简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：三津谷叶子/斋藤工/杉野希妃/
- 导演：李诗雅/Shi-ah/Lee/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：动作/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- 更新：2024-12-25 00:03
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油(🤬)的正确方法3川菜十(shí(🛷) )大(㊗)(dà )经典名菜做法4最(zuì )近网络(💁)清淡(dà(🦑)n )美食(⏬)占巨一席之地大家今天分1食堂毛(má(🐽)o )血(👎)旺的(de )正宗做法1黄豆(dòu )芽一把(🐕)放(🌽)(fàng )入盆中宽粉一把切(🐡)成段豆腐皮两(🥝)张切成长条准备(🌆)鸭血一块切(🕢)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆(🤰)中(🌀)2鱿鱼(👈)须和鱿鱼筒各一个(🎊)先把鱿鱼须切成段再把鱿(🕘)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段(➖)放进去小(📮)盆中3准备着(zhe )去处理(😥)好的鳝鱼一条先斩去头(👑)部再(👚)切(🦊)成(chéng )小段和鸭血(🏇)放(fàng )进一(yī )个盆中再舀(yǎo )入(🏐)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yò(🚋)u )切成长(🧟)条(🎫)一起放(🚇)入(🛌)盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成(chéng )斜片生姜一块切成(😅)姜片(piàn )一起放入大碗(🚣)中再(🐚)放入后一小把(bǎ(💳) )红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花(🕗)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小(👄)盆中(🥡)蒜子几(🍶)粒拍扁切成(⬇)蒜末(🔱)(mò )和(hé )葱(cō(🥕)ng )花放在一起等食材备好以后(hòu )以(⛱)后我们开始(shǐ )烹饪(Ⓜ)6起(🔊)锅(guō )烧(shāo )水水开后倒入水黄豆(🐼)芽豆腐皮和(🧣)宽(kuān )粉用勺子晃(🤓)动一下(xià(🐎) )几下焯(🍨)水一分钟(🍡)捞出控水布袋(🖐)中盆中7等(děng )水立即烧开下次倒入(🕊)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克(🧐)去(qù(👧) )腥用(🕗)勺子来回滑动几下使食(shí )材受热(🦖)均匀8焯水一分钟(🧜)捞出控水拔凉9另(😱)(lìng )起锅添入一勺(📠)食用油油热后倒入水葱(💉)姜(🙆)和大料(liào )爆香加入到(dào )麻辣火(⤵)锅(⭕)料(liào )20克豆瓣(💛)酱(🌥)10克翻炒化开(😳)炒(♈)出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(🧑)匀(👉)搅拌化开调料煮开(⛓)下次(⬜)全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🔝)宽粉开大火煮一分(👛)钟(⛎)11加入到食盐(✂)1克(🎑)(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再(💕)捞出(🎌)配菜然(🎓)后取出盆中排第(🗯)五(🐂)等汤(tāng )汁(🏥)再一(yī )次(cì )涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝(🚅)鱼鸭血(💸)和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟(🍻)捞出后盛有汤(tāng )盆中(zhōng )13再浇上注(🍂)(zhù )意适量的原汤(🦄)撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留(📐)底油(✍)添入(rù )半勺食用油(yó(🥝)u )倒入(🎆)花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出(chū(✌) )香味(🚧)以后(hòu )关火15再把热(♎)油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香(📯)菜(🐷)单独点缀(zhuì )16那样最好到这(🥖)(zhè )里(🏀)这道麻辣(🈁)鲜香的毛(🏧)血旺(💶)就做了了要会(🗓)了就在家试一下吧(ba )下面是(shì )所会用到的食(🥊)材和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(🀄)鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎ(🚵)o )葱(🐧)黄豆芽生姜(✖)红干(🤓)椒麻椒花椒调料盐鸡(🐴)粉老(👠)(lǎo )抽料(liào )酒豆瓣(🔺)酱(jiàng )麻辣火(🥤)锅料2毛血旺(wàng )浇油(🚡)的正(⛩)确(🛷)方法(💊)1方法一1净辣椒油(yó(🏬)u )300克郫县豆(💿)瓣酱(jiàng )约200克鱼香味(🤼)泡海椒(jiāo )约150克精(🐽)细加工花生油约(yuē(🎄) )240千克大葱(cōng )100克老姜(🦕)100克洋葱150克(kè )番(🕒)茄沙司约150克紫草20克(kè(🛎) )红蔻(kòu )10克香根10克(kè )茴(💢)香15克桂(🌈)皮8克香叶(yè(🕦) )8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈(🌭)8克(👦)胡萝卜100克香菜(💈)根40克(🎺)2将郫县豆(🈵)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(🚲)加(jiā )辣(là )椒粉洗净的紫草和(😪)200克清水调匀3大(dà(🔼) )葱和老姜(🏖)用刀拍松(🧙)拍松下次炸制时容易出味(🧤)洋葱(cō(😲)ng )切(🌯)(qiē(🐱) )成48厘(🛰)米见(jià(🤼)n )方的洋(yáng )葱块胡萝(🙎)卜切大片香根(🔡)(gēn )茴香(💆)红(hóng )蔻桂皮(🐍)(pí )香(xiāng )叶甘(gān )草草果(🛺)肉(🍰)蔻和山奈用清(qī(⭕)ng )水中浸泡20分钟冼净捞(🧢)出沥干控干或擦水(🌃)分待用(🔻)4炒锅(😢)上火后(🍢)舀入300克(🤼)经(🆒)过精(🏁)制花(🔲)生油烧至三成(chéng )热(❣)时排列(liè )盛有大葱老姜茴(huí(🎵) )香香根桂皮(pí )红(⏹)蔻(kòu )香叶甘草(cǎo )草果(🍅)(guǒ(🥨) )肉蔻(🈲)山奈用中小(💄)火使油温很缓慢增加至五成热小(🚌)火熬(áo )严重的(🍲)限制20分钟左右(📙)吧待各料均(🤱)被(bèi )烧至金(🅿)黄色(🚬)而(🍄)且(qiě(📛) )香味(🤰)充分融(🤵)于油中时用漏(😑)勺(🎲)捞出料(liào )渣弃之不用5再(🗽)上火(💊)(huǒ )把锅里(🏀)的油烧(🏻)热下番茄(qié )沙(shā )司(sī )用(yòng )小火(🥛)煸12分钟(🚻)至油(yó(🧥)u )色发(👨)(fā )红(🀄)时再倒(🌫)入(rù )其余的精细(🏿)加工花生(shēng )油再(🎋)左面参加调匀(🎤)的(de )辣椒(🕗)粉(🐱)豆(dòu )瓣(🐥)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(bìng )不停顺同(📚)(tóng )一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青(💬)美人椒节各30克鲜(🍕)花椒8克藤椒油3克(🔠)盐2克白醋15克(🏻)(kè(🕜) )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🛍)雪碧香(🕕)料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(📎)子之前(💧)准备着小半碗冷(🖋)的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴(➡)到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅(🎁)动把(bǎ )水(⬆)和血(📃)搅匀还没血液静(🈺)置(zhì(🏀) )20分(🐧)钟半(bàn )小时后凝(níng )化(🍅)成块再(zài )放(✡)进去热水(💁)中蒸熟木(🚹)盒切(🈸)(qiē )成小块即可3将A料飞水(🥨)猪肚心(xīn )舌飞水后洗净(🕊)后煮熟(🐘)后切片鳝(🚆)鱼加(😙)(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(🌯)姜蒜片炒香(xiāng )放(fà(🚧)ng )鲜(👲)花椒(jiāo )再(zài )爆(bào )香加入(rù(🏟) )雪碧(🧠)香(👈)料水及清水200克煮沸调好味后加全(🔤)部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(🎱)淋在上面撒葱花芝麻再试一(🌭)下(😤)3做法(📸)三1食材鸭血(⛓)毛肚(🗜)大虾火腿肉豆(👛)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🤚)蒜蓉(📒)(róng )辣(là )酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老(🤼)抽白胡椒粉鸡精(🐵)料酒(👶)(jiǔ )白(🐰)(bái )砂糖(🚓)花椒(🐒)干辣椒白芝(zhī )麻2我们先(🍾)把大虾剪一下(🤥)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(🍣)干净滴入几滴柠檬(🎤)汁(💇)抓拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切成(🥧)片(piàn )放在盘中(📤)4鸭血洗(😖)干(🛃)净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(⚫)半个柠檬汁抓拌均(🐜)匀(yún )6大蒜拍(🅰)碎(🔽)剁成蒜末(mò(🤢) )香葱(😺)切成葱(🔏)花生姜(💸)切成片(piàn )豆芽(yá )洗干(🚽)净7锅中一并加入适量(😎)的食用油油(yóu )温升高(🏈)5成热时把麻(📅)椒香(🙏)葱生姜大蒜干(🌏)辣椒放(🤰)入锅中炒出香味8加一(📫)勺郫(pí )县(xiàn )豆(📞)(dò(🏮)u )瓣(🛢)酱(jiàng )蒜(🏈)蓉(✳)辣酱火锅底料(🐄)炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开(🍉)9汤中(🍄)放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡(⬅)椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮开(🏧)先把(🍭)豆(🈺)芽(yá )放进汤中煮2分(⏬)钟10煮好(🦓)的豆芽捞出放入碗中(🏓)再(zài )把(📃)鸭(🐦)血毛肚虾(🛏)火腿肉(👐)放入锅中烫煮(🎇)煮熟(🌨)后(hò(🎏)u )捞(🈷)出来放到(🗻)碗中(😉)其(qí )余(📀)汤汁(🙈)倒(dǎo )出11最(〰)(zuì )后在上面(😅)(miàn )放(🏒)上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝(📍)麻(má )把(bǎ )烧热(rè )的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十(😂)大(🧑)经典名菜做法一麻婆豆(dò(📊)u )腐(🅰)食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克(🚥)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克(kè )小(😤)(xiǎo )葱(🤪)5克等做(⬇)法步骤1将豆腐切成26厘米(🔻)见方的块(🤨)后放加了少许(🚝)(xǔ )盐的(de )沸水中过(🍖)一下去(🗜)除豆腥味(wèi )然(rán )后捞(🎅)出用清水(😀)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🚯)切段姜切末新(xīn )鲜猪(⏺)肉牛肉切成小(🎿)(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热(🌴)放(🔌)油(yóu )后放(fàng )牛肉猪(🕌)肉炒散(👽)待牛肉(⏰)馅炒成金黄色(👡)放(fà(🏄)ng )入豆瓣(⌛)酱同炒放入(Ⓜ)豆豉姜(jiāng )末(➡)辣椒粉(😳)同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果(guǒ )入味(wè(💠)i )儿步骤3下肉汤烧开加(⬆)(jiā )入豆(💊)腐(fǔ )煮(zhǔ )3分(🕚)钟加酱油蒜(🎢)苗段(🐴)糖用(😩)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🌶)撒(sā )上花椒面葱(cōng )末表就行二(🗣)回锅肉材料五(wǔ )花(🦊)肉青蒜葱姜蒜干红(🌐)(hóng )辣(😍)椒花椒(🌆)豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(🍜)五(🐄)花(🛂)肉冷(😛)水(shuǐ )下(📢)锅加入葱段(duàn )姜片(pià(🎌)n )花椒78粒黄酒适量煮(💓)开2撇净撇净(🎷)煮至八成熟木盒自然(🎵)冷却(🤠)筷子可(🚉)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(🍧)(suàn )切片葱切成斜段4将(🆓)青蒜的红色部(🕛)分先用刀(dāo )拍(〽)一(yī )下(❌)然(🤔)后再完(🦎)全斜切(🏒)成段(duàn )备用5炒锅上(🕴)火加大多(⏭)的(⛩)油煸香辣椒花(🦋)椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(🌫)变透明(🌺)边(🏍)(biān )缘(yuán )微微卷(juàn )过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入(🎱)豆瓣酱可(kě )以先切成(chéng )小粒(lì )炒出红(hó(💻)ng )油8适度地(🦍)的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(📫)片一(🍮)起继续翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入(rù )青(qīng )蒜点少许料酒(😪)糖调(🧘)好味道即(jí(😭) )可出锅三(👺)夫妻肺片食材(😕)牛肉100克牛(👟)舌100克牛头皮100克牛(🏔)心150克牛肚200克(kè )香料八角(🐖)三(sān )奈大(🎛)茴香小茴香草果桂(🐐)皮(pí )丁香生姜(jiāng )等盐红油(yóu )辣椒花椒(🧡)面芝麻熟花生米豆油(🍚)味精芹菜各(gè )适量(💌)做法步骤1将牛肉(🐞)切成小片与牛杂(💠)牛舌(💕)牛心(xīn )牛头皮牛(🚕)肚(🔐)一起(🏉)清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤(🌈)制先用猛火(🕤)烧开(kāi )后集(jí )体土地(📭)登记小火卤(🅰)制到肉料(liào )耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒切(🕓)成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🛐)净(jìng )后切(😚)成1cm长的段(duàn )芝(❤)麻炒熟和熟花生一起(🍐)压成末备(🐢)(bèi )用(🧥)步(😄)骤3盘中放(😾)入后切(🕥)好的牛(😒)肉(🎆)牛杂再参加卤(😟)汁豆(🔲)油味精花椒面(📭)红油辣(là )椒芝(🌦)麻花生米末和芹菜搅(🍵)拌均匀即成(🏝)四辣子鸡原料整鸡(🔀)一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱(🥔)熟芝麻盐味(🎻)精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀(📮)(diàn )粉主料鸡(jī(🔯) )腿马耳朵葱干辣(🤥)椒节花椒盐(yán )胡(hú )椒味(⛩)精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(🌊)拉油各适(⬜)量做法干辣(là )椒节去籽(zǐ )后用白(🖍)开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时(🆑)间(jiān )半小时(shí )然(🆎)后再捞出后挤出水分水(📪)(shuǐ )放碗里(🎴)加淀粉(🛢)辣椒(🚿)粉盐(🌨)搅拌均匀(💟)五六(📸)成热五(wǔ )成(chéng )热下(xià )锅炸至芝麻微黄(🈶)捞出鸡肉(㊙)切(〽)好(🦋)放料酒生(🍐)抽玉(yù )米淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五(📨)成(🛥)下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄(😮)酥(🔈)脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🧙)椒(🎓)豆瓣酱炒出(⌚)香味倒入水鸡块儿和炸(🐜)好的辣椒放半勺白糖半勺(💡)鸡精翻(⛪)(fān )炒(chǎo )均(😩)(jun1 )匀(⚓)最后放葱段(🚐)大火翻炒出(🧜)锅(guō )五水(🙍)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(🥘)(bái )糖干(gà(🌴)n )淀(💍)粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒(📕)蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(🍸)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身(🕑)竖放(fàng )用坚硬(yìng )锋利(lì )的(⚡)(de )刀(dāo )平着(zhe )将(😁)两整片鱼肉和鱼排分开再(🎌)将两(liǎng )大(💓)片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分(fè(💲)n )为三四段(🐢)与(😟)鱼头放一起备用(🌺)步(📏)骤2将鱼片(🍼)内放一个蛋清(qīng )少许(📯)盐干淀(✈)(dià(🦕)n )粉和料酒(🐵)拌匀步(bù )骤3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣椒(🕠)全部倒入(🤞)(rù )锅内用小(💫)火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和花(🥧)椒辣(🔜)椒备用(🍠)(yòng )步骤(⏯)4将火开(kāi )大放入(rù(👫) )拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(😲)出香味后将鱼头鱼排向锅(📠)煸(biān )炒两下倒入料(liào )酒(😂)约一小碗盐半调羹加沸(🔲)水(📬)(shuǐ )三四碗(🤦)(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(dào )出(🛂)水滚的汤(🍠)中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡(📊)精白(bái )胡椒(🖋)粉(🕶)和椒(🔚)盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(😊)鱼片(piàn )一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将(jiā(🚅)ng )那(nà )半碗(wǎn )捞出(chū )后的辣椒和油倒(👲)在上面六鱼香(⏸)肉丝食材主料(🛃)猪里(😰)脊辅料(🈯)青笋(😗)水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生(🛳)抽老抽鲜(🏿)汤水水淀粉兑成(🤽)碗(💅)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🍍)味型(🌬)鱼(yú )香特点咸鲜(🧛)酸甜二(🆎)者兼备葱姜蒜香线条清晰做(😊)法步骤1猪(😀)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(😺)备用(💃)(yòng )步(bù )骤(🛫)2起锅烧油中油(🐹)温滑肉丝变白捞出(💬)后沥(lì )油(🔆)备用(🕠)步(⏩)骤(📈)3锅中留底油(yó(🚑)u )中油温下泡椒(🤩)茸(💫)姜蒜(suàn )米(🤛)炒(🐈)出香(📐)味和红油(yóu )后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🕤)淋入事先(🏤)兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收(🚨)匀葱(✈)出(chū(🐒) )香后起(🚞)锅装盘再试一(💔)(yī(👼) )下七(qī )宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生(🍳)米(mǐ )50克辅(🍯)料葱45克姜10克调料(lià(🕋)o )干辣(🎦)椒(🈸)8克花椒15克色(🎰)拉油60克盐2克料酒(🌄)2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克(🛹)醋7克水淀(dià(📯)n )粉22克做法步骤(⛪)1鸡腿(🏧)去骨去(🎱)皮后冼净(🏽)用刀背拍松(💷)鸡肉切成15厘米(🔙)大小(🔀)的丁姜和(🚦)(hé )蒜切片(🥒)(piàn )葱(cō(🎌)ng )白切成小圈步(📟)骤2鸡(🚷)(jī(🉑) )肉丁加入少许黄(🐗)(huáng )酒一点点盐用(🥊)手疼(🙊)时抓粘稠状(🔰)再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状(zhuàng )放(🌖)(fàng )入葱姜蒜加(🖐)入适量(liàng )水制作(zuò )成(🕋)料(liào )汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油(yóu )温升(shēng )高7成热时放(fàng )入后(👡)腌好的鸡丁(🛳)翻炒至鸡(jī )肉变白盛出(🤜)步骤(zhò(🌴)u )5锅中剩少许(🏧)油放(🚾)(fàng )入(🍵)花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞(lā(🔴)o )出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🚉)(dǎo )回锅中用(📌)大(🏸)火炒30秒(🤕)倒入水料汁颜(🧚)色变富(🎋)有(🏡)光泽时组建辣椒油最(💳)后后(hòu )放花生(📝)米(💃)再试一下八(🖲)开水白菜(➰)食材大(㊗)白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜(cài )心部分老(👆)母鸡2500克火腿蹄子(🔠)200克(kè )排(🔞)骨500克干(😄)贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉(⚡)700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(🚊)葱50克姜10克水4升做(🐪)法步骤1先熬好清水高(🕑)汤将老母鸡劏好洗净干贝(🏊)(bèi )浸发好(🗃)与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别(📴)沸(⛩)水锅中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然后捞(🕖)出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入(🥕)(rù )清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小(🔡)火慢熬3小(🛶)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉(💝)及瘦(⚪)猪(🎤)肉剁成蓉(róng )分(😐)别加适量(liàng )水调成粥状(🚆)待用步骤3汤熬(á(🍯)o )至3小(🕸)时后用筛子把大部分(fèn )汤渣(📏)(zhā )浮油(🕹)隔尽(jìn )把清汤全部倒入(📌)另一锅中烧(🐀)(shāo )开放入(rù )猪肉蓉搅匀转(🐮)(zhuǎn )中小火待其(⏳)渐渐聚(🉐)拢肉蓉浮起用小漏勺(😎)捞净肉蓉后再(zài )把(🍑)汤再(👢)煮沸把鸡肉蓉分(🐲)2次按猪(📪)肉蓉的(🚛)同(🏒)时处理(❣)之(zhī )后把(💼)清汤彻底隔渣去油(🙃)待汤(tāng )色清新(🥇)明(mí(🗓)ng )净如水(shuǐ )下盐调(🏢)味(😌)待(🕛)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高(🎍)汤灼至七成(ché(🏰)ng )熟(📗)(shú )用(yò(📶)ng )清水漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿(🍿)刺(💡)放进(🛂)漏勺中(🐡)(zhōng )用(📺)原先的高(👤)汤自上(shàng )淋下至使(shǐ )白菜心烫(🗡)煮步骤5将菜心(xīn )垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进(🚫)碗内(🗂)即成(🎨)九毛(🈴)(má(🌞)o )血旺材料主料鸭血白(🔬)鸭500克(🍿)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🔳)肚100克猪肉(🚥)肥(féi )瘦(🙎)100克火腿肠(🍑)150克水发鱿鱼50克黄(🎢)(huáng )花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(🍫)100克调料大葱50克(🌝)盐3克辣(🎳)椒红尖干15克花(🛀)椒5克(😘)料酒10克(🍓)味(wèi )精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以改进(🌵)之处(🏳)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🤯)豆瓣(🐅)酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把(bǎ )放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将(🍵)主(zhǔ )辅料(🎍)(liào )切片改(gǎi )刀(dāo )飞(😜)水(shuǐ )组建熬(áo )好(💚)的(🤧)红汤(👿)汁内烧开后(🕌)然后取(qǔ )出(chū )盛器撒入葱花步(💪)骤(⬆)(zhò(🏄)u )3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香(xiā(💵)ng )味迅速(sù )浇在上面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🎄)桂皮(🎟)香叶八(🏜)角五香粉若干做法(fǎ )1无火去(qù )掉(diào )后(🥒)肘子(🚣)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🗺)几(jǐ )分钟去掉(🔱)后污(wū(🤙) )血和(hé )脏物然后再将肘子捞出后(🔒)用刀在其上(😶)割几道口子那样的话(🥡)熟得(dé )快2新水烧沸放入后(hòu )适量(🦍)葱姜和香叶将(😆)去处理好(🤲)的肘子煮到七八成(🍬)熟捞出上蒸锅3蒸(⏬)肘(zhǒu )子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻(nì )就靠它了上锅(🎖)蒸(🕖)一(🎞)个(gè )半小(🏏)时这期(🕌)(qī(🔚) )间可调(diào )佐料(😱)炒锅(guō(🍮) )中慢慢(🎶)倒入(🔼)(rù )适量色(📗)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🃏)去桂皮香叶(🏧)八角翻炒然(🚅)(rán )后加(🌑)适量水(shuǐ )水量(🌃)基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一(🐀)小碗为(wé(👶)i )宜(🙌)再放入若干(🚢)冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小火(🆔)渐(📸)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了(🖍)(le )4肘(🤠)子(zǐ )蒸好后(hòu )装盘(🚈)浇上刚(💬)调(diào )的调料表(👓)就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛血(🈹)旺的(de )做法(🔖)主料(📫)鸭血一(🤣)盒鳝(🈵)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🗽)火腿100克黄豆芽(yá )100克(🔵)辅料葱20克(🕙)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🎂)麻(🎤)椒(💞)10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(♟)毛血(⬛)旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(🈯)腿切片儿(🕺)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🤸)和毛肚切长(zhǎng )条儿(🛳)葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿(💛)2锅烧开水(🏄)黄豆芽煮熟捞出捞(🏡)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(💮)(chá(⛲)ng )开水(📊)炒好后(hòu )捞(🥖)出备用3锅倒(dǎo )油烧(🔕)热放入花椒(📢)干(🎱)辣椒(jiāo )葱(😔)姜爆(⭕)香(🎻)(xiāng )放入(🐇)(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出红(🔀)油加适(🐩)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(chá(📶)ng )黄(huáng )喉(🔜)煮5分钟用漏勺再捞出放在(🍞)旁边豆(🦕)芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚(🕖)火腿煮(🥞)30秒钟捞(🕗)出后5蒜片放(🖨)在上面锅烧热多倒油6油(🔬)热(rè )后放一(📧)(yī )小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒(jiā(🍎)o )炸香后浇在(zài )上面去(💨)掉