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而关於深夜(🤝)继(jì )续进食的记(jì )载(🧗)至迟(📕)在史记中巳经再次出现(✖)
史记(💱)滑稽列传中战国时(🔥)期的政治家淳于髡劝言(yá(🕡)n )齐威王不(🥦)能(🐛)不能沉(🏿)溺于于寻欢作乐(🕎)淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了(🖊)了酒也快完了把残余的酒并(🙈)到一起大(dà )家促膝而坐男女同(🥌)席鞋子木(🐡)屐(🌀)搀杂在(zà(🎧)i )一起杯(bē(🤫)i )盘杂乱灰败并认为(🌽)酒(✏)极则(💄)乱时(🛐)不可(👫)失(📩)齐王听淳于髡的话后才停止了这一习惯所以说在贵族(🛒)之(🗽)家(jiā(🌋) )夜宴的确是什么稀(🚏)罕(hǎn )的(🚠)东西
西汉青铜合(🕙)卺杯(🍎)河北满(mǎn )城(🐑)窦绾墓出(chū )土文物
有学者(zhě )推断这是(🐿)(shì(⛰) )窦(🆒)绾与刘胜的(de )结婚纪念物也可以想像他们的婚礼(lǐ )上宾(🚯)客入华堂觥筹交错欢(😈)饮至夜的场景(🎒)
平民(mín )的情况则有了不同(tó(🖨)ng )中国古代的(de )统(tǒng )治(⭐)者为了程序维护统治(zhì(🐰) )秩序经常会(🤠)在那(🚘)些(🕊)个(🌇)驻有官府机构的城市实施(🎗)宵禁(🏝)制度如无(wú )特殊情况晚上到了某个(⤵)时间点就(🧘)你不准在路(lù )上闲逛了
东(🐖)汉末(🚂)年(nián )宦官蹇硕的(🛅)叔叔因(yī(🐁)n )为触(chù )犯国法夜(yè )半被时任洛(🎥)阳(🥓)北部尉的曹操(😻)用(⛅)五(wǔ )色棒乱(🐂)棍打死在这样不是很严的制度(📢)管控下约上三五好友同(🗼)吃夜宵也就成了(le )奢(🚮)求
而城市(shì(🌬) )规划的改变也重重(🚝)威胁(🤕)了深(🔘)夜食堂的发展
隋唐时期不仅(👗)有(yǒu )宵禁还(🌬)实行(🛺)坊市制度以(💄)(yǐ )唐代早(⛷)期为例唐代对坊(👒)的(🐢)管理统(tǒ(👜)ng )一(🛢)以鼓(gǔ )声(⛩)规定(🤢)为(🍆)准由坊正你们负责坊(😅)门的启闭早上五更(💂)晓鼓声起坊门传(🦅)送每晚再(zà(💹)i )敲一(🗞)遍鼓坊门关掉(⭐)谁再(🏞)敢(🐓)出入
唐代长安城(chéng )
试想如(✖)果不是(shì )您(nín )是(shì )一位初(🌦)唐时(🥕)期的(🛐)平民半(👂)夜听到(🕎)(dào )朋友家(jiā )里吃个夜(🌄)宵(🥞)先(🦐)得冲过高(gāo )高的坊墙(🔶)再一路提(🔦)防着官(guān )府(📴)的(de )巡(xún )夜(🤐)人要(yào )是一(🌧)不小心(❓)被巡夜人(🗽)一把(bǎ )抓住对不起了犯(fàn )夜者笞二十是(❎)为(wéi )吃个(🈁)夜宵不单要跳(🐢)窗(chuāng )户要(📞)提(🕥)心(xīn )吊胆还可能挨上20鞭子(🍹)用餐成(🏵)本(běn )委实太高了点
情况直到此时唐代后(hòu )期(🍀)才所改变
唐代后期(🎵)坊(😸)市制(🚉)度(dù )肌肉松(🏌)驰市与坊的界限(🚻)渐(jiàn )渐(🔭)地(dì )清晰(⏩)在一些商业发达地区(🧥)还再次出现了夜市这一时期(qī )的诗人王(➗)建在(🔕)夜看扬州市一诗中文中写(♓)道夜(yè )市千(qiān )灯照碧云(yún )高(gāo )楼红袖客纷纷如今不似(✖)时平(🎤)日尚自笙(shēng )歌彻(chè(💝) )晓闻(🍑)
呢既然(🌃)有(yǒu )繁华之地(🏃)的夜市(shì )那么售卖(😦)点夜宵(xiāo )的深夜(🥤)食堂(🆎)也不可缺了唐代比较(🙅)比较(🤜)流行一种夜宵是煎饼(bǐng )又(yòu )不(bú )是煎饼果子(✈)的(🧘)煎(🔣)饼而是将面和蔬菜揉在(zài )一起下锅油炸后(🤠)而成像现在(zài )的炸丸子(📄)
想不到炸丸(wán )子在(zài )唐朝早会出现(xià(🕠)n )了
晚间饮洒的(👭)习(xí )俗确(🔯)切(qiē(🐴) )确实(shí )是在(⭕)这(⏮)一时间结束流行的于平(pí(💩)ng )民(mín )洞(📏)府之中(🚩)唐代(🏸)刘(😙)恂(🤨)的岭表录异中就(🛬)(jiù )提(tí )及广(✔)州人多好酒(🛬)一天晚市(🐦)已经(🚩)结束都会有二三十个(gè )男女在夜市上喝的(🎬)一塌糊涂醉的后被车(🚍)架走可见酒类(lèi )在夜宵(xiāo )中的受欢迎(🧔)程度(💁)
唐龟(🔣)负论语玉烛酒筹筒及(😌)酒筹江苏丹徒丁卯桥(🧖)(qiáo )原(yuán )酒出(chū )土(📩)
我们(🌤)(men )现(🎩)在常(🍀)(chá(🆖)ng )用的宵夜(yè )或夜宵一词(🐿)也在唐朝又出现了(le )它的雏形(😾)唐(🍖)诗(shī )冬夜泊僧(sēng )舍之(zhī )上有无酒(🈷)能消夜随(🧙)僧(sēng )早关(🐠)门闭户一句这里的(😲)消夜本指(🍱)用设酒消磨夜晚后(hòu )来才慢慢的(de )引申(shē(😲)n )义(🌞)出深夜(yè )加(🐐)餐的含义(yì )词形也(🍓)都变成(ché(👂)ng )了宵夜
深夜(yè )食堂如(rú )此大(♒)规模走进平民百(bǎi )姓的生活(🤣)应当由是在宋代
宋代(🐵)不单坊与市的界限被彻(chè )底(♐)打(dǎ(🚋) )乱宵(🅱)禁(🥫)制(🆒)度(♟)也都很(🚟)肌肉松驰(📶)人们(men )结束(🔽)真正的体会到城市生活的(🎡)乐趣麻烦问(wèn )下宋代夜市夜宵(🐫)的繁(🗽)盛东京(🍰)梦华录梦粱录(lù(📕) )武林旧(📉)事(🔢)等史料中(zhōng )均有记载
清明上河图局部
正店的(de )招(zhā(🔖)o )牌为方柱形(🥚)夜(😦)晚这个(🥑)可以在(🏨)方柱内盛(🔌)有灯烛照亮(liàng )黑夜招(zhāo )牌委实古代(🏹)的灯箱广(guǎng )告也从(🛡)(cóng )侧面其他证明(míng )当(🙆)时开封(fēng )城里仅是夜市
当时(shí(🕥) )开封的夜市至使三更尽才五更(gèng )又复顺(shùn )利开张嘻闹去处(🕙)通(tōng )宵不绝杭州的夜市最(👍)是大街(jiē )一两处面食(shí )店及市西坊西食面店通宵买卖交晓(🕤)不绝缘金吾(😴)(wú )不禁权(quán )量(liàng )营(yíng )干(💑)夜购(☔)于此故也史料中应(🐣)明(👜)确提(tí )及夜消(💷)费相关证(zhèng )明当时的(de )深夜食堂(🧒)也也可以(yǐ )光(guāng )明正(zhèng )大地(dì )的营(🍿)业了
这样这时的深夜食(👳)(shí(😞) )堂(📁)都售卖点些有什么饭(🛂)菜呢
据(😸)东(🐶)京梦华(🆔)录古书开封城内的州桥夜(🍌)(yè(👯) )市(🚩)自州桥南去有掌掴水饭(📓)熝肉干脯梅家鹿(lù(🌇) )家(🎋)鹅鸭(🌯)(yā(🍼) )鸡(👍)兔肚(🎵)肺鳝(🌤)鱼包子鸡(jī )皮腰(yāo )肾鸡(jī )碎你(🎟)是哪当(dāng )然了十五文委实物(🈳)美价廉(🍟)
清明上(shàng )河图中支着摊(🐄)子的小(xiǎo )贩
除开主食和各(gè )类冷热菜肴之外有店家推(🎏)出一系列时(🔼)令(lì(🕌)ng )菜单(dān )在闷(🏅)(mèn )热潮湿的(📹)夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮(⏬)细粉素签沙糖冰(bīng )凌冷元子水晶角儿生淹水(🎙)木(😐)瓜药(💲)木瓜鸡(🚭)头穰沙(❇)糖绿豆甘(📅)(gān )草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品(🍊)饮料(🚁)(liào )
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙(💽)猪皮肉野鸭肉滴(dī )酥(🏥)水晶脍煎角子猪脏之类热腾(té(🐦)ng )腾(🕝)的烤肉温暖的气(qì )息(😭)着独行人的肠胃和心灵(👎)(líng )
梦粱(liáng )录则为我(😿)们能提供了(✔)一份北宋(📔)皇帝的深(shēn )夜食(🚈)单在除夕之夜皇(📌)帝需要除夕而负责(🚯)后勤(🦁)工(🦍)作(zuò )的(de )官员是会进(🎥)呈十分(fèn )精(🔢)巧消夜果子合合内簇(♈)之法细果时果蜜(mì(📍) )煎糖煎及市食如十般糖澄(🗓)沙团韵果蜜姜(🔋)豉(chǐ )皂儿(😚)糕蜜酥小螺酥(🏫)市(🐫)糕(🐑)(gāo )五色萁豆炒槌(🍚)栗(lì )银杏等(⏩)品供皇帝(dì )补充体力消磨时(♒)间
但皇(huáng )帝总吃这些个宫(💟)(gōng )中细(🍥)点心当(dāng )夜(📖)宵(🎩)也(🚮)有腻烦的一(🦊)天(🗨)癸辛杂识别集记载宋孝(💷)宗隆兴(🕕)年间11631164年的一次观灯节皇帝(dì )在入夜时分后叫了(le )南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几(🍂)家(jiā )深夜食堂的外卖(🚣)菜肴回到宫中(zhōng )皇帝一尝(🐄)(cháng )后(hòu )龙颜大悦给了一倍(bèi )的(💵)小费直一(✴)贯(guàn )者犒之二贯大概店(diàn )老板和外卖小哥心里都要笑(xiào )的合不拢嘴了(📍)吧
宋(㊙)(sòng )孝宗赵(zhà(🔇)o )昚11621189年继位
情况了(🚍)宋代的蓬勃发(fā )展深夜食堂真正的在(zài )南疆人民的(🏌)心中扎(zhā )下了根
元代杭州(zhōu )的(😻)钱塘八景之一(yī )即北关夜市(shì )要知道(🌅)当时夜市的繁盛明代诗人(🤳)(ré(🚊)n )描(😊)绘出北关(guān )夜市北关晚集市(shì )如林(⏲)上国流传下(xià )来直现今青苎受(⚪)风(⛪)摇月影(🍅)绛纱(shā )笼火照(🙍)春明楼(🔽)前饮伴(bàn )联(🛢)游袂湖上(🏴)归人散醉襟阛阓(🏁)六街灯(🏖)火如昼日禁钟未动夜将深在(🛫)这样(yàng )繁华的地段深夜食堂巳然不变深夜酒吧了(💺)
一(🌎)些富贵之家(🚨)另外自己专用的深夜(🤜)食堂成(🌅)书于明代的小说(💢)金(jī(🐃)n )瓶梅着(💫)力推进(📸)描写富商西门(mén )庆的家庭(tí(🕰)ng )及社交生活虽(suī(💫) )说史(🙃)传宋朝旧事(🥟)但淋漓尽致地(🥓)(dì )展(🕵)现(📺)的是明代社会生(㊙)活图景
如金瓶(🧕)梅第(dì )42回(huí )写西门庆在元宵之(🥏)(zhī )夜与狐朋狗友聚饮(yǐn )每人吃一大(🔃)深碗八宝攒汤三(🧘)个大包子还(👒)零四个桃花烧卖只留一(🔯)个(👼)包儿压(🐰)碟儿过了一(📠)会儿西门庆家的厨师又上了一(🎙)道果馅元宵是元宵节的应(🎳)景食品(pǐn )
而女性的宵夜远还没有上文所讲的这样豪放第44回(huí )中李瓶(⛔)儿为了(👉)排(🏩)(pái )遣(🏂)寂寞与吴银儿深(shēn )夜下棋(🐬)(qí )只盼咐侍女(nǚ )拿(🔏)个(gè )果(guǒ )盒儿(🚘)把甜金华酒筛下一壶儿(ér )来(lái )我(😅)和银姐(🛹)吃然后又加了四(🕎)个果馅饼儿
明代渔翁(🥋)琥珀杯(🍕)南京将军山(🛏)沐睿墓出土(🙄)文物(🤟)推断很可能为酒器
官宦人家书香门第的自营深夜食堂又是另一(🌗)番景象那里的(📢)餐点可那平常背后却有许(🛺)多讲究如(🕤)(rú )红楼(👻)(lóu )梦(🕯)(mèng )第54回荣(róng )国(📹)府(🔷)元宵开夜宴(🐸)众(zhòng )人在(zài )大(dà )观园玩乐(lè )至(zhì )深夜贾母都(dōu )觉得有些(xiē )饿了凤姐儿便说道有(yǒu )鸭子肉(ròu )粥(😾)枣(🧛)儿熬的粳米(mǐ )粥和杏仁茶等(děng )几道夜(👇)宵巳经准备好武器完了贾(🍈)(jiǎ )母之(🎦)后选中后了杏(🏴)仁茶
杏仁茶是将杏(🆖)仁研碎加(🕧)工成的(🐷)甜汤清淡的汤(🔒)粥类食(🌻)(shí )品既(jì )提(tí )供(gòng )给热能又(🕖)相当多大(✒)量水分(♋)而(ér )且(qiě )营(〽)养价值(⚡)丰富(fù )易于消化是健康夜(yè )宵的首选就是为了服(🎚)侍不周到要考(kǎo )虑到主子的身体(🎂)状况和喜好预(🚡)备(📔)功能不同食品供主子你选择真的(de )真为难贾府深夜食堂(🍱)的(de )员工了