简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰米·李·柯蒂斯/彼得·盖勒/瓦妮莎·雷德格瑞夫/
- 导演：彼特·德尔·蒙特/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🖋)堂毛血旺的正宗做法2毛(🔫)血旺浇(♍)油的正确方法3川菜(🙉)十大(🎨)经典名菜(cài )做法4最近网络(luò )清(⬇)淡美食占巨一席之(🧜)地大家今天分1食堂毛血(⛏)旺的(🕊)正宗做(🐳)法1黄豆芽一(👫)把放入(📭)盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐(🏄)(fǔ )皮(pí )两(🔲)张(🐺)切成(chéng )长(🐧)条(🦓)准(🌷)备鸭血一块切成056厘米(📭)厚(➰)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(📖)鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🚥)掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(📽)备着去处理好的鳝鱼(🕖)一条(🚭)先斩去头部(🐥)再切(🎷)成(🛒)小段(🙉)(duàn )和鸭血放进一个盆中(📖)再舀入切(👐)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条一(🐅)起(qǐ )放(👆)入盆中小(xiǎo )葱一根切成(🚫)斜片(👤)生姜(jiāng )一块切成姜片一起(📮)放入大碗中(👌)再(📻)放入后(🎄)一小把红干椒一(yī(📒) )小把麻椒取一(yī )个(⬇)小盆盛有(yǒu )一(yī )把花椒和一把红(🤜)干椒备(bèi )用5小葱几根切成葱(🐂)花放(🦁)进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末(💬)(mò )和葱花(⭕)放在一(🍜)起(🎺)等食材备好(🕖)以后以后我(🌱)们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🗿)勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分(🙎)钟(zhōng )捞出控(kòng )水布袋中盆中(🌶)7等(🥟)水(shuǐ(🐍) )立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(shá(🎂)o )子来回滑动(dòng )几下使食(🧠)材受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分(🕵)钟捞出控(kòng )水(🥇)(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热(📽)后倒入水葱姜和大料爆香加(jiā )入(rù )到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(🔚)化(🤦)开(🔮)(kāi )炒出(😁)(chū )红油10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖(🌽)(táng )2克胡椒(jiāo )粉(📩)2克均匀(🈸)搅(jiǎo )拌化开调(🏯)料煮(🏓)开下次全(🍃)部倒入黄豆(🕟)芽豆腐皮(💛)和宽粉开(kā(📖)i )大(dà )火(🌁)煮一分钟11加入到食盐(yá(🌊)n )1克鸡粉2克老抽2克(🤘)调底(🐳)色(sè )再捞(🍦)出配(🐀)(pèi )菜然(🚅)(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后(hòu )慢慢倒(🐳)入毛肚(📤)鳝鱼(🌬)鸭血和(🚽)鱿鱼(🥔)(yú )12开大火煮3分(fèn )钟捞出后(⛺)盛(🦁)有汤(😄)(tāng )盆中13再(zài )浇上(🌝)注意适量(🧐)的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中(🌻)留底油(🧗)添入半勺(🎟)食用油倒入花椒和(😃)(hé )红干椒迅速(sù )再翻(fān )炒炒(🤡)出香(🎤)味以(🕊)后关火(🚅)15再把热油(😎)泼(🏁)在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(⬜)上几朵(🚸)香(🐧)菜(🦑)单独点缀16那样(yàng )最(🔔)好到这里这道麻(má )辣(là )鲜香的毛血旺就做了了要会(👆)了就在家(🌅)试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(💝)皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shà(🏛)n )鱼毛肚鱿鱼小(🌖)葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒(🍚)花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料(🛣)酒(🎦)豆瓣酱(🌇)麻辣(😪)火锅料2毛血旺浇油的正确(🦔)方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🕉)味泡海(🔬)椒(jiā(🏉)o )约150克(🏦)精(📽)细(👁)加工花(🚳)(huā )生油约240千克(🤕)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī(🌻) )约150克紫(🎏)草20克红蔻10克香根(gē(👧)n )10克(🤔)茴(💹)香15克桂皮8克香叶8克(🏼)甘草10克草果5个(gè(🚽) )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🤐)根40克2将(💯)郫县豆瓣酱和(🐜)鱼香泡海椒排(pá(🈲)i )斩(zhǎ(🛄)n )成(chéng )细末盛入盆中(zhōng )再加辣(là )椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎ(🏽)o )姜(⛽)用刀拍松拍松下次炸(zhà(🤱) )制时容易出(🔈)味(wèi )洋葱切(🔯)(qiē )成48厘(⌛)米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(⏪)片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶(➡)甘(🥁)草草果(🍲)肉蔻和山奈(🥢)用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(🧟)出(👣)沥(lì )干控干(🚧)或(🤘)擦水分待(🏾)用(🍊)4炒锅上火(🔌)后舀入300克(kè )经过精制(👋)花生油(yóu )烧至三成热时(shí )排(🤘)列盛有大(🗓)葱老姜茴香香根桂(🌛)皮(🔔)红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈(🌸)用中小火使油温很缓慢(⬛)增加至五成热小火熬(🛳)严重(🦋)(chóng )的限制20分钟左右吧(ba )待各(👎)料(🚓)均被烧至(zhì(🍹) )金黄色(😃)(sè )而且香味充(🔞)分融(🤩)(róng )于油中时用漏勺捞(⛏)出(⌛)(chū )料(🍜)渣弃之不用5再(➕)上(🔶)火(♿)(huǒ )把锅(🌹)里(lǐ )的(🥣)油(🐤)烧热下番茄沙司用(🚄)小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🎂)其(qí )余(🦊)的精细加工花生油(yóu )再左面(🌕)参加调匀的辣(📧)椒粉豆瓣酱泡辣椒(😞)紫草及(🗨)洋葱胡(hú(🖕) )萝卜和香菜(📃)根并不(🦔)停顺(shùn )同(🆗)(tóng )一方向搅出2做法(😂)二1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤(🙀)椒油3克盐2克(kè )白(🚭)醋15克料酒(jiǔ )30克老(🕉)姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(bèi )着(zhe )小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没(méi )血液静置20分钟半小时后凝(⏹)(níng )化(huà )成块(kuài )再放进去热(rè(🏓) )水中蒸熟木盒(🈂)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(⏸)熟后切(🚗)片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(🎸)潮州咸菜切(🌁)厚片加野山椒(😳)老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(🌆)味(wèi )后加全部原料烧至更加(jiā )入味(🌟)起锅(😾)(guō )5将干辣椒(😶)节青美人(rén )椒节放在上面将(jiāng )烧(⏳)至六(👈)成热的藤椒油啊(🎚)淋在上面撒葱(cōng )花芝(🔙)麻再试一下3做(🚽)法三(😔)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(🗾)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽(🗨)蚝(🥟)油老抽白胡(⚫)椒粉(🙄)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(📦)(jiāo )白芝麻2我们先(👗)把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入几(🕤)滴柠(níng )檬(🌠)(méng )汁抓拌均匀备用3打算一(🔎)些火腿肉后(🐎)再切成片(piàn )放(💏)在盘中4鸭血洗(🏤)干净切成片5毛(máo )肚(🙌)清洗干净切成(🏰)薄片然后滴(🥄)入半个柠檬汁抓拌(✉)均匀6大蒜(🎭)拍(pāi )碎(suì )剁成(chéng )蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜(❕)切成片豆芽洗干净7锅(🍖)中一(yī )并加入适量的(🍊)食(shí(🚃) )用油油温升(🦉)高5成热时把麻椒香葱生姜大(🛺)蒜(suàn )干辣椒放入锅(✅)(guō )中炒(🌫)出香味(🀄)8加一(📈)(yī )勺郫县豆瓣(📞)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(😬)炒出红油舀入的清水大火(🆎)烧开9汤(tā(🌗)ng )中放盐(yán )白砂糖(táng )生抽老抽(chō(💶)u )蚝油胡椒(🦋)粉鸡精(jī(🚑)ng )料酒(🌎)煮(💈)开先把豆(🕦)芽放进(🎷)汤中煮(🐘)2分钟10煮好的豆芽捞出(🔣)放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🕳)烫煮煮熟后捞出(🙈)来放(😰)到碗中其(🔀)余(⛑)汤(📖)汁倒出11最(zuì(🔄) )后在(⬜)上(shàng )面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(👡)油浇(🚦)上了(le )即可大(📓)(dà )快朵颐(🍰)(yí )3川菜十(💪)大经典(🚯)名(míng )菜做法一麻(💼)婆豆腐食材(🕟)(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗(🔝)1根豆(🐕)豉(🗾)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(⏮)(kè(😰) )豌豆淀粉5克(kè )花(huā )生油15克小葱5克等(děng )做法(🚠)步骤1将(♐)豆腐切成(chéng )26厘(lí(🚇) )米见方的块后放(fàng )加(🎭)了少许盐的(📇)沸水中过一下去除(🖐)(chú )豆腥味然后捞出(🎊)用清水浸泡豆(😔)豉等剁(🗣)(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🍸)(ròu )切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🗒)待牛(🔋)肉(ròu )馅炒(chǎo )成金黄色放(🌫)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🏥)(là )椒(jiāo )粉同炒至(🎍)牛肉猪肉上(shàng )色效(🛶)果入味儿步(🛤)骤3下(🏜)肉(📦)汤烧开加(🌋)入豆(😯)腐煮(📬)3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿(😒)淀粉(🕤)芡(🚯)汁盛(shèng )出(➡)后撒上花椒面(⛅)葱末(🎥)表就行二回(❔)锅肉(ròu )材料(🙂)五花肉(🕣)青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(💇)豆瓣(🕢)酱糖(✨)油做(zuò )法1带皮五(wǔ )花(🤝)肉冷水下锅(🆔)加入葱段姜片花椒(⛪)78粒黄(🐼)酒适量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净(🥟)撇(piě(🤪) )净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可(🤼)再插(🏀)入即可3将(🕧)肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(💭)葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部(🛠)分先用(yòng )刀拍一(yī )下(⭕)然(🏘)后再完全斜切成段(duàn )备用(yòng )5炒(chǎo )锅上(shàng )火加(jiā )大多的油(🥙)煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(mí(🙏)ng )边(🐑)缘微(🌬)微卷过(🎏)7将肉拨到锅一(⌚)边(💭)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(🍔)度地的(🎪)加(✴)入少许酱油或甜面(🍕)(miàn )酱(🎞)调色(sè(🌤) )与肉(rò(🐼)u )片(🕓)一(yī )起(🛒)继(📇)续(xù )翻(✍)炒(⌛)(chǎo )均匀9下(📇)入青(📪)蒜点少许料(👖)(liào )酒(🌊)糖调好味(🤦)道(🎴)即可出(chū )锅三夫妻肺片(🌆)食材牛肉100克(🍘)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🙎)料八(🈴)(bā )角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果(🥥)桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(🚘)各适量做(🌲)法步骤(zhòu )1将(🐨)(jiāng )牛(niú )肉切成小片(♌)(piàn )与牛杂牛舌牛心(🚺)牛头(🆕)(tóu )皮牛(🚧)(niú )肚(👰)(dù(🗒) )一起清(🐚)洗干(🚦)净用香料盐花椒面等(děng )各(🔸)种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开(✡)后集(jí(♋) )体(tǐ )土地(dì )登记小火卤制到(🍂)(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾(👓)晒切成(chéng )大薄片(piàn )备用步(🙅)骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(🛍)炒熟和熟花(🚄)生一(🌵)起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛(niú )肉(🐵)牛杂再(🛋)参加卤汁(🎠)豆油味精花椒(🏼)面红油辣(là )椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣(💔)子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一(💕)盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(🐇)麻盐味精料(🛳)酒(🙊)食用油姜蒜(🤑)白糖淀粉(🐶)主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(là(🚭) )椒(🌆)节(🈷)花椒盐胡椒(😬)味(🦌)精(👗)(jīng )白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒节去籽后用白开(kā(💜)i )水(🎍)浸泡(🔤)(pà(🙅)o )一段时间半小时然(👻)后再捞出后挤出水分水放碗(wǎ(🧘)n )里(📰)(lǐ )加(✴)淀粉辣椒(🥡)粉盐搅拌(bàn )均匀五(wǔ )六成热五成热(🚄)下锅炸至芝麻微黄(✖)捞出(🌴)鸡(🐝)(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(⚽)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至(🎦)变(🎱)面(mià(🛍)n )金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅(🎁)放(👮)姜(🦈)蒜花椒(🐳)豆瓣酱炒出(🐫)(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的(⚪)辣椒放半勺白糖(🥄)半(bàn )勺鸡(🦆)精翻炒均匀(😟)最后放葱段大火翻(fān )炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋(📏)白糖干(🗃)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄(huáng )豆(🥤)芽做(😩)法步骤(🍨)1将(jiāng )鱼(🍙)头(🐨)剁下并之中(😅)飞出(chū )分两半(💷)(bàn )将鱼身竖放用坚(🤫)硬锋利的(de )刀(📑)平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分(😮)开再将两大(dà )片(piàn )鱼肉片成注意(yì )适(🎴)量的鱼片将鱼排分(fèn )为(🌱)三四段与鱼头(tóu )放一起(qǐ )备用步(🏖)骤(zhòu )2将鱼片内放(🔆)一个蛋清(🎗)少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小(🍏)碗色拉油所有(📪)花椒(jiāo )和辣(là(🍁) )椒全(quá(💀)n )部(bù )倒(🚛)入锅内用小火(📆)慢(🏭)炸在(🎃)辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞(lāo )出(🚂)一半的油和花椒辣椒备用(👌)步(📅)骤4将火开大放入拍(🔦)好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味(🤒)后(🗿)将鱼头鱼排向(🍩)锅煸炒(chǎo )两下(xià )倒(🐹)(dǎ(😃)o )入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水(❤)三四碗等鱼头汤(📰)沸(fèi )腾起来(🈸)(lá(🎸)i )出味将(🕡)鱼片一片一片(🔸)横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片(🏹)会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡(hú )椒粉和椒盐粉(🚺)步骤(zhòu )5盆中(🤧)放着已焯好的黄豆(😚)芽将鱼片一这款(🖇)汤(🦁)汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(🐶)六鱼香肉丝(sī )食材主料猪(🕶)里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调(🏾)料盐鸡精味精白糖陈(♑)醋鱼香11生抽老(😪)抽(⛪)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(🌦)红(hóng )辣(🏰)椒剁茸姜(🍊)米蒜米鱼眼葱味(🔢)型鱼香(🕋)特点咸鲜酸甜(🏗)二者兼(😬)备(💺)葱(cōng )姜蒜香线条清(🗳)晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切长(🎅)约(🤚)8cm粗03cm的二(😮)粗(🥈)丝加盐料酒搅至上劲后(🚣)放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步(🕚)骤(🍳)2起锅(😤)烧(🦗)油中油温滑(🕘)肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中(🥖)留底油中(zhōng )油温下泡(🐨)椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香(xiāng )味(🐒)和红(hóng )油后(🏣)后放抚过油的肉丝(💐)翻炒(chǎo )均(🍎)匀后(hòu )淋(🏵)入事(shì )先(xiā(💸)n )兑好(🧜)的碗汁放入(rù )葱粒炒(⛰)(chǎo )制芡汁(zhī )收匀葱出香后(🕋)(hòu )起锅(🖲)装盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料(🗾)鸡脯肉225克花生(🦊)米50克(🔑)辅(🏄)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖(🍆)10克醋7克(kè )水(📘)淀粉22克做法步骤(👦)1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去(qù )皮后(hòu )冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成(🐥)15厘米大小的丁(👤)(dīng )姜和蒜切片葱白(♌)切成小圈步(🌶)骤2鸡(📊)肉(🧟)丁加入(rù )少许(🍂)黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🧠)稠(🕣)(chóu )状再后(👯)放干淀粉抓匀步骤3将糖(😟)米醋料酒生(shēng )抽(🐚)(chōu )盐放入容器(qì )中调成糊(💃)状放入葱(cōng )姜蒜加(🎌)入(🛂)适量水制作(📪)成料汁步骤(💫)4锅烧热(rè )倒入(🎂)油待油(🖖)温升高7成(👣)热(🕷)时(shí )放入后腌好(🖤)的(🌠)鸡丁翻炒至鸡肉变白(🍐)盛出步骤5锅中剩少许油(📲)放(〽)入(rù )花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī(🗾) )里(🃏)浸泡(🎃)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(⏬)鸡肉倒回锅中用大(🚙)火(huǒ )炒(chǎo )30秒倒入水料(📊)汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花(huā(🤴) )生米(🐱)再试(🆗)一下八开(💏)水白菜食材大白(🐃)(bái )菜10公(🤙)斤每棵只(🍅)用(yòng )极(jí )嫰菜(cài )心部分老母鸡(jī )2500克火(🧀)腿蹄(🌻)子200克(kè )排骨(☔)500克干(gàn )贝300克去皮(🎆)净瘦鸡(⛄)脯(✝)肉700克全(quán )瘦猪(🌒)(zhū )肉300克盐(🎳)(yán )10克(kè )料酒10克葱50克(🆎)姜10克水4升(🗳)做(💉)法步骤1先熬(🐍)好清水高汤将老母鸡劏好(✝)洗净干(📒)贝(🙇)浸(jì(🕚)n )发好与清(😺)(qīng )洗干净后(🚹)的(🍍)火腿蹄(😀)子(⭐)排骨(😳)等(🔘)(děng )按类分(fèn )别(🐲)放(💂)入差别沸水锅中焯一(🏿)下水清(❔)(qīng )除掉血水和杂质(🐃)然(🚻)后捞(🍟)出再用水洗净(jìng )一(⛑)起放入后大(dà )汤锅内加入(🎂)清水姜葱烧开后加料酒(🚫)转(🚫)小火慢(🤕)熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(ró(🤯)ng )分别加适量水调成粥状待用步骤(🐰)(zhòu )3汤熬至3小时后(🍜)用筛子(zǐ )把大部(bù )分汤渣浮油隔尽(📁)把清汤全部倒入(🅾)另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🤷)中小火待(🐥)其渐(🙈)渐聚拢肉蓉(🕹)浮起用(yòng )小漏(😯)(lòu )勺捞净(👹)肉蓉后再把汤再(🚖)(zài )煮沸把鸡(jī )肉(🏋)蓉分2次(⏭)(cì )按(à(🐂)n )猪肉蓉的同时处理(🍪)之后把(bǎ )清(🆖)汤彻底隔渣去油待汤色清新明(🅰)净(jìng )如水(📨)下(🎨)盐调味待用(🌎)步(bù )骤(👗)4把汤分(🐄)成两(🥝)锅(guō(😸) )择(😦)好(🏛)至(🌓)嫩(nèn )的白(bái )菜心放(🔇)进其中一(💨)锅高汤(tāng )灼(🕙)至七(🦆)成熟用清水(👑)漂冷用(📜)(yòng )细(🔗)银针在菜(cà(📽)i )心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺(sháo )中用原(yuán )先的高汤自上淋下至(🏭)(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(😸)另(🛌)一锅高(🎋)汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材(🤮)料主料鸭血白(🛣)(bái )鸭(🕛)500克黄豆芽150克(kè(🧞) )辅料鳝(🎄)鱼100克水发毛肚100克猪(🕰)肉肥瘦(shòu )100克火(📬)腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克(♌)黄花菜50克木(🎫)耳(ěr )水(💜)(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(🤸)料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材(🈁)毛(🍺)血旺是诸位加以改(🤮)进之处加入到了(🕛)海(🐷)参(🚆)毛肚鳝鱼(🔢)肉黄(huáng )喉片午(🤖)餐(cān )肉(ròu )片(piàn )调料辣椒(🍆)麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花(🎌)椒(📟)豆瓣酱姜蒜色(🏵)(sè )拉油放入(rù(🔀) )锅中用小(♓)火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮(🎑)后捞出(🏯)后(🌽)渣然(👔)后(🏆)(hòu )把放进去味精(jīng )白糖(tá(⛵)ng )醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(🚏)开(🎤)后然后取(🥩)出(🆚)盛器撒入葱花步骤3将(jiā(🥐)ng )色(🐑)拉油烧热(💷)放入花(huā(🤡) )椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原(♈)材(cái )料肘(zhǒu )子一只(zhī )葱姜蒜冰(🛄)糖桂皮(pí )香(xiāng )叶八(bā )角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残(🐗)留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和(🛌)脏物然后再将肘子捞出后用刀(dā(🔣)o )在(👴)其上割几道口子那样的(🎰)话熟得快2新水(⛸)烧沸放入后适量葱姜和(💿)香叶将去处理好的肘子煮到七(🕑)八成熟捞出(📙)上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(⛄)腻就靠它了(✨)上(📟)锅蒸(zhēng )一个半(🤝)小时这(zhè )期间可调(diào )佐料(📀)炒(⌛)锅(👵)(guō )中慢慢倒(dǎo )入适(🈶)量色拉油烧热后炒葱(✡)姜蒜至出香味放进(🐃)去(🗿)桂皮(🛥)香叶八角翻炒然后(📅)(hòu )加适量(😛)水(👕)水量(💟)基本(🥘)都(🎊)操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小(💪)碗为宜再(😋)放入若干(gàn )冰糖五香(xiāng )粉两三(⏸)(sān )勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一(🖐)小碗汤汁应该(🏣)是调料了4肘(🌌)(zhǒu )子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调(🌖)料表就行(háng )4最(🔰)近网络清淡美(🔖)食(🕣)占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉(🐁)100克卤肥(🤣)肠100克(😨)火腿100克黄豆(🐆)芽(yá(🏚) )100克辅料葱20克姜(🛒)20克蒜20克(💤)干辣椒50克(kè )花椒10克(💙)麻椒10克豆瓣酱(jià(🖖)ng )50克(🅱)盐5克(kè(🐝) )香辣毛(má(🥊)o )血旺的(🤠)做(Ⓜ)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿(🎯)鳝鱼肥(🤧)(féi )肠切蒜切瓣百(🛥)叶和(hé )毛肚(😇)切(qiē )长条儿(ér )葱(🕵)切细条蒜姜切片儿(🍴)(ér )2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù(👢) )盆(🤷)底(🚭)鸭血(🐟)黄喉鳝鱼(🍶)肥(féi )肠(🗯)开水炒好后捞出备用3锅(🐤)倒油烧热放入(🆙)花椒干辣(🕳)椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放入豆(💋)瓣酱炒出红(🚩)油加适量(liàng )高(🥔)汤盐大火(🥇)烧开4放入鸭血鳝鱼(⛸)(yú )肥肠黄喉煮5分钟用(😈)漏(📩)勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上(shàng )之后水(😈)烧(🌇)开放入百叶毛肚(🏔)火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(💚)放(🎴)在(🔡)上面锅烧热多倒(🤞)(dǎo )油6油热后(🥑)放一小把(📴)花(🐢)椒(㊗)麻椒和干(📓)辣(là )椒炸香(xiāng )后(💥)浇在上面(🛋)去掉
