简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JohnSibbit/JosephineJacquelineJones/PierreBurton/SophieBerger/PhilippeBaronnet/MichelleSiu/JohnAllen/LisaAllison/TimothyWood/玛丽·弗朗丝/
- 导演：安格拉·夏娜莱克/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法(🎲)2毛血旺(🗂)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法(🤥)4最(zuì(🛂) )近(🐬)网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🍅)把(🌔)放入(rù )盆(pén )中(zhō(🖇)ng )宽粉一(🤺)把切(🛬)成(🐐)(chéng )段豆(🈳)腐皮两张切成长(🛣)条准备鸭血一(🔹)块切成056厘米厚的薄皮(Ⓜ)放入盆中2鱿(🚳)鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(🥣)再(🐀)(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(📛)表面打上花刀切(qiē(😠) )成段放(🌎)进(jìn )去(qù )小(🔔)盆(🏦)中3准备着去处理好的鳝鱼(🐩)一条先斩(✅)(zhǎn )去(qù )头部再(📃)切成小(🌦)段和鸭血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼(♊)备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小(💶)葱一根切成斜片生姜一块切成(🛺)姜(👽)片一起放(🆕)入大碗中再放(🎗)入(rù )后一小把红干椒一(📪)小(🧢)把(👎)麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把(🎺)花椒和一把红干椒备用(👣)5小(xiǎ(🆘)o )葱几根切成葱花放进(jìn )去小(🗒)盆中蒜子几(🤤)粒拍(🦁)扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食材备(🏰)(bèi )好以后以(🔧)(yǐ )后(🥊)我(🎱)们(🈺)开始烹饪(🚬)6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(🎮)和宽粉(fěn )用勺子晃动(🤤)一下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中(🎆)7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚(💣)鳝(🛡)鱼鸭(🌱)(yā )血和鱿(🕘)鱼加入到料酒5克(kè )去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出(chū )控(kòng )水拔(😶)凉9另起锅添入(rù )一勺(sháo )食用油(🗼)油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(♏)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🤬)出(🍅)红油(yóu )10添入(rù )适量的清水参加(🕞)生抽10克白糖2克胡椒粉(🎑)2克均匀搅拌化开调料煮开(📰)(kāi )下次(🍇)全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé(🛳) )宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加(💢)入(🍡)到(🔅)(dào )食盐(⌛)1克(kè(📢) )鸡粉2克老抽(🐃)2克调底(dǐ )色再捞出(🐊)配菜然(rán )后取出盆中排(🏖)第五等汤(💴)汁再一(⏳)(yī(🕙) )次涌动后(🏻)慢慢倒(❄)入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā(😀) )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意(🙀)适量(🏮)的原(👿)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(🧘)食用油倒入(🍜)花椒和红干椒(🦅)迅速再翻炒炒(chǎo )出香(🍧)味以后关(🍛)火15再把热(rè )油(yóu )泼(🧣)(pō )在(zài )汤盆中在一瞬间(🚤)放出出(chū )葱蒜的香味(🌎)(wèi )到最(zuì )后再放上几(jǐ )朵香菜(📺)单独点缀16那样(🌐)最(😴)好到这里这(zhè )道麻辣(là )鲜(xiān )香的毛(máo )血旺(🏿)就做了(❗)(le )了(le )要(yào )会了就在家试一下吧下(xià )面是所会用到(🕴)的食材和调料食材豆腐皮(🏯)宽(💆)粉鸭血(xuè )鳝鱼(🏉)毛(🎈)肚鱿鱼(💫)小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花(👉)(huā(⛽) )椒调料盐鸡(🥩)粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆瓣(✌)酱麻辣火锅(🍯)料(🗂)2毛血旺浇油的正确方(🦐)法(🧦)(fǎ(😨) )1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县(⏭)豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克(kè )精细加工(gōng )花生油(🔸)约(🌴)240千克大葱100克老姜(jiā(⛪)ng )100克洋葱150克番茄沙司约150克(🛩)(kè(🗡) )紫草(⛽)20克红(🏚)(hóng )蔻(kòu )10克香根10克茴香15克(🎪)桂皮8克香叶(🐖)8克(kè )甘草10克草(🈷)果5个肉蔻10克山奈(🚅)8克胡(🐠)(hú )萝卜100克(kè(⛲) )香菜根40克2将郫(💆)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🥕)入盆中(🍀)再加(jiā )辣椒粉洗(➖)净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱(🐁)和老(lǎo )姜用(yòng )刀拍(🌟)松拍松下次炸制时容易出(chū )味洋葱切成48厘米(👻)见方的洋(yáng )葱(🍆)块胡(🅱)萝卜切(qiē )大片香(🌐)根(gē(🤮)n )茴(huí )香红蔻(🦀)桂皮香(xiāng )叶甘(❔)草草果肉蔻和(🔕)山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待(🌨)用4炒锅上火后舀(🙄)入300克经过精(jīng )制花生(shēng )油(yóu )烧(🎳)至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🥖)用(yòng )中小(xiǎ(🕐)o )火(🎽)使油温很缓慢增加至五(🌪)成热小火熬严重的限(🙁)制20分钟(zhōng )左右(yòu )吧待各料均被(🐘)烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出(🈂)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄(🚡)沙司用(🏈)小(🖇)火(⚫)煸12分钟至油色发红(🔎)时再倒入其余(yú )的精细加工(🍢)花生油再左面参加调(diào )匀(🐟)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(👫)草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不(📁)停(🧟)顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(yě(💮) )山(🥂)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(📒)油3克盐(yán )2克白醋15克料(🏣)酒30克老姜蒜各9克干辣(😚)椒20克(kè(🥑) )雪碧香料水150克(kè )老(🈯)油50克芝麻(♌)5克(kè(🎿) )2杀鸭子之前准备(🕶)着小半(🔏)碗冷的淡盐水再把(📴)鸭血就(🔨)滴到碗里一边滴一(🙍)边轻轻(qīng )搅动把水和血(🐶)搅匀还(hái )没血液(🤴)(yè )静置20分钟半小时后凝化(🛩)成块再(🏭)放进去热(🚖)(rè )水(shuǐ(🔐) )中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可(💕)3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(💝)酒醋(👓)飞水备(🌉)用4将(🎆)潮州咸(🚄)菜切厚(🎲)(hò(🍎)u )片加野山(shān )椒(jiāo )老(lǎo )姜(🌂)蒜片炒香放(fàng )鲜(🛫)花(🔩)(huā )椒再爆香加入(☝)雪(🎺)碧香料水及(jí )清(😘)水200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好味(wèi )后(🐼)加全(♑)部(🤛)原料烧(👞)至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节(🍷)青美人椒节放在(📏)上面将烧(〽)至(zhì(👉) )六成热的藤(téng )椒油啊淋(🆗)在上面撒(sā )葱花芝(🚌)麻再试一下3做法三1食材鸭(🌌)血毛肚大虾火腿肉(🕖)豆芽姜大蒜葱郫(🕣)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🤒)抽(🤟)蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🤽)(jiāo )干(🗨)辣(📅)椒(🏼)白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下(🏤)虾须然后再把虾(xiā )线可以去除(🔌)碱水(🤯)冲洗干净滴(dī(🔗) )入几滴柠檬(méng )汁抓(💸)(zhuā )拌均(👙)匀备(🎵)用(yòng )3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片(🚫)放在盘中(🎓)4鸭血洗干净切成片5毛肚(📠)清洗干(🎱)净(🥃)切成薄片(🦏)然(rá(📀)n )后滴入半(🥞)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(⛩)剁成蒜末香(xiāng )葱切(🥐)成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中(zhōng )一(🕣)(yī )并(bìng )加入适量的食用油(yóu )油(🚤)温升高5成热时把麻椒(🤢)(jiāo )香葱生姜大(🌥)蒜干(🥕)辣椒放入锅中(🙃)炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜(😵)蓉(róng )辣(là )酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的(🚻)清(qīng )水大(🕒)火烧开9汤中放(fàng )盐白(bái )砂糖生抽老(🤑)抽蚝油胡椒粉鸡精(😎)料酒煮开先把豆芽(🥀)放进汤中(💞)煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(😬)捞出(💀)放入碗中(📮)再把鸭血毛(🏫)肚虾火(huǒ )腿(👘)肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余汤(🚘)汁倒(dǎo )出(⏲)11最(🦒)后(👦)在(🔓)(zài )上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻(🐤)把烧热的油浇(🤵)(jiāo )上了即可大快朵(🕌)颐3川(🏾)菜十大经典(🗝)名菜(🐸)做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉(🚔)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(👤)3克黄酒5克(kè )盐3克豌(🚷)豆(dòu )淀粉5克(🕒)花生(🔺)油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切(💠)成26厘米(mǐ )见方(🧖)的(😏)块后放加了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去(qù )除豆腥(🎬)味然后捞出(🤚)(chū )用清水浸泡豆豉(😗)等剁碎蒜苗(🦓)切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块(kuài )或肉末(🎾)步骤(🕣)2炒锅烧热放油后(hòu )放牛(🥟)肉猪肉炒(👒)散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱(📢)同(🈹)(tóng )炒放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末(mò )辣(là )椒粉(fěn )同炒至牛肉(ròu )猪(🏨)肉(🤼)上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(🍚)入豆(🍐)腐(👧)(fǔ )煮3分钟加酱油(🕦)蒜苗段(🤐)糖用(🛐)盐调味(🆘)再用湿淀(🌭)粉(fěn )芡汁盛出(chū(🐪) )后撒上花(🍄)椒面葱(🕰)末表(🥂)就行二(🔎)回锅肉材料(🌇)(liào )五花肉青(🖥)蒜葱(🗝)(cōng )姜蒜干(🍥)红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(🚃)糖油做法(♏)1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(😝)开(kāi )2撇(🚁)净撇净(🏠)煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(kě )再插入(🚱)(rù )即(jí )可(kě(🌑) )3将肉(📰)切成薄片姜蒜切片葱(🏉)切(qiē )成斜(🍝)段4将(✡)青蒜的红色部分(🧐)先用刀拍一(yī )下然后再完(🔍)全斜(🍍)切(🍩)成段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣(👐)椒花(huā )椒6下(xià )入肉片煸炒(🧡)至肉(🎉)片颜色变透明边(🕓)缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(👟)成小粒炒出红(hóng )油(🍚)8适(💸)度地的(de )加(jiā )入少许酱(jià(👛)ng )油或甜面酱调(diào )色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少(🚜)许(xǔ )料酒糖(🍙)调好味道即可出(➗)锅(👐)三(♊)夫(🌌)妻(👛)(qī )肺片(⏯)食材(🔦)牛肉100克牛舌(💛)100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(🗄)(niú )肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜等盐(yá(🎭)n )红油(🚝)辣椒(💵)花椒面芝(♟)麻熟花(🆗)生米(🐸)豆油味精芹菜各适量做法(👾)步(bù )骤(📹)1将牛(niú )肉切成小片(🥉)(piàn )与牛杂(🌚)牛(🔙)舌牛心牛(🤼)头皮(pí )牛(🎉)肚一起清洗干净用(yòng )香(🍶)料盐花椒面等各种(🐇)调料卤制先用猛火烧开后集(jí )体土地(dì(🚙) )登记小火卤制(🛴)到肉料耙(pá )而不(🎲)烂然后(♐)捞入再(zài )晾晒(shài )切成大薄片备用步骤(🏉)2将芹(qí(🎬)n )菜洗(⛷)净后(👔)切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生(📈)一起(🎏)压(🍦)成末备用(🛶)步骤(🔙)3盘(🌦)中放入后切好的(de )牛肉(ròu )牛(niú )杂再参加卤汁(🛎)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米(🥂)末和(hé )芹(🥐)菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡(🅿)(jī )原料(🛑)整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🦖)麻(má )盐味精(jīng )料(lià(😚)o )酒(🍴)食用油姜(🦊)蒜白糖淀(🏊)粉(🔔)(fěn )主料鸡(jī(📍) )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🕐)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🔲)各适(shì )量做法干辣(🎋)椒节去(qù )籽后用白(🐬)开水浸泡一(🌗)段(🎅)时间半小时(🈶)(shí )然后再(📙)捞(lāo )出(chū )后挤出(➖)水分水放碗(🔟)(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🅰)热下(xià )锅炸至芝(🎵)麻微(wēi )黄捞(⚓)出(chū )鸡肉切好放(fàng )料酒生(👯)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成(ché(💹)ng )下锅小火慢(🔻)炸(zhà )至变面金黄酥脆再(zài )捞(👬)出另(🦀)起油锅放(🐢)姜蒜花椒豆(🦍)瓣酱炒出香味倒(🐠)入水鸡块(kuà(🔋)i )儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖(🐔)半勺鸡精(🎰)翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒(🙋)出(chū )锅五水煮鱼(🥚)食材(🧓)鱼鸡(🚱)蛋白糖(🍰)干(gàn )淀(diàn )粉(🈯)料(👖)酒色拉(🕋)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(⏯)豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🤒)并(🧗)之中飞出分两半将鱼身竖放(🔢)用坚硬锋(fēng )利(lì )的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼(🆑)排分开再(🛁)(zà(🆙)i )将两大片鱼肉片成注(🥉)意适量的(de )鱼片将(🐠)鱼排分为三四段与鱼头放(fàng )一起(🔣)(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一(❌)个蛋清(🎳)少许盐(🚉)干(gàn )淀粉和(🌑)料酒(jiǔ )拌匀(yún )步骤3将一(yī )小碗(🥉)色拉油所有花椒(🕰)和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在(🐛)辣椒颜色变暗后(🔠)用铲子然(rán )后捞出一半的(📞)(de )油和花椒辣椒备用步(bù(🌩) )骤4将火(㊙)开大(⛹)放(🍳)入拍好(🥐)的蒜瓣儿和(hé )姜(🏸)片儿出(🤤)香味后将鱼头鱼(🏭)(yú )排向锅煸炒两(🍭)下(🐁)(xià )倒(dǎo )入(🔬)料(🛳)酒约一小碗盐半调羹加(🍮)沸(fè(🥏)i )水三四碗等(☝)鱼头汤沸(🗃)腾起来出味将鱼(🅰)片一(🕡)片一片横(😓)放(💔)到出水滚的汤中(🗓)鱼片会熟(shú )的迅速(sù )出锅前后放适量鸡精白胡(🖨)椒粉(🦐)和椒盐粉步(bù(😷) )骤(zhòu )5盆中放着已焯好的(♊)黄豆(dòu )芽(🗝)(yá )将鱼(🛒)片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🎹)将那半碗捞(🚺)出后的辣(🥚)椒和油倒(🐺)在上面(🚭)(miàn )六鱼香肉(🔀)丝(👦)食材主料猪(zhū )里脊(🗡)辅料青笋(📭)水(💎)发黑(📡)木耳调料盐鸡精(👳)味精白(🔗)糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🐿)碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜(➰)米蒜米鱼眼葱(♌)(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜(🐁)二者兼(📚)备葱姜(☝)蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约(⛓)8cm粗(cū )03cm的二(èr )粗丝加盐料(lià(🏚)o )酒搅至上劲后放水淀(💌)粉搅匀(😁)封油备用步骤(🕝)2起锅(guō )烧油(yóu )中油温滑肉丝变(😗)白捞出后沥(lì )油备用(yòng )步骤3锅中(🚿)留底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒(👯)出香味和(hé )红油后(🌃)后(♉)放抚过油的(de )肉丝(🦔)翻炒均(👋)匀(yú(🔬)n )后淋入(rù )事先兑(🗣)好(🕥)的碗汁放入葱粒(🔕)炒制芡汁收匀(yú(😇)n )葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡(jī(🍾) )丁原料主料(♏)鸡(jī )脯肉225克花(❕)生米50克辅料(🗞)葱45克姜10克调料(lià(⛴)o )干辣(🦏)椒8克花椒(🐈)15克色(🔭)拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱(📭)油65克(kè )白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法(🛏)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(👜)刀背(bèi )拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的(🐤)丁姜(jiāng )和蒜切(💏)片葱(cōng )白切成(🕎)小圈步(⛱)骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再(💒)后放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒(💪)(jiǔ )生抽(chōu )盐放入容(🔹)器(qì )中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适(shì )量(📃)水(😘)制作成料汁(🗂)步(🗾)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(🧑)放(🈳)入后腌(👖)好的(de )鸡丁(😟)翻炒(🐒)至鸡肉变白盛(🤡)出步(😡)骤5锅中剩(shèng )少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(🥚)将料汁里浸泡一段(🐓)时间(🐆)的葱姜蒜(🎎)再捞出(🚃)放(🔆)入(🔽)锅中(🍋)炒(📓)10秒随(💊)(suí(🔺) )后把鸡(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水(🚡)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(⚫)后放花生米再(zài )试一(😈)下八开水白(🍉)菜食材大白(😅)菜10公斤(🏯)每(🍒)棵只用极(jí )嫰菜心部分老母(😰)(mǔ )鸡(🧡)(jī )2500克火腿蹄子(📺)200克(🏜)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(📤)700克全瘦猪肉300克盐(🧓)10克料酒10克葱(🕧)50克姜10克水(⌛)4升(💚)做法步骤1先熬(🎹)好(🖥)(hǎo )清水(🌔)高(👷)汤将老母鸡(jī(🈹) )劏好洗净干(🥩)(gà(💮)n )贝浸发(🐠)好(Ⓜ)与(🙎)清(qīng )洗干净后(♈)的火腿蹄子排(🚡)骨等按类分(😽)别(🛂)放入差(❤)别沸水锅中焯一下水清除(🍌)掉(🕖)血水和杂质然(😛)后捞(🐤)出再(zài )用水洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤(🏘)锅内(📻)加入清(🐌)水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小(🤯)火慢熬3小(🚶)时步骤(♿)2同(📞)时把鸡(🧦)脯肉及瘦猪(➗)肉剁成(🆘)蓉分(fèn )别加(jiā )适量水调成粥状待用步骤(🔚)3汤熬至3小时后用(❓)筛子把大部(bù(🧟) )分汤渣浮油隔(💊)尽(🙏)把(bǎ )清(👴)汤全部倒入另一锅中烧开放入(🛹)猪(🍹)肉(🆙)蓉搅匀(🍥)(yún )转中小(👢)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺(sháo )捞净(🌁)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(😶)蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之后把(bǎ(🐇) )清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清(🔶)(qīng )新(xī(🤯)n )明净如水(🔰)下盐调味待(dài )用(yòng )步(🍼)(bù(🏇) )骤4把(🔙)汤(😮)分成两锅(🕋)择好(hǎo )至嫩的(🔵)白菜心放进其中(🌘)一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用(📋)细(➕)银(yín )针在(🐍)菜心上(shàng )疼时穿刺(🤪)放进漏(♈)勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮(🕹)步(🦌)骤5将(😻)菜心垫在碗底烧开(⤵)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(👩)主(zhǔ(😷) )料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(❕)鱼100克(kè )水发(🏥)毛肚(dù )100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠(😌)150克水发鱿鱼(🥋)50克黄花(♒)菜(cài )50克木(mù )耳(ěr )水(⏹)发(💣)50克(kè(🌦) )莴笋100克调料大葱50克盐3克(🎸)辣椒红(hóng )尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🍝)血旺(wàng )是(📶)诸位加以改(💞)进之处加(jiā )入(rù )到(🔒)(dào )了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄(huá(💋)ng )喉片午(wǔ(🍢) )餐肉片(🌍)调料辣椒(⛪)麻椒等做法步骤(🏬)1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜(📑)蒜色拉油(🎱)放入锅(🥚)中用小(🚎)火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🌪)渣然(🏴)后(🐱)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(🔻)主(🌜)辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎ(⛅)o )的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤(🕗)(zhòu )3将色拉油烧(shā(🛴)o )热放入花椒(jiā(🦋)o )辣椒(🕸)炝出香味(🔞)迅(💽)(xùn )速浇(🧑)在上面即(🌩)成十(🔴)东(🎊)坡肘子(zǐ(🛃) )原(🥇)材料(liào )肘子一只葱(🍰)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火去(😩)掉后肘子皮上残留的猪毛扔(📗)到沸水中煮几(🍏)分(fèn )钟去掉后污血(🛩)(xuè )和(hé )脏物然后再将肘子(zǐ(🏟) )捞出后用(🎲)刀在其(🚘)上(😛)割(🏑)几道口子那样(yàng )的话(⏭)熟得(dé )快2新(⛽)水烧(shāo )沸放入(rù )后(hòu )适量葱姜和(🥙)香(😪)叶将去处理好的肘子(zǐ )煮(🤢)到七(qī )八(bā(💌) )成熟(🕥)捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关(⛪)键步(😫)骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了(⏲)上(💇)锅(🥏)蒸一(🔖)个半(🤢)小时(shí )这期间(🍾)(jiān )可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(zhì )出香(xiāng )味放(fàng )进去桂皮香(🚢)(xiāng )叶八角翻(fā(🔲)n )炒然(rán )后加适(🛫)量水水量基本都操纵在(➿)小烧红40分钟后剩一(😇)小碗为(wéi )宜再放入(rù )若(🕤)干冰糖(🛐)五香粉(😍)两三勺酱油(yóu )小(😜)火(huǒ )渐渐烧(⛎)之后剩(shèng )那一小碗汤(🏷)汁(📐)应该是调料了4肘子蒸好(🐎)后(hòu )装盘浇上刚调(diào )的调(😨)料表就行4最近网络清淡(🙉)美食占巨一席之(🥎)地(👗)大家今(jīn )天(⏫)分香辣(🍊)毛血旺(🆖)的(➕)做法主(zhǔ )料(liào )鸭血一盒(📽)鳝鱼一条百叶(😁)100克(kè(🍃) )毛肚100克黄喉(hó(🌋)u )100克卤肥肠100克火(💪)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🚊)蒜20克干辣(🥧)椒50克花椒10克麻椒10克(🎁)豆(🉐)瓣酱50克盐5克香(📫)辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(🈲)片儿(🚌)鳝鱼肥(💓)肠(🧕)切蒜切瓣百(⬛)叶和毛(🥓)肚切(💮)长(🏞)条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞(🤦)(lāo )出沥干放入(🚛)盆底(dǐ )鸭(🛀)(yā )血黄喉(hóu )鳝(🎂)鱼(🥓)肥(🚐)肠开(kāi )水炒(👡)好后捞出备用3锅倒(🍉)(dǎo )油(🍹)(yóu )烧热放(fàng )入(🦆)(rù(🐠) )花椒(jiā(🍎)o )干辣椒葱姜(🍝)爆香放入豆(🏑)瓣(🚨)酱(jiàng )炒出红(🕯)油(🥣)加(🔙)适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼(🔻)肥(⛏)肠(cháng )黄喉煮5分钟用(☔)漏(🐂)勺再捞出放在旁(🏌)边豆芽(🗺)上之后(🏣)(hòu )水烧开放入(⬅)百叶(😳)毛肚(✳)火腿煮30秒钟(🈴)捞出(chū )后5蒜片放(🧝)在(🍑)上(🛌)(shàng )面锅烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放一小把(bǎ )花椒麻(⏮)椒和干(🦏)辣椒炸(⛱)香(📴)后(hòu )浇(🥚)在上面去掉
