉)汁里浸泡一段(🌍)时间(🎬)的葱姜蒜再捞出放入锅(💣)(guō(💡) )中炒10秒(🐙)随(🎣)后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回锅(📉)中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(🔠)色(sè )变富有光泽时组(zǔ(👽) )建辣椒油最后后(😠)放花生米(🚰)再试一(yī )下八(🕗)开(👳)水白菜(⌚)食材大白菜10公斤每棵(kē )只(zhī(🔢) )用极嫰菜心部分老(lǎo )母(🐏)鸡(🗜)2500克(🎞)火腿(🛂)蹄(tí )子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡(jī )脯(😀)(pú(🚃) )肉700克全瘦(shò(🏎)u )猪肉300克盐(🚦)10克(kè(🐼) )料酒10克(🚊)葱(cōng )50克姜(🥥)10克水4升做法步骤1先熬好清水高(💤)汤将老母(mǔ )鸡劏(😊)好洗净干贝浸(jìn )发好(❎)与清洗干净(👳)(jìng )后的(🚥)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(🥦)(zhōng )焯(🛣)(chāo )一(yī )下水清除掉血水和杂(🍊)质(🐐)然后(🐒)(hòu )捞(👁)出再(🚎)用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加(🎞)入清水(shuǐ )姜葱(🚇)烧开(kā(🚦)i )后加(jiā )料酒转(🗼)小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🥧)蓉分别(😲)加适量水调成粥状(🆚)待用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把(🤗)大部分汤(🥡)渣浮(fú )油(⌛)隔尽把(🏵)清汤(🚨)全部倒入另一锅中(👖)烧开放(fàng )入猪(🛳)肉蓉搅匀转(🥥)(zhuǎn )中小(👦)火待(🍻)其渐渐聚拢肉蓉浮(fú(⛹) )起用小(🦐)漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🏌)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù(🏔) )理之(🚲)后把清汤彻底隔(🖌)渣去油待(🤸)汤色(🍙)清新明净如水下(🍴)盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成(✂)两(🆑)(liǎng )锅择好至嫩(🔐)的白菜心放进其中(zhōng )一(🍿)锅高(gāo )汤灼至七(🚥)(qī )成(chéng )熟用清水漂冷用(🚓)细(💰)银针(📇)在(🌛)(zà(⏲)i )菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏(💨)勺中用原先的(🎸)高汤(tāng )自上淋下至使白(bái )菜心(🚴)烫煮步骤5将(🕐)菜(👔)(cài )心垫(diàn )在碗底烧(shāo )开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(🐛)九毛血(🦊)旺材料主(♈)料鸭(⛔)血白鸭500克黄(huáng )豆芽(🎑)150克辅料鳝鱼100克水发毛(🕐)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🕕)发(💀)鱿鱼50克黄花菜50克木(🐸)耳水(🤴)发(😗)50克(🥋)莴笋100克调料大葱50克(kè )盐(yán )3克辣椒红(🐦)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(🤸)物(🤬)油50克(🥥)灵(🎋)材毛(👿)(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了(le )海参毛(máo )肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🍴)(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🎑)步骤(💗)1将辣椒花椒豆(😔)瓣酱姜(🌀)蒜色拉油(🏽)放入(🐏)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(😁)后渣然(🍏)(rán )后把放进去味精(jīng )白糖醋等(⬇)调料步骤2将(jiāng )主辅(😝)料切(🥕)片改(👺)(gǎi )刀飞水组(👂)建熬(📉)好的红汤汁内(➿)烧开后然(👅)后取出盛(💊)器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(💻)速(🚔)浇在上面即成(chéng )十东(📘)坡肘(👇)子原材料(🐕)肘子一只葱姜(🎟)(jiāng )蒜冰(✳)糖桂皮香叶八角(🐁)五香粉若(🍏)干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出(🧐)后用刀在其(🍰)上(♿)割几道(🚉)口子(🧦)那样的话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放(fàng )入后(hò(🚾)u )适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的(de )肘子煮到(dào )七八成熟捞(📁)出上蒸锅(🐾)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🐊)(zǐ )的肥而(ér )不腻就靠它了上(🐾)锅(🅾)蒸一个(🐠)(gè )半小时这期(qī )间可调(🦗)佐料炒锅中慢(màn )慢倒入(🍘)适量(🚷)色拉油烧热后(hò(😯)u )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🐏)在小烧红(👍)40分钟后(🦂)剩一小碗为宜再(👾)(zà(🎱)i )放入若干(gàn )冰糖(💵)五香粉两三勺(⚽)(shá(♟)o )酱(😎)(jiàng )油小火渐(🕝)渐烧之(zhī )后(😏)剩那(🤜)一小碗(🈷)(wǎn )汤(🚒)汁(🔡)应该是(🌨)调(✴)料了4肘子蒸好(➗)后(🎪)装盘浇(jiāo )上(shàng )刚调(🍆)的调料(liào )表就(🐜)(jiù )行4最(💕)近网络(🆑)清淡美食(🌆)占巨一席之地大家今天分香辣(🗻)毛(🔜)血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒(🚘)鳝鱼一条百叶100克(🍥)(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🥁)腿100克(kè )黄(🎓)豆(dò(🏡)u )芽(🧛)100克(📮)辅料葱20克姜(🐻)20克蒜20克干辣椒(🗃)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🍪)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🌞)肥肠切蒜切瓣(bà(🏻)n )百(🗽)(bǎi )叶(yè )和(hé )毛(🍺)肚切(🐏)长(zhǎng )条(👴)儿(🥂)葱切细条蒜姜切(🥊)片(🐚)(piàn )儿(🧣)(ér )2锅烧开水(🕌)黄豆芽(yá )煮熟捞出捞(🎼)出(💯)沥干(🌂)放入盆底(🎶)(dǐ )鸭血(🤳)黄喉鳝鱼(🆙)肥(féi )肠(👑)开(♎)水炒(🌼)好(👗)后捞(🐑)出备(🥋)用3锅(guō )倒油烧(💄)热放入花(🍮)椒干辣(🥡)椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤(🎨)盐大(💍)(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🐑)肠黄喉煮(🐱)5分(😗)钟用(🐵)漏勺再捞出放在旁(🎾)边豆(dòu )芽上之(zhī )后水(💵)烧开放(❣)入百叶(🍮)(yè )毛(má(🥏)o )肚(💅)火腿(tuǐ(👋) )煮30秒(miǎ(♒)o )钟捞出后(😅)5蒜片放在上面锅烧热(rè )多(😾)倒油6油热后放(🤚)一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(🏉)炸(zhà )香后浇(🧑)在上面去掉(🎈)
