简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：娜娅·布鲁克霍斯特/EberhardAuriga/大卫·鲍伊/PeggyBussieck/LotharChamski/RainerWoelk/UweDiderich/JanGeorgEffler/EllenEsser/AndreasFuhrmann/ThomasHaustein/LutzHemmerling/DanielaJaeger/BernhardJanson/JensKuphal/ChristianeLechle/
- 导演：Mr.L/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-25 11:04
- 简介：1食堂(🍽)毛(📣)血(xuè )旺的正(⛵)宗(💥)(zōng )做(🛵)法2毛血(🤺)(xuè )旺浇油的(🚽)正确方法3川菜十大(🌆)经典名菜(cà(🌮)i )做法(fǎ )4最近(😞)网络清淡美食占巨一(💎)席(xí )之(zhī(💚) )地大家今(jīn )天分1食(🆔)堂毛血旺的正宗做(🦀)法1黄(🏟)豆芽一把(😛)放入(rù(💟) )盆中宽粉一把切成段豆腐(🧢)皮两张(🔉)切成(🦃)长条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一(🖼)块切成(chéng )056厘米厚的薄皮(🌸)放(👈)入(🤱)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ(💡) )鱿鱼须(🧓)切成段再(zài )把(🐤)鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外(🔺)膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放(🤙)(fàng )进去小盆中3准备着去(📎)处理好的鳝(🔳)(shàn )鱼一条先(⏭)斩去头部再切成(chéng )小段和(📭)鸭(🏘)血放(❤)进一个盆中再舀入(🖌)切好(🤼)的(⚡)鱿(🚸)鱼备(bèi )用4毛(máo )肚二两左右切成长条(👝)一起(qǐ )放(fà(♉)ng )入盆(🤔)中小葱(💖)一根切成斜片生姜一块切成姜片(🚡)一起(☔)放入大碗中再放(fàng )入(rù(💻) )后一小把红干椒(jiā(🔟)o )一小把麻椒取一个小盆盛有一(⛺)把花椒和一把(😅)红干(gàn )椒备(🍩)用5小(xiǎ(🎑)o )葱(😂)几(jǐ )根切(📷)成葱花放(🈂)进去(🙂)小盆(🖼)中蒜子几(🚎)粒拍扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食材备好(🗄)(hǎo )以后以后我们开始烹(📶)饪(rèn )6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆(😹)腐(fǔ )皮和宽(❄)(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水一(💂)分钟捞出控水布袋中盆中(🤓)7等(😕)水立即烧开下次倒入(rù )毛肚(🕥)鳝(🔹)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🌡)去腥用勺子来(🆑)回(huí )滑动几(😂)下(🤤)使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出(😩)控(👈)水(shuǐ )拔凉9另起锅(🔮)添(tiān )入一勺食用油油热后倒入(🥊)水(🍐)(shuǐ(♓) )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🥥)翻炒化开(🦁)炒出(chū )红油10添入适量的(🐙)清(🥣)水参加生抽(😍)(chōu )10克白(⛩)糖2克(🥃)胡(hú )椒粉2克(🎛)均匀搅拌(📧)化开调料煮开下次(👹)全部倒入(💋)黄(😨)豆芽豆腐(😓)(fǔ )皮(📲)和宽粉(fěn )开大火煮一分钟(zhōng )11加入到(🎞)食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取(📯)出盆中(🛂)排第五(🎣)等(😇)汤(tāng )汁再一(🏋)次涌动(🔺)后(😣)慢慢倒入毛(🐶)肚鳝鱼(🦎)鸭(yā )血和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮(🍵)3分(fèn )钟(zhō(🕉)ng )捞出后盛(🛏)(shèng )有汤盆(⌚)中13再浇上注(zhù )意适量的原汤(❤)撒上少(🧠)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用(✌)(yòng )油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(🚫)15再(🚑)把热油泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出(👷)葱蒜的香味到最后再放(💯)上几(📟)朵香菜单独(dú )点(⏸)缀16那样最(zuì )好到(dào )这里这道麻(🦓)辣鲜(🤵)香(🥣)的(de )毛血旺就做了了要会了(le )就(jiù )在家试一(yī(🚵) )下吧下面是所(suǒ )会(huì )用到的食材和调料食(💵)材豆腐皮(🐌)宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(💟)料酒豆(🐡)瓣酱麻辣火锅(👬)料(🐝)2毛血旺浇油(yó(⛵)u )的正确方(⏯)法(🌩)(fǎ )1方(🎹)法一1净辣椒(🕣)油300克(kè )郫县豆瓣酱(🏮)约200克鱼香味泡海椒约150克精(jī(🍿)ng )细(👲)加工(gō(🚠)ng )花生油约(yuē(🕯) )240千克(kè(🗯) )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红(🤫)蔻(kòu )10克香根(📰)10克(kè(🚕) )茴香15克桂皮8克香(🗻)(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🍋)10克(👶)(kè(💬) )山奈8克胡萝卜100克(🎵)香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱(💈)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(📍)中再(zài )加辣椒(🔇)粉(🤓)洗净的紫草和(🕉)(hé )200克清(qīng )水调匀3大(dà )葱和(🐢)老姜用刀拍松拍松下次(🥦)(cì )炸(zhà )制时(🆙)容(róng )易出味洋葱(🤦)切成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大(🤟)片(🚃)香根茴(huí )香(🌳)红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈(nà(♟)i )用清(qīng )水中浸(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净(📊)(jìng )捞出(🍿)沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒(🍃)(chǎo )锅(guō )上(🧑)火(huǒ )后(🦒)舀入300克(🐭)经过精制花生油(🎐)烧至(🈳)三成热(⏫)时排(pái )列盛(⏹)有大葱老姜茴香香根桂皮红(🤠)蔻香叶(⏳)甘(🅿)草草果肉蔻(kòu )山奈用(🍊)中小(🚟)火(huǒ )使油温(🏕)很缓慢(👳)增(⛱)加至五成热小火熬(áo )严(yán )重的(🎾)限制20分(🔽)钟(🎰)左(zuǒ )右吧待(🔈)各料均被(🌛)烧至金黄色而且香味充分(🌭)融于油中(🐎)(zhōng )时用漏勺捞出料渣(🈶)弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番(fān )茄沙司用小火(🗃)煸12分钟(⚓)至(zhì )油色(🐶)发红时再倒入其余(🤝)(yú )的精细(xì )加工花生(🛫)(shēng )油再左(zuǒ )面(🔋)参(🍷)加调匀的辣椒粉(🔄)豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(🤵)及洋(🏺)葱(🎫)胡萝卜和香菜根并(bì(🤸)ng )不停顺同一方(🎼)向搅出2做法(😔)二1野(🎵)山椒青美人椒节(💒)各(👶)30克(😩)(kè(🏿) )鲜花(🏁)椒8克(kè )藤椒油(yóu )3克盐2克白(🈴)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(😀)干(💑)辣(là )椒20克雪(🎽)碧(🕋)香料水150克(kè )老油(👮)50克(kè )芝(🎹)麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半(🎨)碗冷的(💝)淡(dàn )盐(🍸)水(😵)再把鸭血(❔)就滴到碗里一边(biān )滴一边(💃)轻轻搅动把(🙍)水和血搅匀(👌)还没血液静置20分钟半小时(shí(🤠) )后凝(📍)化成块再放进去热(🎂)水(shuǐ )中蒸(🕜)熟木盒切成小(xiǎo )块即(👭)可3将A料飞水猪肚心舌(📲)飞(fēi )水(⛲)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🐎)咸菜(🗄)切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒(🥃)香放鲜(🖇)花椒再爆香(xiāng )加入雪(🌥)碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好(🤹)味(wèi )后(hòu )加(jiā(🎹) )全部原料烧(🥇)至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青(🦃)美(✋)(měi )人椒节放在上面将烧至六成(🔐)热的藤(🚮)椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝(㊙)麻再(zài )试一下3做(🚋)法三1食材鸭血毛肚大虾火(♓)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(💁)(jiāo )粉鸡精料(📅)(lià(🈂)o )酒白(🎅)砂(shā )糖花(🍩)椒干辣椒白芝麻2我(🈴)们(men )先把大虾剪一(🌳)下虾须然后再把虾线可以去除碱水(👰)冲洗干净(🛄)滴入几(jǐ )滴柠檬(méng )汁(🚰)抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🍒)(xǐ )干净切(qiē )成片(🚱)5毛(👷)肚清洗(💽)干净切成薄片然后滴入半(📠)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(😩)成(🙈)蒜末香(xiāng )葱切成葱(cōng )花生姜切(🚻)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升高(🤖)5成热时把麻椒香葱生(🌱)姜大蒜(suà(🌈)n )干辣椒放(🍒)入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🎫)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的(🖲)清(💉)(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂(shā(🕛) )糖(táng )生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🍿)料酒煮开(kāi )先把(bǎ )豆(😑)芽放(fàng )进汤中煮2分(🤰)钟10煮好的(de )豆芽捞(🎄)出放入(🥥)碗中再把鸭血毛肚虾火(🏚)腿肉放(fàng )入锅中烫(🌔)(tàng )煮煮熟(🦍)后捞出(🚵)来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(🧕)后在上(💕)面放上(➕)蒜末(mò )葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧(🕟)热的油(😶)浇(🦂)上(🕣)了即可(🌹)大(dà )快朵(duǒ )颐3川菜十大经典(🙀)名菜做法一(🕙)麻(má )婆豆(dòu )腐食材(cái )豆(dò(🚇)u )腐250克牛(🚅)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(💾)豆淀粉5克花生油15克(🙉)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🐴)的块后(hòu )放加了少(🌗)许盐的沸(📷)(fèi )水中(🙋)过一下去除豆腥(🈂)味(wèi )然后(❄)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(💖)苗切段姜(🏃)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后(📢)(hòu )放(💗)(fàng )牛肉猪(zhū )肉炒(🔼)散(🙍)待牛肉馅炒成金(⛽)黄色放(fàng )入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜(⏭)(jiāng )末(mò )辣椒粉同炒至(🍙)牛(🧜)肉猪肉上色效果(📓)入味(🚮)儿步(📨)(bù )骤3下肉汤(tāng )烧开加入(👞)豆腐(🚝)煮3分钟加酱油(🕐)蒜苗(Ⓜ)(miáo )段糖用盐调(🧞)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面(mià(😛)n )葱末表就行二(🔋)回锅肉材料五(wǔ )花肉(🥑)青蒜葱(🥧)姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(🛂)糖(⛰)油(⭐)做(🤢)法(fǎ )1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入(rù )葱(🤺)段姜(jiā(⛵)ng )片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净(🗂)撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可(kě(🕡) )3将肉切成薄片姜(😼)蒜切片(📦)葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(🕦)用刀拍一下然后(🌔)再(zài )完全斜切成(⛰)段备(bèi )用(🚊)5炒锅上火(🔒)加大多的油(🧗)煸(🆖)香辣椒(🌱)花(🚖)椒(👊)6下(xià )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透(💉)明(🍗)边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅(❇)一(🥗)边下入豆瓣酱可(kě )以先切(🏩)成小粒(🐬)炒出红(🍸)油8适度(👲)地(dì )的加(👣)入少许(xǔ(🐍) )酱油或甜(🎒)面酱调色与(🍿)肉(ròu )片一起继续(xù )翻炒均(⤴)匀(💄)9下入青蒜点(diǎn )少(📑)许(xǔ )料酒糖调好味道(😷)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(🐅)100克牛(niú )舌100克(👧)牛头(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛(🥣)肚200克香料(➕)八角三奈大茴(📠)香(🗞)小(💿)茴香(🤫)草果(🎁)桂皮丁(dīng )香生姜等盐(🔻)红(🏖)油辣(🥝)椒(🏜)花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🎞)芹菜(cài )各(🈂)适量做(🤯)法步(🛣)骤1将(😧)牛肉切(qiē )成小片与(yǔ )牛杂(zá(⏪) )牛舌(shé )牛心牛(niú )头(tóu )皮牛肚一起清洗干净(🐩)用香料盐花椒面等(👛)各种调(diào )料(liào )卤制先用猛火(💼)烧(⬅)开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成(🔊)大薄片(🤱)备用(yòng )步骤2将芹(qín )菜洗(🏾)净后切成1cm长的段芝麻炒熟(💊)和熟花生一起压成末备用步(👛)骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🎇)(jīng )花(huā )椒面红(🈴)油(🌈)辣椒(🌜)芝麻花生(🎣)(shēng )米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(⛱)只或鸡腿一盒(🚲)(hé )花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(⛔)蒜(⛸)白糖淀(diàn )粉(📩)主料鸡腿马耳朵葱(📂)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色(sè )拉(lā )油各(🛒)适量(💷)做法干辣椒(🎈)(jiāo )节去(♒)籽(🏾)后用白开水浸(jìn )泡(pào )一段(duàn )时间(👕)半小时(shí )然后再捞(🥨)出后挤出水分(fèn )水(🚿)放碗里(🔴)加(jiā(🚤) )淀粉辣椒粉盐搅拌均(㊗)匀五(🏳)六成(🎹)热五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(⭕)生抽(🍻)玉米淀粉胡椒(🐘)粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下(🔄)锅(🤰)小(🎷)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒(🎥)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(😇)放半勺白糖半勺(💕)鸡精翻炒均匀最(zuì )后(hòu )放葱段大火翻炒出(🕟)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🚏)糖干淀粉料酒色(💤)拉(💹)(lā )油花(❕)椒(🔨)辣(👱)椒蒜(♊)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá(🚚) )做法(😿)步骤1将鱼头(tóu )剁下(xià )并之(👌)中飞(fēi )出分两(💜)半将鱼身竖(😞)放用坚硬(🚞)锋利(🚏)的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开(🧢)再将两(🌌)大(🌋)片(piàn )鱼肉片成(🧣)注意(🍪)适量的鱼片将(📤)鱼排分为三四段与(🍘)鱼头放一起备用(❗)步骤2将鱼片内(🥤)放一个蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🙀)小(xiǎo )碗色(💑)拉油所有花椒和(💃)辣椒全部倒(🚟)入锅内(🍝)用小火慢炸(🎁)在(zài )辣椒颜色变暗后(👴)用铲子然后(hòu )捞出(chū )一(👁)半的(✴)油和(hé )花椒辣(🎚)椒备(🕌)用步骤(📇)4将火(🔓)开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料(liào )酒约一小碗盐半(bà(🛥)n )调(🛍)羹加(🗿)沸(fèi )水三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ )来出(⛎)味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🏝)会熟的(🗂)迅(🐨)速出锅前后放(🕟)适量鸡精(💔)白(bái )胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着(🎉)(zhe )已焯好(hǎo )的黄豆(🌃)芽(yá )将鱼片(😫)一这款汤汤水水舀(💞)入此盆(pén )后(🕳)来将(🎷)那半碗捞出后的辣(🍮)椒和油倒在上面六鱼(yú(🐽) )香肉丝(🕚)食材主(zhǔ )料猪里脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发(🔅)黑木耳调(📦)料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(⛅)汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(hóng )辣(là )椒剁茸(🎶)姜米蒜米鱼眼葱(👬)味(⏭)型鱼香(xiā(🗾)ng )特点咸鲜(🗾)酸(➖)甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🚂)二粗丝加盐(yán )料酒搅(📔)至上劲后放(fà(✴)ng )水淀粉(😕)搅匀封(🧟)油备用步(🏳)骤2起锅烧(🥎)油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝变白捞出(💄)后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸(👕)姜蒜米炒(👧)出香(💃)味和红(hóng )油(🎑)后后放(fàng )抚过油的(✂)肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋(📦)入事先(🏋)兑(📕)好的(de )碗(👔)汁(🕒)放入葱粒炒(🔘)制芡汁收匀(🧢)葱(📑)出香后起锅装盘再试一下七(🐴)宫保鸡丁原料(🐭)主料(⛺)(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱(💣)45克姜10克调(🕧)料(🤜)干(👏)辣椒(🚡)8克花(🤮)椒(🍹)(jiāo )15克色拉(🙊)油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🍇)糖(🐴)10克(⏯)醋(cù )7克水(➿)淀粉22克(🍧)做法步骤1鸡(🐈)腿去(🌐)骨(gǔ )去(🌤)(qù )皮后(❗)冼净用(🕍)刀背拍(🏾)松鸡肉切(🛂)成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(📠)成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入(❔)少许(👛)黄酒一点(📖)点盐用(🥢)手疼(téng )时抓粘稠状再后(🔂)放干淀粉抓(🌝)匀(yún )步(📫)骤(🍊)3将(🆑)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放(fàng )入容器(qì )中(🍲)(zhōng )调(⛴)成糊状(♐)放入葱姜蒜(😬)加入适量水制作成料汁步(🚊)骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成(🕌)热时放(💳)入后腌好的(de )鸡丁(🔘)翻炒至(🙁)鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少(🔓)许油放(🗻)入花椒干辣椒用中小火(⏫)炒香后(hòu )将(jiāng )料汁(zhī )里浸泡一(yī(🎎) )段时间的(de )葱姜(♑)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🎓)把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒(👃)倒入水(🐨)料汁(📧)颜色(🐵)变(biàn )富有光泽时组建辣椒(🎄)油最后后(hòu )放花生(shēng )米再(🚙)试一下八开水(〰)白菜食材大白(bái )菜10公斤(💭)每棵(kē )只(😁)用极嫰菜心(🎯)部分(🚽)老(😿)(lǎo )母鸡2500克火(📪)腿蹄子(zǐ )200克(⛓)排骨(😧)500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī(🗽) )脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(😬)葱50克姜10克水4升做法(fǎ(🤟) )步骤1先(xiān )熬好(hǎo )清水(🕯)高(gāo )汤将老母鸡(👖)劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(🌼)的火腿蹄(tí )子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅(✳)中(zhōng )焯一下水清(🎽)(qī(🌀)ng )除掉血水和杂质然(👩)后捞出(🔙)再(🤬)用水洗(🎈)净一起放入后(🎵)大汤锅(🌬)内(🕗)(nèi )加入清水姜葱烧开后(🐞)加(🥝)料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时(✡)把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(👌)(duò )成蓉分(♟)别加适量水(💏)调成粥状待用步骤3汤(😓)熬至3小时后(🍂)用筛(shāi )子把大(dà )部分汤(🤾)渣(🌥)浮油(🌾)隔尽把清汤全部(🦈)倒入另一(yī(🎩) )锅中(👸)烧(🗨)开放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待(🤴)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(❌)净(🔉)肉蓉后(🌤)再(👦)把汤(💑)再煮沸把鸡肉(🍻)蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时(☔)处理之后把(🐒)清汤彻(📊)底(🈂)隔渣去油待汤色(🍴)清(🗄)新(xīn )明净如水下(🔓)盐调味待用步骤(🚤)4把汤分(🚇)成(chéng )两锅择好至嫩的(🐒)(de )白菜(cà(🙅)i )心放进其中(🆖)一锅高汤灼至七成熟用清(🍧)水漂(🙂)冷(lě(🍿)ng )用细(🐯)(xì(🈶) )银针(💢)在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用(〰)原先(xiān )的高汤(tāng )自上淋下(xià )至使白菜(🥥)心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一(yī )锅高(🧕)汤舀(🚃)进(🚍)碗内即(🍒)成九毛(🐅)血(xuè )旺(wàng )材料(lià(🎄)o )主料鸭(🆔)血(🚓)(xuè )白鸭500克(🍓)黄豆芽(yá )150克辅(🛸)料(💅)鳝鱼100克水发(📵)毛肚100克猪肉肥瘦100克火(👝)(huǒ )腿(🔒)肠150克(⬛)水发鱿鱼50克(🌦)黄花菜50克木耳(ěr )水(🥊)发50克(👽)莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè(📊) )辣(👛)椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒(⏱)10克(📏)味精(jīng )10克植物油50克灵材(🗯)毛血旺是诸位(wèi )加以改进之处加入(🕓)到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🍀)(huáng )喉片(⛔)午餐肉(💣)片(⛄)调料辣椒麻(🔞)椒等(děng )做(zuò )法步骤1将辣椒花(🏕)椒豆瓣酱姜蒜色(🏥)拉油(yóu )放入锅中(🙄)用(🏣)小(🐠)火翻(🕔)炒香(🕺)加汤熬煮(📬)后捞(⛔)出后渣然后把放(🍫)进去(🔠)味精白(🕟)糖醋(cù )等调料步骤2将主辅(✋)料切片改(🤝)刀飞(fē(👮)i )水组建(😖)(jiàn )熬好的红汤汁内烧(👒)开后然后取出盛(shèng )器(🗯)撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè(🥧) )放入(👃)花椒辣椒炝(🍻)出(💝)香(🗾)味迅速(🎩)浇在上面即成十东坡肘子(🌄)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角(🦊)五香粉若干做法(🍙)1无火去(🅾)掉(💄)后肘子(🐑)皮上残(🔑)留(🐫)的猪毛扔(rēng )到沸水(🐍)中(🐈)(zhōng )煮几(😳)分钟(💊)去掉后(hòu )污血和脏物然(⏯)(rán )后再将(jiā(🍮)ng )肘子(🚓)捞出后(💆)用刀在(zà(👮)i )其上(🈴)割几道口子那样(📩)(yàng )的话熟(shú )得快2新水烧沸放(📟)入后适(🦆)量(⛰)葱姜和香叶将去处(chù )理好的(🚿)肘子煮到七八成熟捞出上蒸(👼)(zhēng )锅(guō )3蒸肘子(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡肘子的(📥)肥(🏇)而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半(bàn )小(😦)时这期间可调(diào )佐料(🌼)炒锅中慢慢倒入适(🎐)量色拉油(😣)烧热(rè )后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味(wèi )放进去(🏡)桂皮香叶八角翻炒(🎳)然后加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩一(🔧)小碗为(wéi )宜(yí )再(🏠)放入若干冰(bīng )糖五香粉两三(👃)勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料(liào )表就行4最近(jìn )网络清淡美(měi )食(🍿)占(🏷)巨一席(xí )之地大(🐮)(dà )家今天分香(👜)辣(🅱)毛血(📦)旺的做法(fǎ )主(🏬)料(🗝)鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(🏙)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克黄(😹)豆芽100克(kè )辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣(là(🎑) )椒50克(😷)(kè )花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆瓣酱50克(🔗)盐5克香辣毛(🍍)血(⛲)旺的做法1鸭血(🍐)黄(🏤)喉火腿(tuǐ )切(⛑)(qiē )片儿鳝鱼肥肠切(🔦)蒜切(qiē )瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(💅)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(🎳)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🏏)开水炒(🤡)好(🤛)后捞出备用3锅倒油烧热(👘)(rè )放入花(🤗)椒(🛬)(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🈁)炒(chǎo )出红油加适(shì )量高(gāo )汤盐大(🏑)火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥(🚽)肠黄喉煮5分钟用(📸)漏勺再捞(🐾)出放在旁边豆芽(yá )上之(zhī )后水烧开(🍼)放入百(🕷)叶毛肚火(🚩)(huǒ )腿煮(🌡)30秒钟捞(🤞)出后5蒜(🐛)(suàn )片放在上面锅(🤪)烧热多倒油6油热后放一小把花(🌏)椒麻椒(🌂)(jiāo )和干辣椒炸(👦)香后(🔕)浇(🦓)在上面去掉