简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：全度妍崔岷植朱镇模朱铉/
- 导演：佐藤俊喜/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 02:05
- 简介：(🤑)1食堂毛血旺的正宗做(🔟)法(fǎ )2毛血(xuè )旺(🏥)浇油的正确方法3川菜十(⛵)大经(jī(⛴)ng )典名菜做法(🤤)4最近网络清(🏰)淡美(✝)食占巨(🚌)一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🛣)一把放(👠)入(😫)盆(pén )中(📘)宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(🌸)长条准备鸭(🤑)血(xuè )一块切成056厘米(📙)厚(🌁)的薄皮放入盆中2鱿鱼(👚)须(xū )和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须(🌐)切(📒)(qiē )成段(duàn )再把鱿鱼筒切下(💨)来撕掉外膜(👏)在表面打上(shàng )花(🧞)刀切成(💮)段放进(🛵)去小盆中3准备着去处理(📢)好(🆎)的鳝鱼(yú(⏫) )一条(🚛)先斩去(🚈)头(🖱)(tóu )部再(🎯)切(🚙)成小段(🔞)和鸭血放(🌻)进一个盆中(🧦)再舀入切好(🎧)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🎡)成(chéng )长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切(🛵)成斜片(🔄)生姜一块(🥌)切成姜片一(🍀)起放入大碗中再放入后一小把(🍍)红干椒(jiā(🍙)o )一小把麻椒(🕢)取一个小盆盛(🏺)有(🛢)一(🌴)把花椒和(🚢)一把(bǎ )红干椒备用(🌱)5小葱几根切(qiē(🕥) )成(👿)葱(✌)花(✏)(huā )放进(📯)去(🐅)小盆中蒜子几(🕶)粒拍扁切(qiē )成蒜(suàn )末(📴)和葱(♊)花放(fàng )在一起等食材备(✌)好以后以后我们(🍻)开始(🅰)烹饪6起锅(🌯)(guō )烧(🏉)水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐(⛺)皮和(😞)宽粉用(🐱)勺(sháo )子晃动一(💤)下几(😝)下(xià )焯水一(🎀)分钟捞出控(kòng )水布(🍪)袋中盆中7等水立即烧开下次(⬆)倒入毛肚(💑)鳝鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼(yú )加(jiā )入(rù )到料酒(🙁)5克去腥用勺子来(lái )回滑动(🎽)(dò(🏒)ng )几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🔊)(yóu )油热后(hòu )倒入水葱(cōng )姜(🔜)和大(🚰)料爆香加(jiā )入(rù )到(🈹)麻(📢)辣(là )火锅料20克(〰)豆(📗)瓣酱10克翻炒(📐)化开(kāi )炒出红油(🥌)(yóu )10添入适量的(🛑)(de )清水(shuǐ )参(⛷)加生抽10克(🔂)白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(〰)皮(🛸)和宽(🗨)粉开(🧙)大火煮一(😣)(yī )分钟(♈)11加入(rù )到食(shí )盐1克(🖤)鸡粉(fěn )2克老(lǎo )抽2克调底色(sè )再捞(🎊)出配菜然后取出盆(⬅)中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒(🐀)入毛肚鳝鱼鸭(🤒)血和鱿鱼12开大火(📭)煮3分钟(zhōng )捞(🛬)出(chū )后(🗡)盛(📋)(shèng )有汤盆(🤜)中(zhō(💹)ng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许(⛔)蒜末(mò )和葱花14锅中留底(📙)油添入半勺食用(yòng )油(🔠)倒(🎬)入(🔳)花椒和(🍧)红(hó(📷)ng )干椒迅速再翻炒炒出(〽)香味以后关火15再把热油泼(pō )在汤盆中(⏪)(zhōng )在一瞬间(🌸)(jiā(🈹)n )放出出葱蒜(🙏)(suàn )的(de )香味到最后再(👠)放上几朵香菜单独点缀(🐿)16那样最好到这里这道麻(🌏)辣鲜香的毛血旺就做了(🌊)了(🍋)要(🎡)会(🕦)了(👄)就在家试(☕)一下吧下面(🎰)是所(🎋)会(🧝)用到的食(shí )材和调料(🎈)食材豆腐皮宽粉(💐)鸭血鳝鱼毛肚鱿(👎)鱼小葱黄豆芽(🧔)生姜红干椒麻椒花(🔫)(huā )椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽(🥋)料酒(🎳)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🛣)正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(♉)约200克(🕧)鱼香(🕰)味(wèi )泡海(hǎ(✳)i )椒约150克精细(🧟)加工花生油(📱)约(yuē )240千(📸)克大(dà )葱100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克番茄沙(🐋)司约150克(🤡)紫草20克红(hó(💕)ng )蔻10克(🤗)香(xiāng )根(🥩)10克(🛬)茴香(📐)15克桂(guì )皮8克香叶(yè )8克(kè )甘草(⚾)10克草果5个肉蔻10克(🍜)山奈8克(🚬)胡萝卜100克(🍁)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🏺)香泡海椒排斩成(🔧)细(🕟)末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大(😞)葱和老(😷)姜(jiā(🖌)ng )用刀拍松(💍)拍(pāi )松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块(👷)胡萝卜切大(dà )片香(⚫)根茴香(xiāng )红(hóng )蔻桂(guì(🛰) )皮香叶甘草(💹)草果肉蔻(🔡)和(🧗)山奈用清水中浸泡(pà(🖨)o )20分钟冼净捞出沥干控干(🆘)或擦水分(fèn )待用4炒(chǎo )锅(📝)上火(💬)后舀(yǎ(🐍)o )入300克经过精制花生油烧至三成热(rè(🌟) )时排(pái )列盛有大葱(🙄)老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(🔟)香叶(✔)甘草(🦒)草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火(huǒ )使油温很缓(🎼)慢增(😦)加(jiā )至(🚠)五(❔)成热小火熬(áo )严(🚜)重的限制20分钟左右吧(🐪)待各(🏬)料均被烧至金黄色而且(qiě )香味充(🏅)分融于油中时用漏勺捞出料(🦓)渣弃(💲)之不用5再上火(🔦)把锅里(💼)的油烧热下番茄沙司用(😨)小火煸12分钟至油(🚘)色发(fā )红(hóng )时再(🖇)倒入其余的精细加工花(huā )生油再左面参加调(🛒)匀的辣(⏰)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🎨)萝卜和香菜根并不停(🍃)顺同一方向搅(📙)出2做(🛤)法二1野山椒青(qīng )美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🛶)油3克盐(🌐)2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒(⚡)20克(kè(👤) )雪碧香料(🎰)水150克老油50克(kè )芝麻(🥜)5克2杀鸭子之前(🏹)准备着小半碗(🥋)冷的淡(dàn )盐水再(👬)把鸭(yā )血(🌼)就滴到碗里(👅)一边(biān )滴(dī )一(🌙)(yī )边轻轻(😮)搅动把水(👨)和血搅匀还(🙎)没血液静置20分(💵)钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去(qù )热(rè )水(shuǐ )中蒸(🥟)熟木(mù(🔗) )盒切成(chéng )小块即可3将(🌚)A料飞(🕠)水猪肚心(🍊)舌(shé )飞(🥇)水后洗(xǐ )净后(🚶)(hòu )煮熟后切片(🧗)鳝(😺)鱼加(jiā )料酒醋飞水备(🔣)用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加(jiā )野山(㊗)椒(jiāo )老姜(🧚)蒜片炒(🥟)香放鲜花椒再爆香(💕)(xiāng )加入雪碧香料水(🔀)及清水200克(kè )煮(🔺)(zhǔ )沸调好(🆔)味后加全部(🦑)原料烧(🐂)至更加入(📒)味起锅5将干辣椒(🎽)节青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤(🚃)椒油(yóu )啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再(zài )试一(yī )下(xià )3做(♉)法三(😒)1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiāng )大蒜(suà(🌊)n )葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅底料(🍾)生抽蚝油老抽白(📆)胡椒粉鸡(🙆)精料(👲)酒白(bái )砂糖花椒干(🎣)辣(🌂)椒(jiāo )白芝(🔞)麻(♋)2我们(😔)先把(👊)大虾剪一(yī )下虾须(xū )然(rán )后再把虾(xiā )线可(kě(👟) )以去除碱水(shuǐ(🏸) )冲洗(xǐ )干净滴(🔒)入几滴柠檬汁抓拌均(🕒)匀备(⛏)用3打算一些(✡)火腿肉(🥢)后再切成片放在盘中4鸭血洗(🍾)(xǐ )干(👾)净切成(🎮)片5毛肚清洗干净切成薄(🛬)片然后(🤝)滴(🍚)入半(🦔)个柠檬(méng )汁抓(😕)拌(bà(🐌)n )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生姜(🚼)切(qiē )成(⏸)片豆(💞)芽洗干净7锅中一并加(🏻)入适量的食(shí )用油油温升高5成热时把麻(😭)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(💅)锅(guō )中(zhō(🔛)ng )炒出香味8加(jiā(🛴) )一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅(🐸)底料炒(🍜)(chǎ(🃏)o )出红油舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(🚟)砂糖(🐴)生抽老抽(🎏)蚝(🥩)油胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮开先把(bǎ )豆(⚽)芽放(🙏)(fà(🏪)ng )进汤(😘)中煮2分钟10煮好的(🚪)豆芽捞出放入碗中(🦃)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出(🏽)来放到碗中(🔇)其(⛔)余汤汁倒(dǎo )出11最后(🛳)在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(🐐)麻(⛸)椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🐮)菜十(🏑)大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🔴)材(cái )豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌(💡)豆淀粉(🛒)5克花生油15克小葱5克(🚈)等(❌)(děng )做法步骤1将豆(🏓)腐切成26厘米见(jià(🗂)n )方(⏪)的块后放加了少许盐(🔅)的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后(🍉)捞出用(🅰)清(💡)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🕋)末新鲜(📊)猪肉牛肉切成(chéng )小块或(🎮)肉末步骤2炒(➡)锅烧热(📽)放油(yó(⤴)u )后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅(👾)炒成金黄色放入(🔣)豆瓣酱(👢)同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(🤔)粉(🌺)同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿步(🖐)骤(🏗)3下肉汤烧开加入豆腐(📈)煮3分钟(🎖)(zhōng )加(🏢)酱(🌂)油蒜苗段糖用盐(yán )调味(📨)再(zài )用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(😣)上花椒(🙃)面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ(👓) )花肉青蒜葱(🛢)姜蒜(📼)干红辣椒花椒豆瓣(😎)酱糖油做(🥀)法(🥌)1带皮(pí )五花肉(ròu )冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜(🍺)片(🉑)花椒78粒黄酒适量煮(🔇)开2撇(🙈)净撇净(🕯)(jìng )煮至八(🀄)成熟(🔗)木(🏡)盒自然冷(😏)却筷子(🏍)(zǐ )可(kě )再插入(😢)即(🌻)(jí )可(🚵)3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片(💻)葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(🐐)部(🚣)分(fèn )先用(yòng )刀拍一下然后再完全(🎽)斜切成段备(🧢)用5炒锅(🥂)上火(🏥)加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉(🖇)片(👨)颜色(📷)变(🏰)透明边(biān )缘微微卷过(🍻)7将肉拨到锅一边下入(🤒)豆瓣酱可(📀)以先切成(chéng )小粒(🕧)炒出红油8适度地的(de )加入(rù )少许酱(🤮)油或(huò )甜面酱(🚭)调色与肉片一起继续翻(⌛)炒(😝)均(😔)(jun1 )匀(🤖)9下入(🎨)青蒜点(🍺)(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅三(🐀)夫妻肺片食(🍩)材牛肉(🐒)(ròu )100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🏀)香料八角三奈(🗡)大茴香小茴(huí )香草果桂(💦)(guì )皮丁(dī(⏲)ng )香生姜(jiā(🎇)ng )等盐红油辣椒(🦇)(jiāo )花(🍛)椒面芝麻熟(🔮)花生米豆(🧡)油(👞)味精芹(qín )菜各(🕯)适(🏌)量(🕊)(liàng )做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛舌牛心(👐)牛头(🚏)皮牛肚(🌫)一起清洗干净(jìng )用(yòng )香料盐花椒面等各种调料(🍪)卤制先用猛火烧开(🏭)后(hòu )集体土地(dì )登(🎣)记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾(💎)晒切成(🤡)(chéng )大(dà )薄片备用(🔤)步(🤬)骤2将芹(qí(🈚)n )菜洗(xǐ )净后切成1cm长的(🍍)段(🎳)芝麻炒(🆎)熟和(hé )熟花生(👚)一起压(yā(🌟) )成(📡)末备用(📯)步(bù )骤3盘中(🏃)放入后(🏴)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(🔹)精花椒面红油辣椒芝(🤒)麻花生米末和芹菜搅(🎑)拌均匀即成四辣(👾)子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🦔)盒花椒和干辣(👓)(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(lià(⏩)o )酒食用油姜蒜(🤝)白(📎)糖淀粉主料鸡(🍣)腿马耳朵(☔)葱(🏷)干辣椒(🕷)节花椒盐胡椒(jiā(⏺)o )味(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各(✖)适量做法(🐇)干辣(là )椒节去籽后(hòu )用(yòng )白开(kāi )水(🔽)浸泡(pào )一(yī )段(😤)时间半小时然后再捞(lāo )出后挤出水(🍻)分水放(fàng )碗里加(🐅)淀粉(fěn )辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅(🥃)(jiǎ(🤧)o )拌(🔭)均(jun1 )匀(🖥)五六(😈)成(🔚)热五成热下(📴)锅炸至(🔥)芝麻(🕣)微(👡)黄捞出鸡肉(😱)切好放料(🍨)酒生抽(🍃)玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(💓)油烧五成下锅小(✝)火慢(🌲)炸(🎓)(zhà )至(zhì )变面金黄酥脆再捞(🏥)出另起油锅放(🎃)姜蒜花椒豆(❕)瓣酱炒(chǎo )出香(🎐)味倒入(🐒)水鸡(jī(🏭) )块儿和炸好的辣椒放半勺(📈)白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒(🕢)出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(😂)干(🌨)淀粉料(🈶)酒色拉(🥈)油花(huā )椒辣椒(🌭)蒜姜片鸡(⏪)精(🐤)白(🚿)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🎁)剁下并之中飞出(chū )分(🖥)两半将鱼身竖放(🌥)用坚硬锋(fēng )利的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分(🚥)开(🦆)再将(🚹)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(🔥)(jiāng )鱼排分为三四(🔽)段与鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内(🗽)放一个蛋清少(🎶)许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀(🐁)步骤(🌄)(zhòu )3将一小碗(😤)色拉油(🧦)所有花椒和辣椒(🕒)全部(bù(🛣) )倒入锅内(nèi )用(yòng )小(xiǎ(🤫)o )火慢炸在(🐠)辣(💀)椒颜色(sè )变暗后用(yò(🏜)ng )铲子然后(hòu )捞(🌌)出一半(bàn )的油和花椒辣椒备(🆒)用步(📇)骤4将火开大放(fàng )入拍好(🎰)的(📅)(de )蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸(🍧)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四(🐙)碗等鱼头汤沸腾起来出味(🥪)将鱼片一片一片横放到出水滚(🍡)的汤中(⛎)鱼片(piàn )会(💦)熟(📘)的迅速(sù )出锅(guō )前后放适量鸡(🌳)精白胡椒粉(🚂)和椒盐(🎌)粉步骤5盆中(🏥)放着(zhe )已(🍅)焯好(😥)的(🏌)黄豆芽(yá )将鱼(yú(💅) )片一这款汤(tāng )汤(🙌)水水舀入此盆后来(lái )将那半碗捞出(⛪)后(🐐)的辣椒(🏃)和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发(🏗)黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(💱)抽(💬)(chōu )鲜汤水水淀(🕖)粉兑成碗汁(zhī )泡红辣(là )椒(🧝)剁茸姜米蒜米鱼(🚅)眼葱味型鱼(📩)香(xiāng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香线(🦔)条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(💪)(jìn )后(hòu )放水淀(🆎)粉搅(🚫)(jiǎ(🍟)o )匀(🗿)封油备(🌂)用步骤2起锅烧油中油温滑(♎)肉(🗾)丝变白捞出后沥油备(🛶)用步(👚)骤(⛅)3锅中(🚪)留底(😃)油(😈)中油温下泡椒茸(🐎)姜蒜(suàn )米炒(🤽)出香味和(🌬)红油(🐦)(yóu )后(⛸)后(💰)放(🕖)抚过(🙈)油的(🎇)(de )肉丝翻炒均(💝)匀后(🐾)淋(lín )入事先(xiān )兑(🐧)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🍨)香后起(qǐ )锅装盘再试一下七(qī(🌕) )宫保鸡(🥅)丁原料主料(🤫)鸡脯肉225克花生米(🐇)50克(kè(🥡) )辅(🧢)(fǔ )料葱45克姜10克调料(🐶)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(⚾)65克白糖10克醋7克水淀(🚢)粉(🦑)22克做法步骤1鸡(📧)(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背(🕶)拍松鸡肉切成15厘(🆘)米大小(🥛)的丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片葱(cōng )白(♋)切成小(xiǎo )圈步骤2鸡(🙋)肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘(🐤)稠状(zhuàng )再(👥)后放(fàng )干淀(😇)粉(🦉)抓匀步骤3将糖(táng )米醋(🅰)料(🤐)酒生抽盐(💩)放入(rù )容(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜(🧔)加(jiā )入适(🚆)量水制作成料汁步骤(🎶)4锅烧热倒入(🔉)油待油温升(💗)高(🔤)(gāo )7成(chéng )热(rè )时放入(rù )后腌(🐟)好的(📸)鸡丁翻(♓)炒至鸡(⛴)肉变白盛出步骤5锅(guō(🍻) )中剩少(🔏)许油放入花(huā )椒干辣椒(🌃)用中(☔)小火炒香后将料汁里(🥏)浸泡一段时间(😑)的葱姜蒜再捞(lāo )出(🚴)(chū )放(fàng )入(🔛)锅中炒10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回(📙)(huí )锅中(zhōng )用大火(huǒ )炒30秒倒入(🍓)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(👪)米再试一下八(🕶)开(🔊)水白(🤒)(bá(👺)i )菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🌏)菜(🛏)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🥈)排(🧥)骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(🚑)料酒10克(🦂)葱50克姜10克水4升做法步(🐁)骤1先(😥)熬好清水(shuǐ(🤣) )高汤(🧑)将(jiāng )老母鸡劏好(🦔)洗净干贝浸发(🆑)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(🚠)分别放(fàng )入(rù )差别(📏)沸水(🎢)锅中(👡)焯一(yī )下水清除掉血水和杂(zá )质然后捞出再(zài )用水洗净(🌓)(jìng )一起放(fàng )入后大汤(✒)锅内加入清水姜葱(cōng )烧开(😲)后(📁)加料酒转小火慢(♎)熬3小(🍕)时(🏇)步骤2同时(shí )把(🈷)鸡脯肉(🎍)及(🅿)瘦猪(🥪)肉(ròu )剁成(chéng )蓉(ró(🆖)ng )分别加适(shì )量(liàng )水调成粥状(⬛)(zhuàng )待(🙄)用(yòng )步骤3汤熬至3小(😉)时后用筛(shāi )子把(👜)大部分汤渣(🌕)浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧(⚓)开(kāi )放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🐗)中小(🙇)火待其(🚏)(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🕉) )用(yòng )小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉后再(zà(🌶)i )把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(〰)猪(🔷)肉蓉(🏜)的同时处理(lǐ )之(🐜)后(🌺)把清汤(🚪)(tāng )彻(🧖)底隔(🛫)渣去油待(🏜)汤色清新明净(🛳)(jìng )如(🕋)水下盐(yá(📔)n )调味待用步骤4把(🥐)汤分成两(🥕)锅择好至(🙀)嫩的白菜心(xīn )放进(🐆)其(🌔)中一锅高汤灼至七(qī )成熟用(🤓)清水(🔯)漂冷用细银(📒)针在菜心上(💋)疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高(🕒)汤自(zì )上(🈁)淋下至(zhì )使白菜(cà(🚕)i )心烫煮(📙)步骤5将(📪)菜心垫在碗底烧开(🛥)另一锅(guō )高汤舀进碗内即(jí )成(🕯)九毛血(xuè(🏞) )旺(wàng )材料(liào )主料鸭血白鸭500克(🎊)黄豆(dòu )芽150克(kè )辅料(🛋)鳝鱼100克水发毛(🐌)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(😂)发(😞)50克莴笋100克调(➖)料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖(🐥)干15克花椒(🥈)5克(♿)料酒(👪)10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血(xuè )旺是诸(zhū )位加以改(gǎi )进之处加入到(dào )了海(🐝)参(cān )毛肚(🌱)鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(📹)餐(🈶)肉片调料辣椒麻椒等(🎥)做(🍉)法步骤1将(🤚)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉(🧀)油放入锅(📪)中用小火翻(fān )炒香加汤熬(🛀)煮后捞出后渣然后把放进(jì(🥥)n )去味精白糖醋(cù )等调(diào )料步骤(🥢)2将(jiāng )主辅料切(🌃)片改(🦍)刀(💕)(dāo )飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花(huā(🔼) )步骤3将色拉油烧热(rè )放(🏽)入花椒辣椒炝出香味(🧒)迅速浇在上面(🎼)即成十东坡(😠)(pō(🌐) )肘(🤗)(zhǒu )子原材料(🤜)肘(🛎)子一(yī )只(🌓)葱姜蒜(🚊)冰糖桂(🐵)(guì )皮香叶(yè(🔑) )八角五香粉若(👝)干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(🍢)上残留(🌘)的猪毛扔(✖)(rēng )到沸水(🧀)中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上割(🧤)几(😛)道口子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香(♌)叶(✏)将(🏈)去处理好的(de )肘子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸(🍔)(zhēng )锅3蒸(🦁)肘子是个关键步骤(🎈)东(dō(🍱)ng )坡肘子的(de )肥而不腻(💰)就靠它了上锅蒸(🐾)一个(gè(🖼) )半小时这期(✡)间(🤶)可(😡)(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入(😀)适(🤶)量色(🏺)拉(lā )油烧热后炒葱姜(😵)蒜至出香味放进去桂皮(👂)香叶八(🌑)角翻(〽)(fān )炒(🤶)然后加适(shì )量水水量(lià(🏿)ng )基本都操纵(zòng )在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一(🌔)小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰糖五(🔲)香粉(fě(😿)n )两三(🔛)勺酱油(yó(👰)u )小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🌔)是调(🥞)料了4肘(🏷)子蒸(🆔)好(hǎo )后装盘(🗓)浇上(shàng )刚调的调料(🛀)表就行4最近(jìn )网(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之地(🌦)大家今天分香(xiāng )辣毛(🧝)血旺的做法(🏢)主(zhǔ )料鸭(yā )血(🔁)一(yī )盒鳝(➕)鱼(yú )一(yī )条(⤴)百叶100克毛肚100克黄(😔)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(⭕)芽100克辅料(⛓)(liào )葱20克姜20克蒜(🆚)20克(🧔)干辣椒(👃)50克花(huā )椒10克(🚵)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切(🎗)瓣(bàn )百叶(yè )和毛肚切长条儿(🍱)葱切细条蒜(😠)姜(⛺)切(🌱)片儿(é(😱)r )2锅烧(⏳)开水黄豆芽(yá )煮(🧚)熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠(⏱)(cháng )开水(🦌)炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(dǎ(⛎)o )油烧热(🍏)放(fàng )入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放(🥓)入豆瓣酱炒出红油加适(💚)量(🔱)高汤盐大火烧开4放入(🔌)鸭血鳝(🎐)鱼肥(㊗)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(🍌)毛肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒(🏞)钟(🤺)捞(🚔)出后5蒜片放在上面锅烧热多(🔎)倒油6油(✈)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🏻)后(🏒)浇在(zài )上面去掉