简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sung/Eun/La/Risa/
- 导演：石村二郎/
- 年份：2018
- 地区：大陆
- 类型：古装/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-25 12:36
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正(🕥)宗做法2毛(🚨)血旺浇油(💖)的正确方法3川菜十大经(🍷)典(diǎn )名(míng )菜做法4最近网络清淡美食(😿)占巨一席之(zhī )地大家今(🧚)天分(fèn )1食堂毛血(xuè(🈶) )旺(🥓)的正宗(🌘)做法(💜)1黄豆(🚴)(dòu )芽一把(bǎ(🍬) )放(❣)入(👉)盆中宽(kuā(🕚)n )粉一把切成段豆腐皮两张(🐰)切成长条(tiáo )准备鸭血(xuè )一(🙍)块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🎳)须和鱿鱼(yú )筒(🤽)各一个先(👚)把(bǎ )鱿鱼须切成(🎬)段再(🍉)把鱿(yóu )鱼筒切下来(🚕)撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀(👝)切成(chéng )段放进去小盆(🏠)(pén )中3准备(bèi )着(zhe )去处(🔐)理(lǐ )好(👘)的鳝鱼一条先斩(zhǎ(🛷)n )去头(🔶)部再切成小段和鸭(yā(⏬) )血(🖖)放进一(yī )个(🤳)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(🚝)成长(🖖)条(✊)一起放(fàng )入盆(pén )中(zhōng )小葱一根切成斜片(🎊)生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后(hòu )一(yī )小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小(🌟)盆盛有一把花椒和(🌺)一把红干椒备(🥎)用(⬜)5小葱(⌛)几根(🗺)切成(ché(📝)ng )葱花放(fà(📮)ng )进去小盆中蒜子(🤡)几(💫)粒拍扁切成(chéng )蒜(suàn )末和葱花(👾)放在一起等食材备好以后(hòu )以(🚀)后我们开(🎉)始烹(🖼)饪6起锅烧水(shuǐ(🤡) )水开后倒入水黄豆(🆕)芽豆腐皮(🌋)和宽粉用勺子晃动(💳)一下(xià )几下焯水一分钟捞(🤲)出(chū(🤔) )控水布袋(🌭)中盆中7等水立(🥐)即(🌕)烧开下次倒入毛(🌤)肚鳝鱼(⏭)鸭(🎨)血和鱿鱼加入到(✅)料酒(📃)5克去(💽)(qù(🦐) )腥用(📙)勺(😒)(sháo )子(🔶)来回(huí )滑动几下使食材(🎮)受热均匀8焯(🍎)水(shuǐ(🍕) )一分(🥗)钟(🈂)捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食(⛹)用油油热后倒(🔃)入水葱姜和(👵)大料(liào )爆香加入到麻(🌳)辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻(🥂)炒(chǎo )化开炒出红油(yóu )10添入适量的(de )清水参(➕)加生(🚉)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开(🖱)下(xià )次全(👤)部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和(🦊)宽粉开大火煮一分(🔒)钟(🌰)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(❗)2克调底色再捞出(chū )配菜然后(hòu )取出盆中(👷)排第(🔮)五(wǔ )等汤汁再(⏪)一次涌动后慢慢倒入毛肚(🦂)鳝(🦉)(shàn )鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🧡)后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量的原(🚾)汤撒(🏟)上(🆔)少(shǎo )许蒜末(🙎)和(hé )葱(🐥)花(🔑)14锅中(♈)留底(dǐ )油添(tiān )入(🚂)半勺(sháo )食用油倒入花(🤷)椒和红干椒迅速(sù )再(🕤)翻炒(🛡)炒出(chū )香(🧕)味以后关火(🌦)15再把(🌴)热(🦊)油泼(🈳)在汤盆中(💭)在一(yī(❕) )瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单(🚫)独点缀16那样(😱)最好到这(zhè )里这道麻(😊)(má )辣(🤳)(là )鲜香的毛(🥂)血(⏰)旺就做了了要会(huì )了(⚓)就在(🌨)家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材(🗣)和调料食(😁)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🏨)生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(jiāo )调料(🏯)盐鸡粉老(🐋)抽料(🖤)(lià(🏨)o )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(què )方法1方法一1净辣(🗑)椒(⛹)油300克郫县(xiàn )豆瓣(❕)酱(🎻)约(🧥)200克鱼香味泡(🏓)(pào )海椒约150克精(🐈)细加工花生油(🛁)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(xiā(🚞)ng )根(🛌)10克茴(huí )香15克桂皮(🆚)8克香叶8克甘草(😌)10克草(🔊)果5个(gè )肉蔻(🎖)10克山奈(🕢)8克胡萝卜100克香菜根(💢)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡(🤫)海椒排斩成细(xì )末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗(xǐ(🍋) )净的紫(💻)草和200克清水调(🚻)匀3大葱和(🤢)老姜(jiāng )用刀拍松拍(🐢)松(💢)(sō(🔨)ng )下(xià )次炸制时容(róng )易(🕵)出味洋葱(🕶)切成48厘(🛣)米(mǐ )见方(fāng )的洋葱(cōng )块(kuà(🏵)i )胡萝卜(bo )切大片香根茴香(💉)红(hóng )蔻桂皮香叶甘(😦)草草果肉(💪)蔻和(🗓)山奈用清水中(⭕)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后(hòu )舀入300克(kè )经过精(😘)制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(📱)姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻(kòu )香(xiāng )叶甘(gān )草草(🈯)果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油温很(🎯)缓慢增加至五(wǔ )成热小(🦈)火熬(á(👋)o )严重的限(🏓)制20分钟左(zuǒ )右吧待(🥉)各料均被(😒)(bèi )烧至金(🔫)黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(🏰)用(yòng )5再(zài )上(🌘)火(🐽)把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分(🧐)钟至油色(sè )发(😼)红(hóng )时再倒(🧛)入(rù(🔎) )其(💺)(qí(🏁) )余的精(jīng )细(🦆)加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🐻)辣椒紫(👿)草及洋葱胡萝(luó )卜和(📦)香(xiāng )菜根并不停顺同一方向(🛐)搅出2做法二1野山(😆)椒青美人椒节各30克(🌟)鲜(xiān )花(huā )椒(jiāo )8克(kè(❇) )藤(💙)椒油3克盐2克白(😸)醋15克料酒(🗓)30克老姜蒜(🐟)各(🐦)9克干辣椒20克雪碧香料(❇)水150克老油(yóu )50克芝(🚄)麻5克2杀鸭子之前(🐼)准备(😋)(bèi )着(🚰)小(😜)半碗(🏂)冷(lěng )的淡(dàn )盐水再把(bǎ )鸭血(🗣)就滴到碗里一边滴(🍊)一边轻轻(🔨)(qīng )搅(🔛)动(👪)把水(🙇)和血(🍕)搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放(⛳)进去(🏚)热水中蒸(🎻)熟(🌂)木(🏘)盒(hé )切成小(♍)块即(⛔)可3将(jiā(🎩)ng )A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(🙁)(shuǐ )后洗净后煮熟(shú )后切片鳝(🔧)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜(🆘)切(♒)厚片加野山椒老姜(♈)蒜片炒香放(fàng )鲜(📻)花椒再爆香(🕷)加入(rù )雪(💁)(xuě )碧香(🕣)料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入(🕰)味起锅5将干辣椒节青(📴)(qīng )美人椒节(👺)放(🖨)在(🌴)上面将(jiāng )烧(🦐)至(zhì )六成(🎲)热的藤椒油啊淋在(zài )上面撒(sā )葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(📳)大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生抽(chōu )蚝(háo )油(🤟)老抽白胡(🚑)椒(jiāo )粉(🎧)鸡(🔠)精(👨)料酒白(🍋)砂糖(🌜)花椒干辣椒白芝麻2我们(🏆)先把大虾剪一下虾须然(rán )后(🔏)再把虾线可以(😁)去除碱水冲洗干(gàn )净(jìng )滴入几滴柠(🍸)檬汁抓拌均匀备用3打算(👙)一些(🗼)(xiē(🍛) )火(🍡)腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗(🎳)干净切成片(🎞)5毛肚(🍋)清洗干净(😜)切成薄片然后滴(🕶)入(🕰)半个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌(🈴)均(🛥)匀(🐒)6大蒜拍碎(suì )剁成蒜(suàn )末香(🤓)葱切成(⏭)葱花(✅)生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅(guō )中一并加(jiā(😗) )入适量(📃)的食用油油温升高5成热时把(🥟)麻(má(📺) )椒香葱生姜大(🤹)蒜干(🤹)辣椒(jiāo )放(🧣)入锅中炒出香味(📕)8加一勺郫(pí )县豆瓣(🍀)(bàn )酱蒜(㊙)蓉辣酱火锅(guō )底料炒(🚃)出红油舀(🛫)入的清(📪)水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🛫)酒煮(👆)开(kāi )先把豆芽(😇)放(fà(🍂)ng )进(jìn )汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(💽)放入(rù )碗中(🌜)再把鸭血毛肚(🎑)虾火腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其(😲)余汤汁倒(✴)(dǎo )出11最(zuì )后在(zài )上面(🍧)放上(✨)蒜末葱花辣(🤳)椒(jiāo )麻(má(🎉) )椒白芝(🛁)麻把烧热的油浇(🎀)上了即可大(🌇)快朵颐3川菜(🧖)十(🍍)大经典名菜(🔛)做法一(🧐)麻(🗨)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克(🍯)花椒粉(🔽)3克黄(👿)(huáng )酒5克盐3克(📼)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等做法步(bù )骤1将(🧢)豆腐(🚲)(fǔ )切(qiē )成26厘米(💐)见方的块后放(✅)(fà(🧖)ng )加了少(🐥)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用(🔼)(yòng )清水(✳)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜(xiān )猪(🤘)肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤(👅)2炒锅(📣)烧热放(fàng )油(yó(😆)u )后放牛肉猪(🆕)肉炒散待牛肉(ròu )馅炒(🍢)成金黄色(sè(⬛) )放入(😟)豆瓣酱同炒(🐅)放入豆豉姜末辣椒粉同炒(⬆)至牛肉猪(👭)肉上色(🈯)效果(🍋)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐(🚼)(fǔ )煮3分钟加酱油(⚫)蒜苗(🦎)段糖(táng )用盐调味再用(❄)湿淀粉(👰)芡(qiàn )汁盛(🔻)出(😄)后撒(🧢)上花(🔉)椒面(✨)葱末表(🛃)就行二(😽)回(huí )锅(🛰)肉(🧥)材料五花肉青(💹)蒜葱姜蒜(🎾)干红辣椒花椒豆瓣酱(📎)糖(🛏)油(yóu )做法1带皮五花(🍴)肉冷(lěng )水下锅(guō )加(📸)入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒黄(🐸)(huáng )酒适(♐)量煮开2撇(🛠)净撇净(📭)煮至八(👫)成熟木盒自然冷(🎛)却筷子可再插入即可3将(🐦)肉(🔽)切(🔇)成(🍘)薄片姜蒜(🧝)切片葱(💺)切成斜(🌋)段4将青蒜的红色部分先(🍏)用刀拍一下然(😽)后再完(🔏)全斜切成段备用(yòng )5炒(🎽)锅(🤚)上火加大多的油煸香辣椒(🔙)花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片(🗺)颜(🐲)色变(🤓)透明边缘微微卷(🥐)过7将肉拨到锅(💽)一边下(xià )入豆(🔦)瓣酱可以先切(🔘)成(chéng )小粒(lì(🕤) )炒出红油8适度地的加(jiā )入(🛸)少许酱油或甜面酱调色与肉(🏸)(ròu )片一(yī )起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点(🆕)少许料酒(✨)糖调好味(🛫)道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉(❔)100克牛舌(shé )100克牛头皮(🥀)100克牛心150克牛肚200克(🚆)香料(liào )八(🏨)角三奈大(⛽)茴(huí(🥏) )香小茴(huí )香(📁)草(cǎo )果桂皮(🥋)丁香生姜(🍧)等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝(🍌)麻熟花(huā )生米豆(🥜)油味(wèi )精芹菜各(gè )适(shì )量做法步骤(zhòu )1将(📓)(jiāng )牛肉切成小片(😯)与牛杂(zá )牛舌牛心(💵)牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🏎)面等(děng )各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后(👱)集体土(😘)(tǔ(🥘) )地(🍏)(dì )登(🦗)记小火(huǒ )卤(🚢)制到肉(🚜)料耙而不烂然后捞入再晾(☕)(liàng )晒切(🔬)成(chéng )大薄片备用步(🏙)骤2将芹菜(😞)洗(🛹)净(🕟)(jìng )后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟(shú(😹) )花生一起压成末(🔘)备用(🌎)步骤3盘中(🍾)放入后(hò(🔫)u )切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆(💼)油(📻)味(wèi )精(🈳)花(huā(🕚) )椒面(⏹)红油辣椒(jiā(🔄)o )芝麻花(huā )生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🈸)料整鸡一只(zhī )或(🌦)鸡腿(🕝)一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒14葱熟(👲)芝麻(🥙)盐味精料酒(💠)食用油(🍼)(yó(🐷)u )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🌮)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(😋)醋淀粉料酒色拉(🖥)油各(🐕)适量做(zuò )法干(gàn )辣椒节(jiē )去籽(zǐ )后用白开(🚽)水浸泡(pà(🈷)o )一(yī )段时间(🐻)半(bàn )小时然后再(🚛)捞出后(🌄)挤(jǐ )出(🕋)(chū )水分水(shuǐ(🍿) )放碗里加(🌨)淀粉辣椒粉(🖤)盐搅拌均匀(🤯)五(📤)六成(🚂)(chéng )热五成(⬛)热下锅炸(🍘)(zhà )至芝麻微黄捞出(🔪)鸡肉切(🔗)好放料酒生抽玉米淀(🚊)粉(🚝)胡椒粉盐抓拌均(😻)匀腌20分钟然(🚏)(rán )后再油烧五成下锅(🎙)小火(huǒ )慢炸至变(💒)面金黄酥脆再捞(💵)出另起(🎐)油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(📦)倒入水(🍪)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(shá(🎨)o )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🐹)段大(🏮)火翻(㊙)炒出(chū )锅(🐎)五水煮鱼食材鱼(💸)(yú )鸡蛋(dàn )白(🛂)糖(táng )干淀(📁)粉料(🍀)酒色拉油花(🐨)椒辣椒蒜(🚙)姜片鸡(👣)精(🏴)(jīng )白胡椒粉黄豆芽做(🤐)法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(🧖)(chū(😲) )分(🕒)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整(🔨)片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两(liǎng )大(🏇)片鱼(yú )肉片成注(🐌)意适量(liàng )的鱼片(🤒)(pià(💳)n )将鱼排分为三四(🍣)段与鱼(🐲)头(tóu )放(🚴)一起备(😯)用步骤2将鱼片(🚗)内放一个蛋清少许(🀄)盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌(bàn )匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🏂)辣(🏮)椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🏦)椒颜(yán )色变暗后用(yò(🍷)ng )铲子然(rán )后(🅿)捞出一半的油(🅱)和花椒(⚓)辣椒备用步骤(🔈)4将火(huǒ )开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼(⛰)头鱼排向锅煸(🥇)炒两下倒入料酒约一小碗盐(🎮)半调羹加沸水三四碗等鱼头(🍢)汤沸腾起(qǐ )来(🚲)出味将鱼片一片一片横放到(🔨)出水滚的汤中鱼(yú )片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🚁)椒粉和椒(🌖)盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽(🔜)将鱼(🙁)片一这款汤汤水水舀入(📝)此盆后来将(❇)那半(bàn )碗捞出(🧤)(chū(🚺) )后的(♒)辣椒和油(yóu )倒(💂)在上面六鱼香肉(ròu )丝食(🦊)材主料猪里脊辅料青笋(👳)水(🌥)发黑木耳调料盐(❓)鸡(🛃)精(jī(🥌)ng )味精(👃)白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣(là )椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(🍺)香特点咸鲜(❇)酸甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜(🈺)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(🕍)(jǐ )切长约8cm粗(🎠)(cū(✒) )03cm的二粗(🕞)(cū )丝加(jiā )盐料酒搅至上劲(🦈)后放水淀粉(🏮)(fěn )搅(🌅)匀封油备用步骤(🚳)2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白(🐬)(bái )捞出后沥(lì )油(🎞)备(bèi )用步骤3锅(guō(🆓) )中留底油中(📂)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(hò(🚰)u )放(🅾)抚过(guò )油的(de )肉丝翻炒均(🥍)匀(🛬)后淋入事先(xiān )兑好的碗(🔀)汁放入葱粒炒制芡汁(👰)收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再(🛌)试一下七宫保鸡丁原料主料(🎢)鸡脯(🆒)肉(ròu )225克(🏊)花生米(🕥)50克辅(💫)料葱(🧗)45克姜10克调(🖌)料干(🔬)辣椒(jiā(🌌)o )8克花(huā )椒15克色拉油60克(🐠)盐(yán )2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(💾)65克白糖10克醋7克水淀粉22克(😧)(kè )做法(🍺)步(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(pí(👛) )后冼净用刀背(🛬)拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大(🦇)(dà )小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加(🏠)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐(yán )用手疼(téng )时抓(🧀)(zhuā )粘(📣)(zhān )稠状再后放干(gà(🌫)n )淀粉抓匀步骤3将(⛄)糖米(mǐ(🚱) )醋料酒(jiǔ )生(🥚)抽盐放入容器中调成糊(👳)状(zhuàng )放入葱姜(📋)蒜(suàn )加(🌲)入适(📭)量(🏿)水制作成(chéng )料汁(🕍)步骤4锅(💝)烧热倒入(rù(🔞) )油待油温升高7成热(💘)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(jī(🍽) )肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花(🛃)椒(📇)干辣椒(🕧)用中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大(dà )火(💴)炒(🈯)30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再(🕵)试(🐙)一下八(📁)开水(🐫)白菜(🐑)食材(cái )大(dà )白菜10公斤每棵只用(➖)极(🚍)嫰菜心(✉)部分(👅)(fèn )老母(mǔ )鸡2500克(📒)火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克(👵)去(🖕)皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(👡)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先(🛶)熬好清水(❇)高(🏫)汤(🎃)将(🛎)老(🤡)母鸡劏好洗净干(🚑)贝浸发好(🍊)与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(👤)类分(fèn )别(♍)放入(❓)差别沸水锅中焯一下(💧)水清(🍚)除(chú )掉(🍱)血水(🆒)和杂质(zhì(🗾) )然(rá(🔴)n )后捞出再(zài )用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅内(🥎)加入清水(📺)姜葱(cō(🥢)ng )烧(🥃)开后加料酒(💕)转小火慢熬(😤)(áo )3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉(🍙)剁成蓉(🗑)分别(⚽)加适(shì )量水调成粥状待用(🔚)步(bù(🐕) )骤(🐝)3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分(⬜)汤渣浮油隔尽(🍆)把清(🤷)汤全部(🗝)倒入另一锅中烧开放(🎒)入猪肉蓉搅(🎟)匀转中小火待其渐渐(🏭)聚拢肉蓉(☕)(ró(🎣)ng )浮起用小(🦎)(xiǎo )漏(lòu )勺捞净肉蓉(🍽)后再(🛤)把汤再(🏒)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🏥)理之后把清汤(tāng )彻底隔渣(zhā(⚾) )去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐(🎱)调味待(dài )用步骤(💭)4把汤(📖)分成两锅择好至嫩(nèn )的(de )白菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至七成熟用(📮)清水漂冷用细银针(zhēn )在菜(👕)(cà(🚭)i )心上疼时穿刺放进漏勺(⏫)中用(yòng )原先的高汤自(zì )上(👺)淋下至使白菜心烫煮步骤(🌁)5将菜心垫(diàn )在碗底烧(shāo )开(🍽)另一锅高汤舀(yǎo )进(🎫)碗内(🎇)即(⏬)(jí )成九毛血(🐼)(xuè )旺材(🎍)料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(❓)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🐂)瘦100克火(😺)腿(tuǐ )肠150克水发(fā )鱿(⛰)鱼50克黄花菜(🏟)50克木耳水发50克莴(🍔)笋(🦅)100克调料(🕕)大葱50克盐(🎷)3克辣椒红尖干(⏭)15克花椒5克料酒10克味(wè(🎯)i )精10克植(🚸)物油50克灵材毛(máo )血(🌊)旺(🗯)是诸(🍌)位加以改(gǎi )进(🆕)之处加入(⛺)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(💰)调(✡)料(🛷)辣椒麻椒等做法步骤(🤹)1将(♊)辣椒花(🎛)椒(♌)豆瓣酱姜蒜色拉(🥏)油(yóu )放入锅中用小(xiǎ(🛩)o )火翻炒香(🐪)加汤(🕊)熬(áo )煮后捞(🎍)出后(📃)(hòu )渣然后把(🌳)放进去味精(🚪)白糖醋等调(🕳)料步(💖)骤(🐄)(zhòu )2将主(🌄)辅料切片改刀飞水组建熬(🧚)好的红汤汁内烧开后(🧞)然(📙)(rá(🚨)n )后取(📆)出盛(🤺)器撒入(rù )葱(🌈)花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🙈)辣椒炝出香味(😬)迅速浇在上面即成(📓)十东坡肘(zhǒ(🔈)u )子原材料(liào )肘子一只葱姜(jiā(🥛)ng )蒜冰糖桂(🗡)皮香叶八角五香(xiāng )粉若干(⛵)做(zuò )法1无火(huǒ )去掉后肘子(🔱)皮上残(♑)留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然后再将肘子(🚩)捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那样的(de )话(huà )熟得(🏧)快2新水烧沸(🥠)放入(✡)后适量(🛳)葱(🐭)姜和(😆)香叶将去(🔽)处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(📚)捞出(🅿)上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的(🕒)(de )肥(féi )而不腻就靠(kào )它了上(🔹)锅蒸一个半小(🐰)时这(zhè )期(🏩)间可调(🗞)佐(🦗)(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉(🕕)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🍗)进去桂皮香叶(yè )八(🕤)角翻炒(chǎ(👯)o )然(🖤)后加(💽)适量水水(shuǐ(⛷) )量(liàng )基本(🌪)都操(cāo )纵在小(🏷)烧红40分钟(🌟)后剩一小碗(💀)为宜再放(🌟)入若干冰(bīng )糖(🛠)五香粉(🚽)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🔬)碗汤汁(🌭)应(🎽)该是(shì )调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上(♿)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨(jù(🏚) )一(yī )席(xí )之地(📉)大家今天分香辣毛血旺的(de )做法(🕟)主料(🚧)(liào )鸭血一(📄)盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🍓)卤肥肠100克火腿(🍀)100克黄(huáng )豆芽100克(♉)辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒(🥢)10克麻椒10克豆瓣(bà(🐻)n )酱(jiàng )50克(🛂)盐5克香辣(là )毛(💣)血旺的(✉)做(⚓)法1鸭血黄喉火腿切片(🌇)儿鳝鱼肥肠(⏭)切蒜(suà(🌍)n )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🚀)蒜姜切片儿2锅(🍜)烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥(🛁)干(🦋)放入盆底鸭(yā )血黄(🤝)喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒(⬇)好后捞(lāo )出(🔵)备(🌐)(bèi )用3锅倒油烧(👫)热放入花椒(jiāo )干辣椒(🍕)葱姜爆(🚔)香放入(📫)豆(🌜)瓣(🧚)酱炒出红油加(🔍)适量高(🔭)汤盐大火烧开4放入鸭血(♿)鳝鱼(yú )肥肠黄(🎼)(huáng )喉煮5分(🏹)钟用漏勺再(⛳)捞(🌀)出放在旁(páng )边豆芽上之(📸)后水烧(shāo )开放(fàng )入百叶毛肚火(huǒ(👷) )腿煮30秒钟(🚵)捞出后5蒜片放在(🛸)上面锅烧热多倒油6油(📩)热后放一小把花(huā(📃) )椒麻椒和(hé )干辣椒炸(👣)香(📦)后浇在上面(🍀)去掉