简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KaneHodder/MeganHensley/KristinaPage/
- 导演：The/Good/Looking/Festival//
- 年份：2024
- 地区：香港
- 类型：古装/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-26 14:02
- 简介：1食堂毛血旺的(🐉)正宗做法2毛(⏯)血旺(wà(🈸)ng )浇油的正确方法3川(🗿)菜十大经典名菜做(🐹)法4最近网络清淡美食(shí )占(💐)巨一席之地(👁)大家今天分1食堂毛血旺(🌿)的正宗做法1黄豆芽一(🧡)把放入盆中宽粉一把(🗳)切(🕍)成段豆腐(fǔ )皮两张(🦎)(zhāng )切成长(zhǎng )条(🔆)(tiáo )准(🏺)备(bèi )鸭血一块切(❎)成056厘米(mǐ )厚(🎢)的薄皮放入(rù )盆(🗻)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(😮)来撕掉外膜在(📠)表面打上花(🌡)刀切成段(✨)放进(jìn )去小(📰)盆中3准(💋)备着(➕)去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩(💭)去头部再(📠)切成小段和(hé )鸭血(xuè(⛄) )放进(😾)(jìn )一个(🛄)盆(⛲)中再舀入切好(🔰)(hǎo )的鱿鱼备(🍟)用4毛(👎)肚二两左右切(🅰)(qiē )成长条一(yī )起放入盆中小葱一根(🃏)切成斜片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入(🍢)大碗中再放入后(🖼)一(yī )小把(🎍)红干椒一(yī )小把(bǎ )麻椒取一(🐑)个小(xiǎo )盆盛有一(🔵)把花椒和(➖)一把红干(🍲)椒备(🌭)用(⬅)5小葱几根切成葱花(🐰)放(🐱)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🕊)末和葱花放在一起(qǐ )等食材(📯)备(💊)好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧(⛄)水水开后倒(🔭)入水黄(🚺)豆(⬛)芽豆腐皮和宽粉用(🚏)勺(sháo )子晃动一下(☝)(xià )几下焯(🅾)(chāo )水一(🌩)分钟捞(💿)出控水布袋中(🚸)盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🌐)鸭(🏿)血和鱿鱼加(jiā )入到(💖)料酒5克去腥用勺子(zǐ(🌚) )来回滑(huá )动几下(♌)使(🌓)食材受热(💃)均匀8焯水一分(🥘)钟捞出控水(🔛)拔(bá(🌶) )凉9另起锅添入(🔑)一勺食(shí )用(🙇)油(😿)油热后倒(dǎo )入水葱(🌳)姜和大(dà )料爆(⛸)香加入到麻辣(🎊)火锅料20克豆瓣(💊)酱10克翻炒(🦎)化开炒出红油10添入适(🏪)量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🚞)椒粉(🚼)2克均(🎺)匀搅拌化开调料(🦃)煮开(🍶)下次全部倒入黄豆芽豆腐(🚣)皮和(🤳)宽(💿)粉开(👰)大(dà )火(📂)煮(🚐)(zhǔ )一分(fèn )钟11加入到食(😞)(shí )盐1克鸡粉(👫)2克老抽(📻)2克调底色再(💵)捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再(🎙)一(🛅)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分(🏜)钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再(🥋)浇上注意适量(⛔)的原汤撒上少许(🐪)蒜末和葱花14锅中留底(👙)(dǐ )油添(❗)入半勺食用油倒(dǎ(🎛)o )入花(🕑)椒和红干椒迅速再(🍏)翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(🥌)中在一瞬间放出出葱(cō(👴)ng )蒜(🏓)(suàn )的香味(wèi )到最后再(zài )放上(😼)几(💃)朵香(xiāng )菜单独点缀(⛏)16那样最好到这里这道麻辣鲜香(😓)的毛血(📵)旺就(jiù )做(zuò(😗) )了了(😧)要会(huì(🕓) )了就在家试一下吧下面是所会(🦆)用到的食材和(📝)调料(👔)食(🔻)材豆腐(fǔ )皮(〽)宽粉鸭血鳝(⚾)鱼(🚇)毛(máo )肚鱿鱼小(🌗)葱黄(🍱)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🥀)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(🈶)浇油的正(🐳)确方(🎯)法1方法一(🍡)1净(jìng )辣椒油(🆎)(yóu )300克(🖕)郫县豆瓣酱约200克(🚓)鱼(yú )香味(🤧)泡海椒约150克精细加工花生油(🐩)约240千克(kè )大葱100克老姜(jiāng )100克(🎶)洋(yáng )葱150克(👮)(kè )番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🥝)8克香叶8克甘草(cǎo )10克(🚏)(kè )草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝(🥕)卜100克(kè(⛵) )香菜根(🛴)(gē(😴)n )40克2将郫县豆(dòu )瓣(😟)酱和(🤩)鱼香泡海椒排斩成细(🍼)末盛入(rù(🗒) )盆中再加辣(là )椒(jiāo )粉洗(🥘)(xǐ(✝) )净(jìng )的紫草和200克清水调(🐸)匀3大葱和(hé )老(📺)姜用刀拍松拍松(sō(🈶)ng )下次炸(🍮)制时容易出味洋葱切成(🙄)48厘米见方的洋(yá(✳)ng )葱块胡萝卜(bo )切(🕜)大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香(🤛)叶甘草草果肉蔻和(🏵)山奈用(👕)(yòng )清(🗃)水中浸泡20分钟(🤕)冼净(🦄)捞出(🎤)沥干(gàn )控干(gà(❕)n )或(huò(🔇) )擦水分待(👤)用4炒锅上火后舀入300克(👩)经(jīng )过(🦖)精制花生油(yóu )烧至三(🎁)(sān )成热时排列盛有(🔄)大(dà(🐑) )葱老姜茴香(📄)香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(⛴)肉(🎚)蔻(🐎)山奈用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小(xiǎo )火熬严(yán )重的(de )限制20分钟(㊗)左右吧待(🐊)各料均被(bèi )烧至金黄(🔓)色而且香味充(chōng )分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用(yòng )5再上火把(🐷)锅里的油(yóu )烧热下番(🔺)茄(qié )沙司用(😥)小(🏴)火(🎌)煸12分钟至油色(🐘)发红时(💽)再倒入其余(🍿)(yú(🏓) )的精(🍢)细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣(📱)椒(jiāo )粉豆瓣酱(👮)泡(🌅)辣(⛅)椒紫草(cǎ(🍼)o )及洋葱胡(hú )萝卜和(📨)香菜(🗒)根并不(🤨)停顺同一方(🛍)向搅(👔)出2做法(👮)二(èr )1野山(👵)椒青(qī(💨)ng )美人椒节各(gè )30克(kè )鲜花(huā )椒8克(kè )藤椒油(yóu )3克(🦖)盐2克白醋15克(kè(📩) )料酒30克老姜(🦅)蒜各9克干辣(💹)椒(🚚)20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻(😩)5克(kè )2杀鸭(yā(🎮) )子之前准备(🖖)着小半(🏯)碗冷(🦃)的淡盐水(💔)再把鸭血就滴(👁)到碗(💐)里一边(🙌)滴一边轻轻(📷)搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟(zhō(🍅)ng )半小时后凝化成块(😭)再放进去热水中蒸熟(🦓)木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞(🌹)水后洗净(🎳)后(👬)(hòu )煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用(💽)4将潮州咸(xiá(🙁)n )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加(jiā )入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮(zhǔ )沸调(diào )好(💢)味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干(gàn )辣椒节青美人(📖)椒(jiā(👤)o )节(jiē )放在上面(🏣)将(🥐)烧至六成热(🚪)的藤椒(jiāo )油啊淋(lí(🥅)n )在上面撒葱(🤝)花芝麻再(🥍)试(🦈)(shì )一(👌)下(🥠)3做法三1食材(😕)鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🕝)芽姜(😽)大(🎰)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(😆)底料生(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(💂)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(👛)白芝(👨)麻2我们先把大虾(xiā )剪一(🗞)下虾须然后再把虾(🐡)线可以(yǐ(🙁) )去除碱水(🤽)冲(chōng )洗(🙆)干净滴入(🌋)(rù )几(🕓)滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🈶)备(🚛)用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切(🤔)成片(🍸)5毛肚清(qīng )洗(xǐ )干净切(🍨)成薄片然后滴入半个柠(🕥)檬汁(zhī(🉐) )抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱花(🙂)生姜切成片豆(🍖)芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中一并加入适量的(🚅)食用(📛)油油温(wē(🐐)n )升高(🤒)5成(👹)热时把(bǎ )麻椒香(xiā(🧘)ng )葱生姜大蒜(🌱)干辣椒放入(🐆)(rù )锅中(🐆)炒(👜)出香味(🖕)8加一勺郫(👜)县豆瓣酱(📳)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🌮)(yóu )舀入的清(🖨)水大火(huǒ )烧开9汤中放盐(➿)白砂糖生(🏫)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🤪)煮开先把豆芽放进汤中(zhō(📗)ng )煮(📄)2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血(🚂)毛(😬)肚虾火腿肉放入锅中烫(🥀)煮(🍄)煮熟(shú )后捞出来放到碗中(🚍)其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面(🛤)放上蒜(suàn )末葱(😆)花(huā )辣椒(🛎)麻椒白(😟)芝麻把(bǎ )烧热的油(🕺)浇上了(🆗)即(jí )可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做(🍏)法一(👽)麻婆豆腐食(😫)材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗(⛑)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克花生(shē(😣)ng )油15克小葱5克等(✒)做法步骤1将豆腐切成26厘米见(📻)方的块后放(💧)加(🔟)了(le )少许盐的(🅾)沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后(hòu )捞出用清(🐎)水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(😬)蒜苗(🎺)切段姜切末(mò )新(xī(🆔)n )鲜(🐄)猪肉(ròu )牛肉切成小块(kuài )或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油(💴)后放(fà(🆗)ng )牛肉猪肉(💠)炒(chǎ(🐦)o )散待牛肉(💚)馅(😌)(xiàn )炒成金黄(huáng )色(🚼)放入豆(🐊)瓣酱同(🎬)炒放入豆(dòu )豉姜末(mò )辣椒粉同(tó(⏱)ng )炒至牛肉猪肉上(🚷)色效(🌧)果入味儿(🈁)步骤(👼)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🈳)钟(🌌)加酱油蒜(🏭)(suàn )苗段糖用盐调(diào )味再用湿(🔚)淀粉芡汁盛出后(🛐)撒(🌪)上(🍫)花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉(🏦)青蒜葱姜蒜干(📪)红辣(👐)椒花(huā )椒豆瓣酱糖(tá(🌄)ng )油做法1带皮五花(🎄)肉冷水下(🌈)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮(🧕)开(kā(😙)i )2撇(🅱)净撇净煮(🥫)至八成(🎃)熟木盒(🔫)自(🏉)然(rán )冷(🧝)却(🔵)(què )筷子可再(🆑)(zài )插入(🗃)即可3将(🦉)(jiāng )肉切(💧)成(🐀)薄(🕢)片姜蒜切片葱(cō(💎)ng )切成斜(🐹)(xié )段4将青蒜的红色部分先用(🏽)刀拍(🛫)一下然后再完全斜(xié )切(🎞)成段备用5炒锅上火(huǒ )加大(dà(🖇) )多的(de )油煸香辣(♈)椒花(huā )椒6下(xià )入肉片煸炒至肉(🛶)片颜色变透明边缘微(wē(🎥)i )微卷过7将(😠)肉(😛)拨到锅一边下入(rù )豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切(🕊)成(chéng )小(xiǎo )粒(💒)炒(chǎo )出红(hóng )油8适(shì(🚡) )度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(💦)(yǔ )肉片(piàn )一起继(🥅)续(🎂)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(⏩)道即(🤥)可出(😁)锅三夫妻肺(🐢)片食材(📍)牛(niú )肉(ròu )100克(🙂)牛(🚅)舌100克牛(niú )头皮100克牛(🌳)心150克牛(🎪)肚200克香(🍇)(xiā(🐹)ng )料八(⏰)角三奈大茴香(📥)小(xiǎo )茴(⛲)香草(cǎo )果桂皮丁香(🌙)生姜(🎙)等盐红油(🧦)辣(là(🏀) )椒花椒(🈯)面芝麻(🍩)熟花(huā )生(🔷)米豆油味精芹菜各适(🛡)量(⏲)做法(fǎ(🛥) )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(🔔)牛(📒)头皮牛肚一(🦑)起(👖)清(qīng )洗干净(👳)用香料盐花椒面等(✏)各种调料卤制先(🎿)用猛(měng )火烧(shāo )开后(📖)集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然后(🛵)捞(🐊)入再晾晒切成(🛄)大薄片备用步骤2将(⏬)芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起压(🔷)成末备(🌰)用(🐁)步(🔍)骤3盘中放入(rù )后切好的牛(⏯)肉(ròu )牛杂再参加卤(🔟)汁(zhī )豆油味精花椒(👞)面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹(🚤)菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(yī )只或(😌)鸡(💟)腿一盒花椒(🛹)和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精(📸)料酒食用油姜蒜白糖(🈚)淀粉(fěn )主(zhǔ(💣) )料鸡腿(📋)马(🚓)耳朵葱(cōng )干辣椒(🌔)(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋(🌅)淀粉(🈵)料(🐖)(lià(👄)o )酒色(❕)拉油各适(shì )量做(zuò )法干辣椒节(🚭)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再(zài )捞出(👒)后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🙃)椒(jiāo )粉(fě(🔊)n )盐搅拌均匀五(🔧)六成热五成热下(xià(🚃) )锅炸至(🚗)芝麻微黄(🌠)捞出鸡(jī )肉切(💗)好放料(🤾)酒生(👑)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🦀)20分钟然后再油烧五成下锅小火(🍊)慢炸至变面金黄酥脆(✏)再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(suàn )花椒(🌧)豆瓣酱炒出香(🚭)味倒(dǎo )入水鸡(👈)块儿和炸好的(🎛)辣椒(jiā(🧒)o )放半勺白糖(táng )半勺(🏏)鸡精翻炒均(😔)匀最后放葱(😂)段大火翻炒出锅五水(🤨)煮(⌛)鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(⛺)油(yóu )花椒辣椒(🚽)蒜(🏳)姜片鸡(jī(✂) )精白胡椒粉黄(🛏)豆芽做法步骤1将鱼头剁(👢)(duò )下并之中飞出分两半(bàn )将鱼(yú )身(🖍)竖放用坚(👏)硬锋利的刀平(píng )着(zhe )将两(🧡)整片鱼(yú )肉和(🛺)鱼排(🏅)分(📃)开(🛐)再将两大片(💀)鱼肉片成注意适量的鱼(🖇)片将鱼(㊗)排分为三四(sì )段与鱼头放一起备(✨)(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🤫)(qīng )少许(🤠)盐(🏑)干淀粉和料酒拌匀(🎩)步(😏)骤(⏸)3将一(➕)小碗色拉(👧)油(🏆)所有花椒和辣(🍑)椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜色(sè )变(🕝)暗后(🔮)用铲子然后捞出一(👟)半(🤽)的(🧗)油和花椒(🔻)辣椒(jiāo )备用步骤4将火(📔)开(kāi )大放入(🕎)拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出(🚎)香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🀄)小碗盐半调(🌠)(diào )羹(😣)加沸水三四碗等(🦇)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(🚓)横放(💧)到(dà(🔦)o )出(🛎)水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅(㊙)速(sù )出(chū(😌) )锅前后放(⛹)适量鸡精白(🌮)胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤(🌫)5盆中放着已(yǐ )焯(🔄)好的黄豆芽(yá )将鱼片一这(🈸)款汤汤水(shuǐ )水(🌰)(shuǐ )舀入此(🎒)盆后来将那半碗捞出(🛄)后(😧)的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉(🕥)丝食材主料(🏞)猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖(🔵)陈(🐙)醋鱼香(🔮)11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(🥖)兑成碗(🎌)汁泡红辣(là )椒(📀)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸(🌷)甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线(💱)(xià(⏱)n )条清晰(🍸)做法步骤1猪(zhū )里脊切长(🐢)约(💣)8cm粗03cm的二粗(📫)丝(🌡)加盐(🛵)料酒(😵)搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中(❓)油(🦒)温滑肉丝变白(🤠)捞出后沥油备用步(🐁)骤(🤚)3锅中留底油中油温(😀)(wēn )下(xià )泡(🕛)椒茸姜蒜米炒出(📯)香味(🙄)(wèi )和红油后后(🐠)放抚过油(🥂)的肉丝翻炒均(jun1 )匀后(hò(🐹)u )淋(lín )入事先(🎙)(xiān )兑好的(de )碗(📽)汁放入(🆎)葱粒炒制芡(🏾)(qià(💷)n )汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🐕)(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🍈)料干(🍖)辣椒8克花椒15克色拉(lā(🤲) )油(🤐)60克盐2克料(♟)酒(🈸)2克味精(🌤)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡(👿)腿(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼净用(🚲)刀背拍(⛄)(pāi )松鸡肉切(👌)成(chéng )15厘米大(dà )小的(🎚)丁(dīng )姜(jiāng )和蒜(suàn )切(🛺)(qiē )片葱白(😅)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(😌)许黄酒(jiǔ(🚂) )一(yī )点点盐用手(🥒)疼时抓粘稠(chóu )状再后放干(🌪)淀粉抓匀步骤3将糖(🚖)米醋料酒生抽盐放入容(🐍)器中调成(👲)糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制(zhì(✂) )作成料汁步(📽)骤(zhòu )4锅烧热(💿)(rè(🐔) )倒入油待油温升(👒)高7成热时放入后(🗨)腌好的(🌬)鸡丁翻(🌉)炒至鸡肉变(✏)白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒(👿)干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(cō(🧦)ng )姜(💌)(jiāng )蒜再(zài )捞出(🕯)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(jī )肉倒(😐)回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(liào )汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八开水(⛺)白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只(zhī )用极(jí(🎙) )嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排(😡)骨500克干贝(🧕)(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(pú(💝) )肉700克(kè )全(❓)瘦猪肉(⛵)300克盐10克料(🛰)酒(🛵)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水(🚶)(shuǐ )高(🥌)汤将老母鸡劏好(👻)(hǎo )洗净(⛏)干(💕)贝浸发好(⬛)与清洗干净(🙅)后(🔳)的火腿蹄(🧒)子排骨等(🕥)按(🔺)类分别放入(rù )差别沸水锅中焯一(😅)下水清除掉血(xuè )水和杂质(🚓)然后捞出再用水洗净一起放入(🌾)(rù )后大汤锅内(💜)加入清水姜(🛸)(jiāng )葱(🌲)烧开(🚛)后加(🙋)(jiā(🚎) )料酒转小火慢熬3小(📣)时步骤2同时把鸡(jī )脯(📊)肉及瘦猪肉剁成(🧤)蓉分别加(🚏)适量水调成粥状待(♑)(dài )用步骤(⛺)3汤(📩)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清(🍉)汤全部倒入(🗺)另一锅中烧开放(🌩)入猪肉蓉搅(👟)(jiǎo )匀(🦄)转(zhuǎn )中小(🗂)火待其(🔚)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用(🐸)小漏勺捞净(🚪)(jìng )肉蓉(ró(🐲)ng )后(😐)再把(bǎ )汤再煮(🤾)沸把(bǎ )鸡肉(🏿)(ròu )蓉分(fèn )2次(🐁)按(😂)(àn )猪(🥝)肉蓉(🍈)的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水(🚕)下盐调(diào )味(🍹)待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩的(🛠)白菜心放进(jìn )其中一锅(guō )高汤(🃏)灼(🥇)至七成熟用(🥥)清水漂冷用细银(🎾)针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏(lòu )勺中用原先的高汤(🐷)自上(👲)淋(lín )下(⏸)至使白菜(🥠)心烫煮步骤5将菜心(😤)垫在碗底烧开另(👢)一锅高汤舀(🍂)进碗内即成(🔵)九毛血旺(🧡)材(🏎)料主料(🎲)(liào )鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火(🌹)腿肠150克(🐺)水发鱿鱼(yú )50克黄(🎸)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🎷)料大葱(🤪)50克(📐)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精(🌖)10克植物油50克灵材毛血旺(💊)是诸位(wèi )加以(🐝)改进之(⏬)处加入到(dào )了海参毛肚(📙)鳝(shàn )鱼肉(✳)黄喉(hóu )片午(wǔ )餐肉片调料(lià(♍)o )辣椒麻椒(jiāo )等做(🍂)法步骤1将辣椒花(🔩)椒豆瓣酱姜蒜色(🍘)拉油(yóu )放入(rù )锅中用小火(huǒ )翻(🕧)炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然(👳)后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料(🕐)步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ(🍬) )组建熬好的红汤汁内烧(🏭)开后然后取出盛器撒入葱(🐕)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🌾)出香(🥥)味迅(🔡)速(sù(🥪) )浇(🥘)(jiāo )在上面(🐹)即成十(🎾)东(🤞)坡肘子原(🚷)材(📴)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🌷)香叶八角五(🥀)香(xiāng )粉若干做法(👤)1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残(🍩)(cán )留的猪毛(🔘)扔到(📓)沸水中煮几分(😝)钟去掉(💪)后污血和(💼)脏(🤷)物(🛂)然(rán )后再将肘子(🈯)捞出后用(yòng )刀在(🧥)其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快(👛)2新水烧沸(fèi )放入后适(🍨)量葱姜和(hé )香叶(🧗)将去处理好(hǎo )的肘(🍓)子煮到七八成熟(🚚)捞出上蒸锅3蒸(🌅)肘子是个关(guān )键步(bù )骤东(dōng )坡肘子的肥而(🏎)不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个(🎫)半小时这期间可调佐料(✂)炒锅中(🌜)慢慢倒入适量(liàng )色(sè )拉油烧热后炒葱姜(🐹)蒜至(zhì )出香味放进(jì(🎦)n )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(🥦)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(👜)冰(bī(🦒)ng )糖五香粉(fěn )两(🔀)三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩那(☕)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料(liào )表(😝)就行(háng )4最近(❇)网络(luò )清淡(dàn )美食(🦊)占巨一(yī )席之地大家今(jīn )天(tiān )分香辣毛血(xuè(😥) )旺的做法主(🥢)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🤨)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料(😪)(liào )葱20克姜20克蒜(suàn )20克(🕟)干辣椒50克花椒(jiā(😀)o )10克麻(💡)椒(🚥)10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣(🐘)毛血旺(🤷)的做法1鸭血黄(😵)喉火腿切片儿鳝(🤹)鱼(yú(🌍) )肥(🔇)(féi )肠切蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛(😹)肚(🍶)(dù )切(💨)长(zhǎng )条儿(👒)葱切(👽)细条蒜(🎓)姜切片(🔀)儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞(lāo )出捞出沥(🏝)干放入盆底(♋)鸭(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(🥢)水炒好后捞出备用3锅倒油(🐆)烧热放入花椒干(🌦)辣椒葱(😫)姜爆(👻)香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大(🚇)火(🔳)(huǒ )烧(shāo )开4放入鸭血(🛃)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🍹)钟用漏勺再捞出放(🦈)在旁边(🔊)(biān )豆芽(🐻)上之后(hòu )水烧开(♉)放入百(❣)叶毛肚(dù(🤢) )火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(🚅)出(chū )后5蒜片放在(😭)(zài )上(🕗)面锅(🚨)(guō )烧(👮)热多倒油6油热后(👍)放一小(xiǎo )把花(🏇)椒(jiā(🎑)o )麻椒和干辣椒炸(🍳)香后浇在上(shàng )面去掉