简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
网友评分
次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Josh/Lucie/Blush/Jean/Diana//
- 导演：方野/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-26 14:22
- 简介：1食堂(🧠)毛血(♒)旺的正宗做法2毛血旺浇油(🐸)的(de )正确方法(🎎)3川菜十大经典(🔢)名菜做(zuò )法4最(🍧)近网络清淡美食占(⛏)巨一席之地大家今(🔷)天分(fèn )1食堂毛(🚰)血旺的正宗(zōng )做(🐖)法1黄(🔇)豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一(🕣)把切(📕)成(🙂)段豆腐皮(👔)两张(🎩)切成长(😹)(zhǎng )条(tiáo )准(📖)备鸭(yā )血一块切成056厘(😎)米厚(💟)的薄皮放(🔆)入(🤗)盆中2鱿鱼须和(🈸)鱿(👼)鱼筒各(📤)一个(🆚)先把鱿鱼(💶)(yú )须切成(🥏)段再把鱿鱼筒切下来(🌏)(lái )撕掉外膜在表面打上(👣)花刀切(🌚)成(chéng )段放进去小盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段和鸭血放进一(🌮)个盆中再(zài )舀入切好(🎬)的(✴)鱿鱼备(bè(😙)i )用4毛(máo )肚(dù )二两左右切(🤦)成长条一起放(✈)入盆中小葱(❎)一根切(⌛)成(chéng )斜片(pià(🏧)n )生姜(jiāng )一块(🎒)切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入(🥗)后一小(xiǎo )把红干(⛳)椒一小(📼)把麻椒取(🚃)一个小盆(🐝)盛有(🥍)一把花(🃏)椒和一把红(hóng )干(🐬)椒备用(yòng )5小葱(cōng )几根切成(chéng )葱(😧)花(🧖)放(🍑)进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(biǎn )切(🔩)成(🥧)蒜(🖌)末和(🔚)葱花放在一(📡)起等食(shí )材备好以后以后我们开始(shǐ )烹(⏹)(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐(💿)皮和宽粉(🔝)用(yòng )勺子晃动一(🛴)下几(🐨)下(🗑)焯水(🔄)一分钟捞出控水布(🎯)袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(⛎)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(yó(⚪)u )鱼加入到(dào )料酒5克(🍗)去腥用勺子来回滑动几下使食材受(✈)热(rè )均匀8焯水一分钟(🤖)捞出控(🖍)水拔凉(🥪)9另起锅添入一勺食用油油(yó(📘)u )热后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(🌯)20克豆(🎥)瓣酱10克翻炒(💍)化开炒出红(hóng )油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(📼)10克白糖(👟)2克胡椒(⤵)(jiāo )粉2克均匀搅拌(🈯)化开调料煮开(🐜)下次全部(😭)倒(🍹)入黄(huáng )豆(🧖)芽(⛽)(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食(🍂)盐1克(🧥)鸡(🐏)粉2克老(📇)抽2克调底(😇)色再(💒)捞(lāo )出配(⏭)菜然后取出盆(pén )中排第五等汤(🤠)汁(😖)再一(⛺)次涌动后慢慢倒入毛(🎷)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛(🈹)有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(📹)许蒜末和(🚷)葱花(🐛)14锅中留(💨)底(♌)(dǐ )油添入半(bà(🔝)n )勺食用油倒入(⌚)花(🍼)椒和(hé(🔭) )红干椒迅速再翻(⛱)炒炒出香味以(🤚)后关火15再把热油泼在汤盆(💼)(pé(🍊)n )中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🗞)后再(🍐)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血(xuè )旺就(📦)做了了要会了就在家试一下吧下面(miàn )是所会用到(✍)的食材和调料(lià(⭕)o )食(✏)材豆(🌍)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🙂)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒(jiāo )花(🈁)椒调料盐(yán )鸡粉老(lǎo )抽料(lià(🚂)o )酒豆瓣酱麻(má )辣(💁)火(✏)锅料2毛(🏺)血旺浇油的正确方法1方法一1净(⛑)辣椒(💊)油(🕙)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(💡)海椒约150克精细(xì )加工花生(💍)油约(🦊)240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🚟)(cǎo )20克(kè )红蔻10克(kè(🍵) )香(❎)根10克(🌊)(kè )茴(🎤)香(🔲)15克(🐤)桂(guì )皮8克(🔋)香叶(yè )8克甘草10克(♎)草果5个肉蔻10克(kè(⏰) )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(😬)2将郫(💅)县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎ(📁)i )椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀3大(🕞)葱和(🌥)老(lǎo )姜用刀(🔺)拍松拍松下次炸制时(🌍)容易出味洋(yáng )葱切(🍦)成48厘米见方的洋葱(🤘)块(💔)(kuài )胡(🖕)萝卜切大片(piàn )香根茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮香(😺)叶甘草草果(guǒ )肉(🍷)蔻(kòu )和山奈(💧)用(yòng )清水中浸(jì(💦)n )泡20分钟冼净(🌝)捞出沥干控干或擦水分待用(🌒)4炒锅(guō(🐚) )上火后舀入300克经过精制(🌜)花生(🚪)油(🏌)烧至(🤸)三成热时排列盛有(📮)(yǒu )大(😈)(dà )葱(🌌)老姜(jiā(🖲)ng )茴(huí(🎥) )香香(🍇)根(🈸)(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用中小火使(shǐ )油(yóu )温很缓(huǎn )慢增加至(⛰)五(🕤)成(🚪)热小火(🎉)熬严(🤦)重的限制20分钟左右(yò(🐍)u )吧待(🐺)各料均(🚹)被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且香味(wèi )充分融于油中(🚚)时(shí )用漏勺捞出(chū )料(liào )渣弃之不(bú )用5再上火把锅(🎳)里的油烧热下番茄(qié )沙司用小(🎊)火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再(zà(📬)i )倒入(🐑)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉(🦉)豆瓣酱(🏗)泡辣椒紫草(cǎo )及(🚲)洋葱胡萝(🔇)卜和(🦋)香菜根(⚪)并(🐀)不停顺同一方向(💒)搅(🐸)(jiǎo )出(🐃)2做法二1野(💭)山(shān )椒青美人(📓)椒节各(gè )30克鲜花椒(😃)8克藤椒油3克盐2克白醋15克(♍)(kè )料酒(🎋)(jiǔ )30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🚗)水150克(🍀)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准(😆)备着小半(bà(💠)n )碗(👆)(wǎ(🗿)n )冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把(📁)水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟半小(xiǎo )时(shí )后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(🎌)盒切成小块即(🍦)可3将A料(lià(🚵)o )飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(😆)切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(cù )飞(🐫)(fēi )水(📍)备用(yòng )4将潮(chá(🍡)o )州咸(📛)菜切厚(hòu )片加(🏙)野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆(🎥)香(xiāng )加入雪(xuě )碧香料水(🌛)及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部(👈)(bù )原料(🕔)烧至更加(❎)入味起(🎪)锅5将干(🎁)(gàn )辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六(📒)成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面(👵)撒葱(cōng )花芝麻(🈳)再(🏂)试一下3做(🕥)法三(🌬)(sān )1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚(🗽)大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(😽)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(📸)生抽蚝油(🛬)老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(🦉)酒白砂(🐌)糖花椒干辣椒白芝(⏮)麻2我们(🈁)先把(🧘)大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱(🥢)水冲(chōng )洗(xǐ )干(gàn )净滴入几滴柠檬(🧡)(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些(😿)火腿肉后再切成片放在(zài )盘(🤥)中4鸭血洗干(😭)净(🏋)切成片(pià(🚭)n )5毛肚清洗干(⏬)净切成薄片然(💢)后滴入半(🗼)(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🌴)拍(pāi )碎剁成蒜末香葱(➡)切成葱(cōng )花生姜切(⏭)成(🗑)片豆(🅰)芽洗干(🚗)(gàn )净7锅中一(🎥)并加入适(🍉)量的(🥗)食用油(yóu )油温升高5成热时把(🍑)麻(👂)椒香葱(⤵)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(💾)酱蒜蓉辣(🥢)酱(🛬)火锅底料炒(chǎo )出(🦅)(chū )红油舀入(🐥)的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生(🥛)抽(❇)老抽(😏)蚝油(🍶)胡椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🥃)进汤(tāng )中煮(🛐)2分钟10煮好的豆(dò(🌝)u )芽捞出(⚓)放入碗(🍟)中再把鸭血毛肚(😋)虾火腿肉放入锅中烫煮煮(👩)熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī(⏪) )倒出11最(🚣)后在上(shàng )面(🤯)(mià(🛍)n )放上蒜末(🔮)葱花辣椒(jiāo )麻(🎃)椒(⛳)白芝(♌)麻把烧(🕸)热的(de )油浇(jiāo )上了(🕘)即可大(🥣)快(kuà(🦋)i )朵颐(🥘)3川菜十(🥙)(shí(🎚) )大(dà )经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐(🐪)250克(🏇)牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🧜)盐3克(kè )豌豆淀(🥋)粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切(qiē )成26厘(♏)米见方的块(🍬)后放加了少许盐的沸水(⚓)中(zhōng )过一下去除豆腥(xīng )味然后(🚱)捞出用清(😬)水浸泡(💈)豆(😚)豉等剁碎蒜(🐀)苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅(🔪)烧热放油(yóu )后放牛肉(🏄)猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🔵)黄(huáng )色放入豆瓣酱(🏏)同炒放入豆(dòu )豉姜末(🤶)辣椒(🙆)粉(fěn )同炒(🎙)至牛(niú )肉猪肉(⏳)上色效(💲)果入味(💅)(wèi )儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(🕉)入豆(dòu )腐(fǔ )煮3分钟(⛏)加(jiā )酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐(yán )调(diào )味再(🐀)(zài )用湿淀(🧣)(dià(🤽)n )粉芡(qiàn )汁(🚼)盛出后(🤕)(hòu )撒上花椒面(🕳)葱(🥂)末表就行二(🚄)回(🗽)锅肉材料五花(❄)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(🎧)瓣(bàn )酱糖(🔥)油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入(rù(🎢) )葱段姜片(🥑)花椒(🙃)78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(📲)净撇净煮至八(✅)成(🧡)熟(🍺)木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可(🦒)(kě )3将肉切成薄片(piàn )姜蒜(🏘)切片葱切成斜段4将青蒜的红(hó(🌱)ng )色部(bù )分(🖌)先用刀拍一(🤵)下(🏸)然(🔜)后再完全斜切成段备用(yò(🌫)ng )5炒锅上火加大多的(de )油煸(📷)香辣椒花椒6下(🧙)入肉片煸炒至肉(🧦)片颜色(sè(✒) )变透明边缘微微卷(🈶)过7将肉拨到(dà(🛣)o )锅(guō )一边下入(👮)豆瓣酱(🏡)可以先切(〰)成小(🚺)粒炒出红(hóng )油(🥈)8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(🈚)肉片(piàn )一起继续(🎞)翻炒(chǎ(🐐)o )均匀9下(🏾)入(rù(🚠) )青蒜点少许料酒糖调好(🚖)味道即可出(🚢)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🧒)舌100克牛(niú )头皮100克牛心(🌴)150克牛肚200克香料八角三(🥨)奈大茴香小(🍮)茴香(🛹)草(🛰)果桂皮丁香生(🕐)姜等盐红油辣(🐛)椒花椒面芝麻(má(📮) )熟花(huā )生米豆油(yóu )味精芹菜各适(⬜)量(liàng )做法步骤(🤝)1将牛肉切(👲)成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头(🎩)皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花(huā )椒面(miàn )等各种调(😾)料(liào )卤制先用猛(měng )火(🙇)烧开(kāi )后(hòu )集体(tǐ(🛫) )土地登记(jì )小火卤制(🥣)到(🔷)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净(💟)(jìng )后切成(🌡)1cm长的段芝麻(🔞)炒熟和熟花生一起压(🛬)成末(🌘)备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(🍳)再参加卤汁豆油味精花(🌐)椒(🔸)面红油(🏰)辣椒芝麻花生米末和芹(👅)菜搅(🌠)拌均匀即成四辣子(🌞)鸡(🧤)原料整(🥞)鸡一只或鸡腿一盒(🚓)花(😻)椒和干(gàn )辣椒(📬)14葱熟(🚦)芝麻(🏌)盐味(🔼)精(🥉)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(⛅)马耳朵葱(cōng )干辣椒(🧑)节花(huā(😖) )椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(👠)拉(lā )油各适(shì )量做法干(🔮)(gàn )辣椒(🔝)节去籽后(🛩)用(📣)白开水浸(✅)泡一段时间半小时(shí )然后再(🐾)捞出后(hòu )挤出水分(fèn )水放碗(🖲)里加淀(diàn )粉辣(🌌)椒粉盐搅拌(bàn )均匀五(🛏)六成热五成热下锅(guō )炸(zhà )至芝麻微黄捞出(💫)鸡肉切好放料(🖲)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🔰)抓拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五(🕷)成下锅小火慢炸至变面金黄酥(😸)脆再(✨)捞出(🛬)另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆(👳)瓣酱炒出香味(🌁)倒入水鸡块儿和炸好的辣(♊)椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒(🤺)出锅五水煮鱼食(shí(💪) )材鱼鸡蛋白糖干(🛢)淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜(🗨)姜(jiāng )片(🕝)鸡精(🌹)(jīng )白(bái )胡椒粉(🚜)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之(🤹)中飞(📞)出分两半(🔛)将鱼(yú(😘) )身竖放用坚硬锋利的(🏼)(de )刀平着(📥)(zhe )将(jiāng )两整片鱼肉(ròu )和(😱)鱼(🚋)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(👩)(piàn )将鱼排分为三四(💩)段与鱼头(tóu )放一(❕)起备用步(bù )骤2将鱼片内放一(🚸)(yī )个蛋(dàn )清少(shǎo )许(👷)盐(🍲)干淀粉(🐆)和料酒拌匀步骤3将一小碗色(❎)拉(🏟)(lā(👬) )油所有(🖲)花(🎬)椒(🤟)和辣椒全部(🛑)倒入锅内用(yòng )小火慢炸(zhà )在(zài )辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子(😡)然后捞出一半的(🎈)油(🤳)和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🧚)味后(hòu )将鱼(🤥)头(🙄)鱼排(👆)向锅煸炒两(😤)下倒入料(liào )酒约一小(⏲)(xiǎo )碗盐半调羹加(jiā )沸(fèi )水(shuǐ )三(🙀)四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将(😹)鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼(😝)(yú )片(🗾)会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步(bù(☝) )骤(⚓)5盆中(zhōng )放着已焯好的(😦)黄(🌥)豆芽将鱼(🚢)片一这款汤汤(tāng )水(🍛)水舀入此(⚽)盆后来将那半碗(wǎn )捞出(🌍)后的辣椒和油倒在上(🗡)面(♉)六鱼香肉丝食材主料(🎄)猪里脊(🤢)辅料(liào )青笋(🚧)水发黑木耳调料(🎅)盐鸡精味精(jī(🏔)ng )白(bá(🚽)i )糖陈醋(🐟)鱼香11生抽老抽(🍬)鲜(💀)汤水(🚜)水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红(🙉)辣椒剁(🥚)茸姜(🎒)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🔶)咸鲜酸甜二者兼备(🤖)葱姜蒜香线条清(🌜)晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪(🥇)里脊(♑)切长约8cm粗03cm的(💔)二(💩)粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀(🧟)粉(fěn )搅匀封油备用步(bù )骤(zhòu )2起锅(🛢)烧油(yóu )中(🏸)油温滑肉丝变白捞出后沥油备(😑)(bèi )用步骤3锅(🈁)中留底(👨)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🚊)放抚过油的(de )肉丝翻(🤺)炒(chǎo )均匀后(👙)淋(📌)(lín )入(🤶)事先兑好的碗汁放(❗)入葱(🚘)粒(lì )炒(🐉)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🚖)试(🍽)一下七宫保鸡丁原料(🥉)主(🌄)料(♏)鸡脯肉225克花生(shēng )米(mǐ )50克辅(🔪)(fǔ(🌞) )料葱45克姜10克(💈)(kè )调料(liào )干辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒(🌥)2克味(💥)精1克酱油65克白(✖)糖10克(kè(🕓) )醋7克水淀(🆓)粉(fěn )22克做(🌆)法(😰)步(bù )骤(🥓)1鸡(🎻)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(😟)姜和蒜切片(🧣)葱白切(qiē(🍃) )成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(〽)粘(💼)稠(🆑)状(🥪)再(😢)后放干淀粉(🦊)抓匀(🏝)步骤3将糖米醋(cù )料酒(📧)生抽盐放(🥡)入容器中调(dià(⛅)o )成糊状放入葱姜蒜(suà(🧜)n )加入(rù )适量水制作(🚟)成料汁(⛅)步(😃)骤4锅(🏙)烧热倒入油待油温(wēn )升高7成热时(😄)放入(rù(🖲) )后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(🆎)(jī )肉变(🚂)(bià(🕸)n )白盛出步骤5锅中剩少(💟)许(🕧)油放入花椒(jiā(😌)o )干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜(🛃)再捞出(chū )放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(😶)锅中用(💙)大火(👃)炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(👈)光泽时组建(🤑)辣(là )椒(🌐)油最(zuì )后(🎯)(hò(🤤)u )后放花生米再试一下八开水白菜(🍳)食材(cái )大白菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极嫰菜心(📧)部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克(kè(📭) )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(👖)全瘦(🐭)猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🛒)步(✂)骤1先(🏺)熬(áo )好清水高(👐)(gāo )汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发(fā )好与清洗干(🕑)净后的火(🔅)腿蹄子排(🛑)骨等按(🐕)类分别放(🎷)入差别沸水(🚧)锅中焯(🎱)一(yī )下水(shuǐ(🅾) )清除掉血(🏕)水和(hé )杂质然后捞出再用水洗净一起放(🌵)入(🚉)后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(😁)葱烧开后(😭)加料(🚬)酒(😨)转小火(👝)慢熬3小(🔠)时步骤2同时把鸡脯(🐙)肉(🔄)及(💩)瘦(shòu )猪(♟)肉剁(duò )成蓉分别加适量(👩)水调(🦔)成(🚾)粥状待(☕)用步骤3汤(🦕)熬至3小时后用筛子把大(🤖)部分(🐍)汤渣浮(🐶)油隔尽把清(🕙)汤(🤙)全部倒入另一锅(guō )中烧(😯)开(kāi )放(fàng )入猪肉蓉搅匀(🕢)转(🔙)中小火待其(qí )渐渐(📀)聚(jù )拢(🥡)(lǒng )肉蓉(👶)浮起用小漏(lò(✒)u )勺(🐍)捞净肉蓉后再(zà(👬)i )把(👻)汤(🐉)再(💋)煮沸(fèi )把(📀)鸡(🕶)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🍥)渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🕤)盐调味待用步(👾)骤4把汤分成两(🚦)锅(🥍)择好至嫩的(de )白菜(cài )心放(💦)进(🔗)其中一锅高(gāo )汤灼至(🎸)七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜(⏭)心上(👵)(shàng )疼时穿(🆑)(chuān )刺放进(🐩)漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下(🚝)至使白菜(cài )心烫煮步骤(zhòu )5将(💉)菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血(📇)旺材料主料鸭血白(💱)鸭(yā(🥖) )500克(❌)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🛁)发(🐖)毛(máo )肚100克猪(🍆)肉(🕍)肥(😖)瘦100克火(🛎)(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄(😔)花菜(⏱)(cài )50克木耳水(shuǐ )发50克(kè )莴笋(✋)100克调(diào )料(liào )大葱50克盐(🐗)3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克(kè )料酒10克味精10克(㊙)植物油50克灵材毛(🅾)血旺是诸位加(🐂)以改进(💭)之处(🐔)加入(💝)到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🥠)喉片(piàn )午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(🍍)等做法(📦)步(bù )骤(📺)1将辣椒(jiāo )花(⛅)椒豆瓣酱姜(🎥)蒜色拉油放入锅中(🏃)(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(🛢)(hòu )把(🚚)放进去味(😛)精(jīng )白糖(⛰)醋等(🍒)调料步骤(💾)2将(jiāng )主辅料(liào )切(🚧)片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(rán )后(hò(🔻)u )取出(chū )盛器撒入葱花步(bù )骤3将(jiāng )色拉油(💯)烧热放入花(🐒)椒辣椒炝出香味(📶)迅(🍷)速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后肘子(🌳)皮上残留的猪毛扔到沸水中(🥀)煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后再(🍕)将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道(🏿)口子那样(⛽)的话(huà )熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiā(🎡)ng )去处(🆒)理好的肘(🈴)子(zǐ )煮到七八(🙃)成(💋)(chéng )熟捞(lā(🔫)o )出上(🚩)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(♍)的肥(🏊)而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一(❇)个半小时这期间可调佐料炒(🤱)锅中慢(😏)慢倒入适(🌂)量(🌑)色(🐰)(sè )拉(🚅)油(yóu )烧热(🏈)后炒葱姜(🔣)蒜至出(chū )香(xiā(🚚)ng )味放(🏡)进去桂皮香叶八角翻(💈)炒然后加(🈹)适量水水量基本都操纵在(🗾)小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干(🙂)冰糖五香粉两(🥌)三勺酱油小(🗺)火渐渐烧之(💖)后剩(👞)那一小(xiǎo )碗汤汁(🖐)应(🙃)该是调料(liào )了(le )4肘子(♌)蒸(zhē(🌐)ng )好后(🕳)装盘浇上刚调的(😲)调料表就行(🛵)4最近网络清淡美食占巨一(🥐)席(🎀)之地(dì )大(dà(🍁) )家今(🉐)天分香辣(📙)毛血旺(😥)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🕛)叶100克毛(🥫)肚100克黄喉100克卤(🤪)肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克(⌚)辅(😫)料葱20克(⏸)(kè )姜20克蒜20克干(🐪)辣(🕸)椒50克(🏆)花椒10克麻椒10克豆瓣(bà(🕞)n )酱50克盐5克香辣毛血旺的做(🛌)法1鸭(🤴)血黄喉(hóu )火腿切(🤫)片儿(🌺)鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(🚵)百叶和毛肚切长条儿葱切细(🖲)条蒜姜(🍅)切(🙏)片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(🍰)出沥(lì )干(🤫)放入盆底鸭血黄(🆙)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🐆)用(🚑)3锅倒油烧热(👢)放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆(🦄)香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤(🏊)盐大(🌞)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(📨)肠黄喉(🐧)煮(🐿)5分钟(zhōng )用漏(🍰)勺(👩)再捞出放(😺)在(zài )旁边(🍣)豆芽上之(😺)后水烧开放(fà(🚐)ng )入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🌫)出(chū )后(⛪)5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油(yóu )6油(yóu )热后放(⏪)(fàng )一小(xiǎo )把(🍛)花椒(jiāo )麻椒和干辣(😳)(là )椒(🚫)炸香(🏧)后浇(🥈)在上面去掉