简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：成宮いろは/永井すみれ/さとう愛理/玉城マイ/里見瑤子/三沢亜也/森羅万象/なかみつせいじ/永川聖二/フランキー岡村/野間清史/橘秀樹/旭丘太郎/
- 导演：Jun/Yoriko/
- 年份：2020
- 地区：香港
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 16:31
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(zō(🌛)ng )做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(👑)3川菜十大经(💡)典名菜做法4最近网络清淡(🛀)美食占(🏡)巨一席之地大家今天分1食堂(🏐)(táng )毛血(😗)旺的正(zhèng )宗做法(💡)1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切(🕧)成段豆腐(fǔ )皮两张切(qiē )成长(zhǎng )条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🔬)2鱿鱼(🧑)须和(hé )鱿鱼(🍋)筒各一个先把鱿鱼须切成(🎚)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准(zhǔn )备着(zhe )去处(🐊)理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成(ché(🕌)ng )小(💩)段和鸭血放进一(yī )个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼(❇)备用4毛肚(🍅)二两左(🏫)右切成长(🏑)条一(yī )起放(👾)入盆中(🍅)(zhōng )小葱一根切(🏌)成(🕵)斜(xié )片生姜一块(💀)切(💆)成姜片一起放(🛥)(fàng )入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干(🕘)椒一小把麻(🚊)椒取一个(🍾)小(xiǎo )盆盛有一把(🙆)(bǎ )花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花(huā )放进(🐎)去小盆(🤦)(pén )中蒜(suà(🙁)n )子几粒拍扁(⛎)切成蒜末和葱花放在(🗯)一(💥)起(qǐ(⛩) )等食材备好以后(🏉)以后(🍷)我们开(kāi )始烹饪6起锅(🤴)烧(shā(🗒)o )水水开后倒入水(shuǐ(🍧) )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(xià )几下焯(🥙)水一分钟捞出(🎉)控水布袋(dài )中盆中7等(děng )水立即烧开(😪)下(xià )次倒(🛰)入(rù )毛肚鳝鱼鸭(🔪)血(xuè )和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用(🍬)勺子(🍇)来(lái )回滑动(📟)几下(🈶)使食材受(🐣)热(🐞)均匀8焯水一分钟(🌑)捞出控水拔凉9另起锅添入(rù(🐾) )一勺食用油油(yóu )热后(🎿)倒入水葱(cōng )姜和大料(🍯)爆香(✨)加(🕠)入到麻(🕣)辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(🥌)10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适(shì )量(🙎)的清水(♐)参加生(shēng )抽10克(🎆)白(🏨)糖(tá(🎍)ng )2克胡(🧑)椒粉2克(🈁)均匀搅拌化开(🛋)调料(🌦)煮开下次全部倒入黄豆芽(👿)豆腐皮(🔛)和宽粉(fě(🙎)n )开大火煮一(yī )分钟11加(jiā )入到(🕐)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🐄)(lāo )出配菜然后取出盆中排第五等(dě(🔤)ng )汤(tāng )汁(zhī )再一次涌动后慢(📄)(màn )慢(🐅)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🍈)浇上(🚟)注意适量(liàng )的原(🌒)汤撒上少许(🧕)蒜(suàn )末和葱花14锅中(zhōng )留(🤢)底油添入半勺食(👔)用(😮)油倒(♏)入花椒和(🚨)红(📠)干(🧀)椒(🔼)迅(🥖)速再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把热(🍌)油泼在汤盆中(💤)(zhōng )在(😂)一瞬间放出(🚇)出葱(⏰)蒜的(👁)香味(🕖)(wèi )到最后再放上几朵(✂)(duǒ )香(🤘)(xiāng )菜(㊗)单独点缀16那样最好到这里这道(⚡)麻辣(🎦)鲜香的毛血旺就做(zuò )了了(le )要(yào )会了就在家试(shì )一下吧下面是(shì )所会用到的食材和调料食(🔷)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(✴)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🈶)料盐鸡粉老(🖼)抽料酒(🤪)豆瓣酱麻(⛳)辣火锅料2毛血(xuè(📯) )旺浇油的(❤)正确方法1方法(🏊)一(🛠)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🧦)200克鱼香味(👢)泡海椒约150克精细加(jiā(➗) )工花生油约(🚊)240千(🔥)克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番(🕜)茄沙司(sī )约150克(kè )紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂(guì )皮8克香(🤚)叶(yè )8克甘草10克(🌒)草果5个肉(🕦)蔻(📖)(kòu )10克山(🚹)奈8克(⛷)胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(🦈)县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排(🐲)斩成细末盛(shèng )入盆(pé(🐕)n )中再加辣椒(🚬)粉洗净(🚨)的(de )紫(zǐ )草和(🐺)200克清(qīng )水调匀3大葱(cōng )和老姜用刀(🌉)拍松拍(🗃)松下次(cì )炸制时容易(yì(📎) )出味(wèi )洋葱切(qiē )成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝(luó )卜切大(dà )片(🦓)香根(gēn )茴香红蔻(🤛)桂皮香叶(🎹)甘(🗞)草草果(💺)(guǒ )肉蔻(💯)和山(📓)奈用清(💜)水中浸泡20分钟冼净(🍠)捞出沥干控(kòng )干或(🅰)擦水(🥥)分待用4炒锅(🐲)上火后舀入(💂)(rù(🐯) )300克(kè )经(🖌)过(🧔)精(🍦)制花(🧘)生油(yóu )烧(shāo )至三成热时(shí )排列(🏞)盛有大葱老姜茴(⛵)香香根桂皮红蔻(🤳)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增(zēng )加至五成热小(📺)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均(🔙)被(🕢)烧(⏯)至(🙄)金黄(huáng )色(sè )而且香味充分融于油(🚳)中时用漏(lòu )勺捞出(🎅)料渣(🍵)弃之不用5再(📄)上火把锅(💓)里的(de )油烧热下番(🍄)茄(qié )沙司(🕤)用小火煸12分钟(🌔)至油色(🚄)(sè )发红时(🦌)再倒入其余(🅰)的精(📟)细加工花生油再左面(miàn )参(📀)加(🈹)调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(🎴)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🕦)停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人(🎙)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(✳)3克盐2克白醋15克(✋)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(🚌)香料水150克(kè )老油(💓)50克芝麻5克2杀鸭子之前(🤦)准备着小半碗(💁)冷的(🏈)(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗(❓)里一边滴一(yī )边轻轻搅动(dòng )把水(🈹)(shuǐ(🐌) )和血搅匀还没(🍿)(méi )血液(yè )静置20分钟半小时后凝化(📏)成块(🗣)再放进去(🚵)热水中蒸熟木盒(🌗)切成(🔎)小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪(zhū )肚(♏)心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(🦊)酒醋飞水备(🌐)用4将(jiāng )潮州咸(🗾)菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片(🎨)炒香放鲜花椒再爆(bào )香(😐)加入雪(👠)碧香料水及清(📦)水(shuǐ )200克(kè(🔃) )煮沸(fèi )调(🛏)好味(✋)后加(jiā )全部原料烧至更加入味(wèi )起锅5将干(🙇)辣椒节青美人椒节放(🔦)在上面(🎨)将(🚉)烧(🏞)至六成(🤹)热的(📀)藤椒(jiāo )油啊淋(lín )在(😰)上面撒葱花芝麻再(zà(📮)i )试一下(xià )3做(🔦)法(fǎ )三1食材鸭血(xuè )毛(máo )肚大虾火(🚫)腿肉豆(😹)芽姜大(📝)蒜葱(cōng )郫县豆瓣(😃)(bàn )酱(🕔)蒜蓉辣酱(🥧)火(🚾)锅底(🤛)(dǐ )料生(🐩)(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(📫)粉鸡(🛏)精料酒(jiǔ )白砂(⬜)糖(✴)花椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻2我们(🥜)(men )先把(bǎ(🥪) )大(dà )虾剪一(yī )下(👑)虾须(xū )然(🚹)(rán )后再把虾(xiā )线(xià(🥃)n )可以去除(🚝)碱水冲洗干净(🦈)滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(yò(🌗)ng )3打算一些火腿肉(👞)(ròu )后再切(qiē )成片放(😪)在盘中(🚵)4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚清(🚍)洗干净(⌚)切成薄片(🖥)然后滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎(👴)剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切(qiē(🛩) )成片豆芽(yá )洗(🏂)干净(jìng )7锅中(zhōng )一(yī )并加入适(shì )量的(de )食用油油温(🍌)升高(🚚)5成热时把(💺)麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大蒜(🕧)干辣椒放入(rù )锅中炒出(🎆)香味8加一(⛸)勺(sháo )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🌞)清水大(dà )火(huǒ(⏪) )烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(lǎ(🔅)o )抽蚝油(📤)胡椒(📂)粉(🕚)鸡精料(liào )酒煮开先把豆(dòu )芽(📯)(yá )放(🤕)进汤中煮(zhǔ(🚙) )2分(fèn )钟10煮好的(🍆)豆芽捞出放入碗中再(zài )把(📴)鸭血(💌)毛肚(💿)虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其(🤦)余(yú )汤汁倒出11最(🏻)后(💺)在(❇)上面放上蒜(🍭)末(mò(🎞) )葱(😯)花(📙)辣椒(🐊)麻椒白(bá(🕉)i )芝麻(má )把(🐎)烧热的油浇上了即可(kě )大快(kuài )朵(duǒ )颐3川(🎛)菜(✝)十大经典名菜做(🎂)法一麻婆豆腐食(👥)(shí(🐥) )材豆腐250克牛肉75克蒜(🎚)苗1根(🙃)豆豉15克花(😭)椒粉(🚏)3克黄(🧔)酒5克(kè )盐3克(🈶)豌豆(✴)淀粉(🧔)5克花生油(🎫)15克小(xiǎo )葱5克等做法(🉐)步骤1将豆腐(📳)(fǔ )切成(chéng )26厘米见(👛)方的(de )块(kuà(😂)i )后放加了少许盐(🎛)的(de )沸水(🌯)(shuǐ(🖱) )中(🥙)过(🧠)一下去(💘)除豆腥(xīng )味然后捞(💽)出用清水浸泡(pà(🎫)o )豆豉(📸)等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò(🤫) )步骤2炒(🥟)锅(🎁)烧(🚎)热(🦏)放(🦈)油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🥎)金黄色(sè(🥄) )放入豆瓣酱(💝)同(🥄)炒放入豆豉(chǐ )姜末(🏠)辣(là )椒粉(📤)同炒(chǎo )至(🍵)牛肉猪(zhū )肉上色(🥌)效果(👿)入味儿(👛)步骤3下(🗳)肉(ròu )汤烧开加入(🌼)豆腐(fǔ(👣) )煮3分钟(🚫)加酱油蒜苗段糖用盐调(🔀)味再用(🐈)湿淀(diàn )粉(🚋)芡汁盛(shèng )出(📡)后(hòu )撒上花椒面葱末表就(jiù(🧣) )行(⬇)(háng )二回锅(guō )肉材(😭)料(🧞)五花肉青蒜葱姜(🦄)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🦋)皮五花肉冷水下锅加(👽)入葱段(🐘)姜(jiāng )片(🕝)花椒78粒(🌜)黄酒(🥑)适(shì(😳) )量煮开(🎲)2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然(🐖)冷却筷子可再插入即可(📘)3将肉切(➗)成薄片姜蒜切片葱(✋)切成斜段4将(⭕)青蒜(⏰)的红色部(🚕)分先(xiān )用刀拍(📉)一(yī )下然后再(🐚)完全斜切成(🥌)(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(💝)花椒6下入(👍)肉(📀)(ròu )片煸炒至肉(🦖)片颜色变(🧘)透明(mí(⏫)ng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yó(📳)u )8适度地的加入少许酱(jià(🍑)ng )油(🎊)或(👋)甜面酱调色与(yǔ )肉片(piàn )一起继(jì )续翻(🎄)炒(chǎo )均(🗣)匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🎲)可(🎼)出锅三夫妻肺片食材(🥖)牛肉100克(✒)牛(niú )舌(🙄)(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚(dù )200克(kè )香料八角三奈大茴(🦈)香(😳)小茴香草(💰)果(🖊)桂皮丁香生姜(🌕)等盐红油(🍦)辣(📞)椒花(📷)椒面芝(🐴)麻(má )熟(💴)(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌(🎏)牛心牛头皮牛(🔵)肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面(👶)等各(🌴)种调料卤制(zhì )先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记(🔰)小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒切(🏽)成大(dà )薄(🥜)片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段(duàn )芝(🤢)麻炒熟(🍉)和熟(🤶)花生一起压(yā )成末(🖍)备(🗯)用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻(😛)花生米末(mò(㊙) )和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(⭐)鸡一只或鸡腿(🥈)一盒花椒和(💴)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🏪)精(🛏)料酒食用油姜蒜白糖淀(🌫)粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🌡)酒色(🔢)(sè )拉油各适(🏏)量做法(fǎ(🌨) )干辣椒节(👌)去(👶)籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(rán )后再(zà(😜)i )捞出(chū )后挤出(🧢)水(😄)分水放(🏻)碗里(lǐ )加淀(🦆)粉(🌻)辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(🦇)匀五六成热五(❎)成热下锅炸至芝(🍞)麻微黄捞出鸡(jī )肉切好(🥜)放料酒生(🍒)抽玉(yù(🦌) )米淀粉胡椒粉盐抓(🏸)拌均(jun1 )匀(📲)(yún )腌20分钟然(🤠)后再油烧(💷)五成下锅(🎢)小火(🕧)慢炸(🍕)至变面金黄酥(sū )脆(📪)再(🏎)捞出另起油锅(🐦)放姜(jiā(🐓)ng )蒜(🥙)花椒(📀)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🕣)辣椒放半勺(🐸)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(👸)材(📦)鱼鸡蛋白糖干淀(👏)粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做(♋)法(🎫)步骤(🔂)1将鱼头剁下并之中飞(💰)出分两半将(⏳)鱼身(🍃)(shēn )竖放用坚硬(🧓)锋利的(🧞)(de )刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(🦏)排分开(🙇)再将(jiāng )两大片鱼肉片成(🗞)注(⬜)意适量的鱼(yú )片(🐖)将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一(yī )起备(bèi )用步骤2将鱼(yú(🐶) )片内放一(🌤)个蛋(🔫)清少许盐(🌄)干(🥛)淀粉(🏭)(fěn )和料酒拌匀步(bù )骤(😪)3将一小(😖)碗(🌳)色拉油(yó(🌳)u )所有花椒和辣(là(😯) )椒全(💂)部倒入锅内用小火慢(📦)炸在辣椒颜色(📓)变暗后用铲子然后捞出一半(📃)的油和花椒辣椒备用步骤4将(🏎)(jiāng )火开大放入拍好的(😱)(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后(🤾)将鱼头鱼排(🙌)向(🚄)(xiàng )锅煸(🛣)炒两(😶)下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(yī )片(🚤)一片横(🥦)放到出水(👼)滚的汤(🥫)中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后(🏖)放适量鸡(jī )精白胡(🛤)椒(⚽)粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄(huáng )豆(dòu )芽将(❓)鱼片一(yī(🤕) )这款(kuǎn )汤汤水水(shuǐ )舀(🅿)入此盆后来将那(🔕)半碗捞出后的辣(〰)椒(🕡)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(🙊)白糖陈(🏦)醋(cù )鱼(👛)香11生抽老抽(chōu )鲜汤(😒)水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红(😤)辣椒剁茸(ró(🛫)ng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(👥)点咸(xián )鲜酸甜二(èr )者(🐆)兼(jiā(🎫)n )备葱姜(🈴)蒜香线条清(🛥)晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊(🙈)切长约8cm粗03cm的(de )二粗(🏚)丝(🛺)加盐料酒搅至(🌩)上劲(jì(🚃)n )后放(fàng )水淀粉搅匀封(✍)油(yóu )备用步骤2起锅烧油中(🤑)油温(🥟)滑肉(🥊)丝变白捞(🚟)出后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(😷)味(🍷)和红油后后放抚过(😙)油的(❗)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì(🍠) )好的碗汁(🌈)放(⏫)入葱(🖖)粒炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出香(🐐)后起锅(guō )装盘(👼)再试(📊)一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉(💜)225克(📇)花生米50克辅料葱(cō(🔑)ng )45克姜(jiāng )10克调(🤭)料干辣椒(🦏)8克花椒(jiāo )15克色拉(lā(➰) )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🛹)65克白(🆑)糖10克(🎬)醋7克水淀粉22克做法步骤(💧)1鸡(jī )腿(tuǐ )去(👍)骨去(qù )皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜(👪)(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈(🎪)步骤2鸡肉丁(🐙)加入(⛳)少许黄酒一点(🎂)点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(⏲)入容器中调(🌔)成(📪)糊状(🦎)放入(🚣)葱姜蒜加入适量(🏯)水制(zhì )作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高(🎽)7成(💼)热时放入后腌(⛺)好的鸡(🚺)丁(🏡)翻(fā(🤫)n )炒(👇)至(👥)鸡肉变白盛(🚥)出步骤5锅中剩少许油(yó(🛢)u )放入花(⛏)(huā )椒(🍧)干辣(👺)椒用中小火炒香后(hò(📝)u )将料汁里浸泡一段(🐌)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(😯)10秒随后(🎩)把(🎌)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(✴)富有(🍪)光泽(🥢)时(🚝)(shí )组(🥏)建(🔥)辣椒(🐄)油最后后放花生米再试一下(🛍)八开水白菜(🐘)食材大(🐴)(dà )白菜10公斤每棵只(🐑)用极嫰(🎪)菜(📲)心部(bù )分老(lǎ(💒)o )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(♍)500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(🚲)700克全瘦猪肉(😳)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(🔍)好清水(shuǐ )高(📖)汤将老母鸡(🌵)劏好洗(💃)净干(gàn )贝浸(jìn )发好与(🚑)(yǔ )清(qīng )洗干净后的火腿蹄(🥑)子排骨等按类(🔖)分别放(🍉)入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和(💻)杂质然后捞出(🎠)再用(🐿)水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加(🔊)入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🌜)时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🐑)分别加适量水调成粥(🌛)状(📱)待用步骤3汤熬(📭)至3小时后用筛子把(🙈)大部分汤渣浮油隔(🎄)尽把(🐪)清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(❔)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🦂)再(➖)煮沸(🐔)把鸡肉(🍐)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(😟)彻(😧)底隔渣(⛔)去油待汤色清新明净如(rú(🥧) )水下盐调味(🎁)待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🧡)(bá(✅)i )菜心放进(🦉)其中一锅(🦅)高(🦎)汤灼(✋)至七(🐴)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(🤫)时穿刺(🧙)放(📇)进漏(😄)勺(sháo )中用原先的高汤自上淋(🕥)下至使白菜心烫(✈)煮步骤5将(🤙)菜(🤜)心垫在(🖤)碗底烧开另(🐪)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料(😡)主料鸭(😘)血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克(🔘)水发毛肚100克猪肉(rò(🐄)u )肥瘦(😲)100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(🕓)100克调料(🎙)大(dà )葱50克盐3克(👨)辣椒(🤥)红(hóng )尖(🕋)干15克花椒5克(🚚)料酒(jiǔ )10克(🏷)味精10克植物(wù )油(💨)50克灵材毛血旺是诸位加以改(🧠)进之处加入到了(⬆)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉(🧠)片午餐肉片调料(🌊)辣椒(🤠)(jiāo )麻椒等做(⛰)法步骤(🎱)1将辣椒花(🏕)椒(🆗)豆瓣酱姜蒜(🆑)色拉(🐠)油放入(rù )锅中用小火(🥁)翻炒香加汤(🔏)熬煮后捞(🍺)出后渣然(rán )后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅(🏷)料切片改刀飞(🥋)水(🧒)组(🛠)建熬好的红汤汁内烧开后(hò(🥡)u )然(rán )后取(🐎)出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉(💙)油(yó(🏧)u )烧热放入花椒辣(💲)(là )椒炝出香味迅(🗜)速(📟)浇在(❄)上(💯)面即(🛒)成十东坡肘子原材料肘(🍔)子一(🐇)只葱姜蒜冰(💗)糖桂皮(🏴)香(xiā(👥)ng )叶八角五香粉若干(🎷)做法1无火去掉(💙)后肘子(🆓)(zǐ )皮(♉)上残留的猪毛(má(🎼)o )扔到沸(👌)水中煮几分钟去掉后污血(💨)和脏(zāng )物然后再将肘(zhǒ(👱)u )子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口子那样(😛)的话熟得(dé(🍭) )快2新水烧沸放(🥩)入后适量葱姜和香(👜)叶(💱)将去处理好(👷)的(🌕)肘(🤪)子煮到七八成熟捞(👏)出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(🥈)(shì )个关键步(bù )骤东(👅)(dōng )坡肘子的肥而不腻就(🚑)靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这期间(😇)可(🐛)(kě(🖐) )调佐料(👥)炒锅中(📱)慢(màn )慢(🌡)(mà(🦀)n )倒入适量色拉(🚊)(lā )油烧热(💻)后炒葱姜蒜至出香(🗾)(xiāng )味(wèi )放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(běn )都操(cāo )纵在(🔯)小烧红40分钟后剩一小(🛌)碗(wǎn )为(🏚)宜再放入若干(📨)冰糖五香(🐄)粉两(😒)三勺酱油小火渐(⌚)渐烧之后(hòu )剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(gāi )是调(🏁)料了4肘子蒸好后(🔌)装盘(💃)浇上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络清(qīng )淡美(měi )食占巨一席之(zhī )地大(dà )家今天分(🏘)香辣毛血(xuè )旺的做法(fǎ )主料鸭血(❤)一盒鳝鱼一条百(🍊)(bǎi )叶(🛒)100克(kè )毛肚100克黄(huá(⚽)ng )喉(🐞)100克卤(🧒)肥肠100克火腿100克黄豆(🛏)芽(😺)(yá )100克辅(🍙)料葱20克姜20克(🐗)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(huā(💵) )椒10克麻椒10克(🍜)豆瓣酱50克盐5克香(🐟)(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火(huǒ )腿切(🌴)片儿(é(🚕)r )鳝(🌘)鱼(🌉)肥(féi )肠切(⌛)蒜(💓)切瓣百叶和毛肚切长条(⛪)儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅(🔲)烧开水(🧥)黄豆(🍒)芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞(lā(🌹)o )出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉(✈)鳝(🎿)(shà(🎂)n )鱼(yú )肥肠(🥃)开水炒好后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒(🏈)干(😍)辣椒葱姜爆香放入(🥥)(rù )豆瓣酱炒出红油(🏣)(yó(🕡)u )加适量高汤(🏹)(tāng )盐大(🏸)(dà )火烧(🦌)开4放(fàng )入(🈲)鸭血鳝鱼肥(🌶)肠黄喉煮5分钟用漏(🐌)勺(🐂)(sháo )再捞(🍽)出放在旁(🌗)边(🐲)豆芽上(shàng )之后(🏛)水烧(🏪)开放入百(bǎ(♍)i )叶毛肚火腿(🌪)煮30秒钟捞出(🏬)后5蒜片放(💎)(fàng )在上面锅烧热多(🌸)倒油6油热(🌆)(rè(😷) )后放一(🔄)小(xiǎo )把花椒(jiāo )麻椒和(hé )干辣椒(🙎)炸(zhà )香后(hò(👵)u )浇在上(shàng )面去掉