简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：DanieleDublino/玛丽娜·海德曼/谢丽·布坎南/
- 导演：Paul/Alexei/Basinillo/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-25 12:36
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🌇)法(🎄)2毛血(👲)(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经(♓)典名菜做法4最(👃)近网(wǎng )络清淡美食占巨一(yī )席(👣)之地大家今天(tiā(🌡)n )分(🚽)1食堂毛血旺的正(✖)宗做(🌧)法1黄豆芽一把(💜)(bǎ )放入盆中宽粉一(yī )把切成(📲)段豆腐皮两张(🏋)切(qiē(🌻) )成长(🌇)条准备(📹)鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(yú )筒各一个(gè )先(🥔)把鱿鱼须切(🤘)成(📦)段再把鱿(🙌)鱼筒切(🎏)下来撕掉外(🆖)膜在表面打(dǎ )上花刀(dāo )切(qiē )成段放(😬)进去(qù )小盆中3准备(💮)着去处理好(🧝)的鳝鱼一条先斩去头部再(🐥)切成(📭)(chéng )小段(🎸)和鸭血放进一个盆(pén )中再(📟)舀入切好的鱿鱼(yú(🌭) )备用4毛肚二两左右切(qiē )成(➡)长(🥙)条(🙇)一起放(fàng )入(❎)盆中(🏦)小葱一根切成(🚏)(chéng )斜片生(🔤)姜一块切(🙏)成姜(jiāng )片(🌤)一起放(🌘)入大碗(🍺)中再放入后一小(📔)把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(😀)一把红干椒(jiāo )备(bè(🛠)i )用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小(🚎)(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜(🌝)末和葱花放在(🍓)一起等(dě(🍾)ng )食(🕌)材备(🆕)好以后以(⛳)后我们开(🍀)(kāi )始烹饪6起锅烧(shāo )水水(🌼)开(kā(🚰)i )后(hòu )倒(🐾)(dǎ(🌌)o )入水黄豆(🌮)芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉用(yòng )勺子晃动一(👰)下几下焯水一分(💭)钟捞出(🍛)控水(💒)布袋(dài )中(👀)盆中(🗂)(zhōng )7等(🍋)水立即烧(👹)开下(xià )次倒入毛(🧖)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(✌)加(🛃)入到(💹)料酒5克去腥用勺子来回(🏜)滑动(dòng )几下使食材受热均(🎊)匀(🐊)8焯水(🐘)一分钟捞(🗼)出(🐵)控水拔凉9另起锅添入一勺(🌛)食用油油热(🏛)(rè )后倒(🕗)入水葱姜和大料(🛢)爆香加入到麻(má )辣火锅料(liào )20克豆(🌠)瓣(🚠)酱10克翻炒化(✒)开炒出红油10添(🏰)入适(shì )量的清水(shuǐ )参(cān )加生抽10克白(😡)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(👛)化开调(🧕)料煮开下次全部倒入黄(📎)(huáng )豆芽(🥋)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(📜)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(👶)捞(lāo )出(🐓)配菜然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌(🌳)动(😯)(dòng )后慢(màn )慢倒入毛肚(👠)鳝鱼(yú )鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分(😭)钟(🚰)捞出(chū(⛵) )后(hòu )盛有汤盆(🕝)中(🏽)13再浇上注(🕗)意适量的原汤撒(🎳)上少许蒜(suàn )末和葱(cō(💼)ng )花14锅中留底油添入半勺(👆)食(👀)用(🐏)油倒入花椒和红(❔)干椒迅速(🧑)再(📿)翻(🐞)炒炒出香味以后关火(huǒ )15再(🏚)把(🐌)热油泼在汤盆中在一瞬(👊)间放出出葱(🐊)蒜的香(🏷)味到最后再(zài )放上几朵香(🛴)菜单独点缀16那(nà )样最好(hǎ(💡)o )到这里这(zhè(🙁) )道麻辣鲜香的毛血(😘)(xuè )旺就做(zuò )了了要会(huì(🦄) )了(⤴)就(🚉)在家试一下吧下(📐)面(🎌)是所会用(yòng )到(🕐)的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮(😈)宽粉(👞)(fěn )鸭(🧀)血鳝(🥦)鱼毛肚鱿(🚓)鱼(yú )小(🔃)葱黄豆(🌻)(dòu )芽生姜(jiāng )红干椒麻(má(🍻) )椒(jiāo )花椒(🐢)调(📠)料盐鸡粉(🍤)老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方(🏅)法一1净辣椒油300克(kè(🌕) )郫县(⏹)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(📏)约150克精细(xì )加(🦖)工(gōng )花生油(yóu )约240千克大(dà )葱(cōng )100克(🅰)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(🔖)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🔵)山奈8克(♊)胡萝卜100克(kè )香(⏩)菜(cài )根(gēn )40克(🥪)2将郫县豆瓣酱和(💩)鱼香泡海(🏮)椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水(😎)调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松下次炸(🔮)制时容(róng )易出味(🏴)洋(⌛)葱切成48厘米(✌)见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂(🍥)皮(pí )香(xiāng )叶甘(🍌)(gān )草草(cǎo )果(🚢)肉蔻和(🦅)山奈用(🐜)清(qīng )水中浸泡20分钟(🥉)冼净捞出(🏒)沥干控干或擦水(👑)分待用4炒锅上(🍞)火后(hòu )舀入300克经过精制花生油(🎖)烧至三(👻)成热时排列盛有大葱老姜(jiā(🤾)ng )茴香香根桂(🎛)皮(pí )红蔻香叶甘(🏖)草草果(🌇)肉蔻(kò(🦖)u )山奈用中(👩)小(🍋)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(🛤)严(🌴)重的限制20分钟(🎋)左(zuǒ(⛩) )右吧(ba )待各料均被烧(✳)至金(🌏)黄色而且香味(💜)充分融于油中(🔇)时用漏勺(shá(🚉)o )捞出(😂)料渣弃(🥘)之不用5再上(💍)(shàng )火把(bǎ )锅里(🧕)的油烧(🐔)热下(🗯)番茄沙司(🚷)用(yòng )小火煸12分(😸)钟(🤤)至(🧑)油(📲)色(sè )发红时(shí )再倒入(rù )其余的(🕑)精细加(🍸)工花生(shēng )油再左面参加调匀(➰)的辣椒粉(🥠)豆瓣酱泡辣(là )椒紫草(🏟)及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不(bú )停顺同一方向搅(jiǎo )出2做(💟)法二1野山椒青(🔛)美人椒节(⛺)各30克鲜(xiān )花椒(🙋)8克藤椒油(yóu )3克(♌)盐2克白醋(🧠)(cù )15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🚟)9克(🔵)(kè )干辣椒20克雪碧香料(🚴)水(🐤)150克(💖)老油50克(⭐)芝麻5克2杀鸭(🧚)(yā )子之前(😵)准备(🏣)(bèi )着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没(😄)血液(yè )静置20分钟半小时后(hòu )凝化(🗾)成块再(🐱)放进(🛶)去热水中(👿)(zhōng )蒸(🔌)熟木盒切成小(🀄)(xiǎ(🔏)o )块即(😧)可(kě(🏑) )3将A料飞水(⚾)(shuǐ )猪(📫)肚(🖍)心舌飞(🏴)水(🎺)后洗净后煮熟后切(🌍)片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(😄)用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🌟)蒜(🛎)片炒(chǎo )香(🚀)放鲜(🔮)花椒(🆔)再(🎀)爆香加(jiā )入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好(🤼)味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干(gàn )辣椒(💱)节青美人(🥣)椒节(🗽)(jiē )放在上面将烧至六(🍻)成(chéng )热的(🐶)(de )藤椒油(🏨)啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做(🔽)法三(㊙)(sān )1食材鸭血毛(máo )肚大虾(🐐)火(🍜)腿肉豆芽(yá )姜(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽(🌠)白胡(🥀)椒粉鸡精料(⏫)酒白(bái )砂糖花椒干辣椒(👤)白(♉)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(hòu )再把(🃏)虾线(👄)可以(🍁)去除(🕒)碱水冲(chō(👃)ng )洗(🎂)干净滴入(rù )几滴柠(níng )檬汁(🚓)抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中(🧟)4鸭(🔍)血洗干净切(qiē )成(chéng )片5毛肚清洗干(🈹)净切成薄(báo )片然(💌)后滴入半个柠檬汁抓拌(🚣)均匀(🌁)6大蒜拍碎剁成(ché(🚊)ng )蒜末香葱切(🔆)成葱花(💏)(huā(🥄) )生姜(🌀)切成片豆(dòu )芽(🛩)洗干净7锅(guō )中(zhōng )一并加入(🐙)适量的(🕕)食用油油(🏴)温升高(gāo )5成热时(shí )把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅(🐴)中(🌬)炒出香味8加(jiā(😇) )一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(🔰)料炒出红油舀入的清水大火烧(💀)开(kāi )9汤(tāng )中(🌍)放(fàng )盐白(🥞)砂糖生(🚎)抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开(💼)(kā(🐜)i )先把豆芽放进汤(🕸)中煮(zhǔ )2分钟(🥒)10煮好的豆(😤)芽捞(lāo )出放(🌤)入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入(👸)锅中烫煮煮熟后捞出(🙇)来放到碗中其余(yú )汤(💁)(tāng )汁倒出11最后(🐔)在上面放上蒜末葱花辣椒(🚡)麻椒白芝麻把烧热(🥋)的(💡)油浇上了即可大快朵(🏞)颐(yí(🎩) )3川菜(🌧)十大经典(🔑)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(🙆)苗(🧗)1根(⏭)豆(🌀)豉(chǐ )15克(kè )花(📶)椒粉(fěn )3克(🥓)黄酒5克盐(🍋)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(✒)法(👧)步骤(zhòu )1将豆腐切成(😛)(chéng )26厘米(mǐ(👃) )见方(🎢)(fāng )的块后放加(🤘)了少许(xǔ )盐(🦍)的沸水中过一下(🔇)去除(chú )豆腥味然后(🧥)捞出(chū )用清水浸泡豆(dòu )豉(chǐ(🔁) )等剁碎(suì )蒜(📭)苗切(qiē(🍺) )段(💺)姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切(📪)(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅(guō(🍓) )烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(💿)入豆瓣(🔴)(bàn )酱同炒放入豆豉(😅)姜末辣椒粉(🍽)同炒至牛肉猪肉上色效果入味(👰)儿步骤3下肉汤烧开加入(🔠)(rù )豆腐(fǔ )煮(🚅)3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调(diào )味(wèi )再用湿(🈲)淀粉芡汁盛出后撒(👝)上(shàng )花椒面葱末(🛵)表就行二回锅肉材(🈸)料五花肉(💐)青蒜葱姜(👘)蒜干红辣椒花椒豆(⚽)瓣酱糖油(😼)做法1带皮五花(huā )肉冷水(shuǐ(🔐) )下锅加入葱段姜(😷)片花椒(jiāo )78粒黄酒(🐁)适量煮开2撇净撇(piě )净(🚉)煮至八(bā )成熟木盒自然冷却(🥡)筷子(📬)可再插入(🎁)即可3将(🧢)肉(ròu )切成薄片姜(🙅)蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜(📴)的红色部(🥐)分先用刀拍一下然(🔎)后再完全斜切成(🖕)段备用5炒锅(🥁)上火加大多的(💩)油煸香辣椒(😰)花椒6下入肉片煸(🍬)炒至肉片(piàn )颜色(🚱)变透明边缘微微卷过7将肉拨(➿)到锅一边下入(⬆)豆瓣酱可以先切成小(🥊)粒炒(chǎo )出红油8适度地的加(⛷)入少许酱油(yóu )或甜面酱调(diào )色与(💔)肉片一起继(🌿)续(xù )翻炒均匀9下入青(🚚)蒜(👨)点少许料酒糖调好(🥌)味道即可出(chū )锅(guō )三夫妻(qī )肺(fèi )片(⚓)食材牛(🍼)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(🌜)100克牛心150克牛肚(🚅)200克(🚠)香料八(🔹)角三奈(💷)大(dà )茴香小茴(🥂)香草果桂皮丁香生姜等盐红(🦍)油辣椒(jiāo )花椒(🚣)面芝(zhī )麻熟花生(🕖)米豆(dòu )油(🍘)味(🛎)精(👛)芹菜(💋)各适量(lià(🐦)ng )做法步骤(⏹)1将牛肉切成小片(🧓)与牛(📆)(niú(⏹) )杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清(😾)洗干(📪)净用香料(🗝)盐花(🔀)椒面等各种调料卤(lǔ )制(💽)先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到(dà(🗻)o )肉料耙而不烂然后(💖)捞(✔)入再(👐)晾晒(🚿)切成大薄片(🖌)(piàn )备用步骤2将芹菜(cài )洗净后(hòu )切(⛑)成1cm长的(🌃)(de )段(🚚)芝(🌏)麻炒熟(💅)和熟花生一起压成(🔉)(chéng )末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛(🖖)肉牛杂(zá )再(zài )参(🏢)加卤汁豆油味精花(🔵)椒面红油辣椒(🥟)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(🛌)四辣子(zǐ )鸡原料整(🌍)鸡(🥒)一只或(💽)鸡(🦖)腿一盒花椒和干辣(🎚)椒(jiāo )14葱(😪)熟(shú )芝麻(🤫)盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(👍)糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(👦)(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味(🔥)精白糖白芝麻醋淀(📢)粉料酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🕕)用(💅)白开水浸泡一段(duàn )时间(🔺)(jiān )半小时然(🏸)后再捞(✌)(lāo )出后(hòu )挤出水分(💨)水放(fàng )碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(😟)五六成热(rè )五(😓)成(🌘)热下(😳)锅(🐅)炸至芝麻微(❇)黄捞出(chū )鸡(jī )肉切(🕥)(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡(🔝)椒(⏰)粉盐(yán )抓拌均匀(🔹)腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸(📞)至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花(huā )椒豆(⚫)瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半(⬅)勺(🌨)白糖半勺鸡精(jīng )翻(🐭)炒均匀(yún )最后放葱段大(🥁)火翻炒(🙁)出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡(🦇)蛋白(bái )糖干(❄)淀粉料(liào )酒色拉油(🚾)花椒辣椒蒜姜片鸡(🌮)精(🈺)白(🐂)胡(👂)椒粉黄豆(⏹)(dòu )芽做法步(🍈)骤(🤴)1将鱼头(tó(🈺)u )剁(🛳)下并之(🍛)中飞出(🥋)分两(😗)(liǎng )半(bà(🌯)n )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将(👚)两(💍)整片鱼肉和鱼(yú(🛵) )排分开再将(🎳)两大片鱼肉片(⛪)成注意适量(🍡)的鱼(🕣)(yú )片将鱼排(📮)(pái )分为三四段与鱼头放(💩)一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清少(👿)许盐干淀(👫)粉和(🥒)料酒拌匀步骤(😦)(zhòu )3将(🎇)一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部(bù(📕) )倒(🌷)入锅内用小火慢(màn )炸在辣(🐠)椒颜色变暗后(📘)用铲子然后(🧙)捞出一半的油和花椒辣椒备(🌋)用步骤4将火(huǒ )开大放入拍(📷)好(hǎo )的(🌸)蒜瓣儿(é(➿)r )和姜(⛪)片(📖)儿出香味后将鱼头鱼排向(😤)(xiàng )锅煸炒两下倒(🕟)入料酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四(🐳)碗(🕗)等鱼头(🥁)汤沸腾起来(lá(🔐)i )出味将鱼(🍔)片一片(🚙)一片横(😵)放到出水滚的汤中(♌)鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后(🔬)放适量(liàng )鸡精(😢)白(😧)胡(🖇)椒粉和椒(🕵)盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将(jiāng )鱼(yú )片一这款汤汤水水舀入此盆(🎑)后来将(✳)(jiāng )那半碗捞出后的辣(🏂)椒和油(📅)倒在上(🛬)面六鱼香肉丝(💘)食材主料猪里脊(🐔)辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡(🧒)精(jīng )味精白糖陈醋鱼(💿)香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉(⏬)兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米(🕙)蒜米鱼(🅱)(yú )眼葱(🎉)味型鱼香(🔎)特(tè )点(diǎn )咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🦔)粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封(fēng )油备(🚟)用步骤2起(qǐ )锅烧油(⛺)中油(💦)温滑(huá )肉丝变(biàn )白捞出后沥油备(📳)用步骤(🖤)3锅中留底油(yóu )中油(📏)温下泡椒茸姜蒜(🦗)米炒出香味和红油后后放抚(🍶)过油的(de )肉丝(🔬)翻(🎄)炒均匀后淋(lín )入事先兑好(hǎo )的碗汁(🉑)放入葱(cōng )粒炒(🗒)制芡(qiàn )汁收匀葱(cō(🐜)ng )出香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保(🥙)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā(📋) )生米50克(kè )辅料葱(🐑)45克姜10克调料(✍)干辣椒8克花椒(🐲)15克色拉油(yó(📸)u )60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🍱)糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后(👭)冼净用刀背(🥊)拍松(😬)鸡肉切成15厘米大小(🥕)的(🤥)丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步(👜)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓粘稠(🤔)状再后放(📤)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🍸)抽(🧤)(chōu )盐(yán )放入容(🍏)器中调成糊状放入葱姜蒜加(🏰)入(❓)适量(lià(🔸)ng )水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🐸)待油温(wēn )升高(🤟)7成热时放入后(hò(🅿)u )腌好(hǎo )的鸡丁翻(👀)炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花(huā(🚴) )椒干辣(là )椒(jiāo )用中小火炒香后将料(💞)汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞(🗽)出放(fàng )入(rù(🌩) )锅中(🦈)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅(🍙)中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(🎒)(sè )变富(fù )有(yǒu )光泽时组建辣(là )椒(🔈)油最后(⛑)后放花生米(📍)再试一下(xià )八开水白菜食(🎎)材大白菜(🎩)10公斤每棵只(zhī(🔽) )用极(🤒)嫰菜心(🥥)部(🔰)分老母(🚴)(mǔ )鸡2500克(🌲)火腿蹄子200克排(🌽)骨500克干(gàn )贝(bèi )300克去皮净瘦(shòu )鸡(🛬)脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(⛅)10克(👖)料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(zuò )法步骤1先(❄)(xiā(🚵)n )熬好清水高(🖖)汤将老母鸡劏好洗净干贝(🦃)浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄(🍁)子(zǐ )排骨等(děng )按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和(🌹)杂(🎞)质(🔹)然(🥀)后捞出再用水(🥟)洗净一起(👑)(qǐ )放入后大(🌓)汤锅内加入(🏼)清水姜葱烧开后(🧣)加(jiā )料酒转小(⛸)火慢(màn )熬3小(xiǎo )时步骤2同时把(🐿)鸡(🐱)脯肉及瘦(🌁)猪肉剁成蓉(ró(🆘)ng )分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(👜)至3小时后用筛子把大部(bù )分汤(🥀)渣浮(🔽)油隔尽把(bǎ(🆗) )清汤全(quán )部倒(dǎo )入(rù )另(😩)一锅中烧开放入猪(🚿)肉蓉(🥉)(róng )搅匀(🏌)转中小火待其渐渐聚拢肉(🍐)蓉浮起用(🃏)小(xiǎo )漏(lòu )勺(🗻)捞净肉(⛩)蓉(📺)后再把汤再煮沸(⛱)把(bǎ(🤫) )鸡肉(🛒)蓉分2次(🌽)按猪肉蓉的(🎲)(de )同时处理之后(🛍)把(🤔)清汤(🏋)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步(🤡)骤4把(🥓)汤分成两锅(🙃)择好至嫩(🤬)的白菜心放(fàng )进(jìn )其(qí )中一锅高(gā(🎆)o )汤灼至(😅)七成熟用(🚋)清水漂冷用细银(🏛)针(🥖)在(🤣)菜心(🗜)上疼时穿刺(🎻)放进漏勺中(😺)用原先的高(🎿)汤(tāng )自(🚉)上(👼)淋下(🥐)至使白(🕖)菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内(nè(🚔)i )即成九(🔆)毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克(🔸)黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú(🌙) )100克水发(fā )毛(máo )肚(🚴)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🍀)菜50克(🛒)木耳(🌟)水发50克莴笋(sǔ(🧘)n )100克调(🏺)料大(⚪)葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(🆖)花(huā )椒5克料酒10克味精10克(kè )植(✏)物(💇)油(yóu )50克灵(📞)材(cái )毛血(🕐)旺是(🧤)(shì )诸位加(jiā )以改进之(zhī )处加(🛣)入到了(le )海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(👀)餐肉(⛲)片调料辣椒麻(🏿)椒等做(😝)法(🙊)步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(😳)(suàn )色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮(zhǔ(💁) )后捞出后(👗)渣然后(🔁)把(bǎ )放(fàng )进(jìn )去(qù )味精白(🛌)糖(🕎)醋等调(diào )料(liào )步骤2将主辅(🦍)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(🚳)取出盛器撒入葱花(⏮)步(♒)骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上(🎭)面(➰)即成十东坡肘子原材料肘子(🕖)一(yī(🅿) )只葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干(😯)做法1无火去掉(👩)后肘子(🗝)皮上残留的猪(zhū )毛(🐧)扔到沸水中煮几分钟去掉后(hò(🚹)u )污血和脏物然(⛩)后(🏼)再将肘子捞出后(📍)(hòu )用(🎇)刀在其(qí(👉) )上割几道口子(🐥)那(💫)样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(👽)后适量葱姜和(🎃)香(xiā(🤹)ng )叶将去处(chù )理好(hǎo )的肘子(⚫)煮到七(qī )八成(🕝)熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(🙊)肘子是个(😮)关键步(🏳)骤(🕖)东坡肘子的(🍰)肥而不腻就靠(🍺)它了上锅蒸一个(gè )半(bàn )小(🛌)时这期间可调佐料炒锅中(👯)慢慢(🌌)倒入适量色拉(lā )油烧热后(🤕)炒(👐)葱(🔷)姜蒜(🐮)至出香(xiāng )味放进去桂(✏)皮香叶八角翻炒(chǎo )然后(💩)(hòu )加适量水水量基本(🙂)都(💸)操(cāo )纵在(💯)小烧红(hóng )40分钟(➿)后剩(🍂)(shèng )一(🏡)小碗(🧗)为宜再放(😨)入若干(🍙)冰糖五香粉两三勺(⏮)酱油(🐥)小火(🙀)渐渐烧之后剩那一小碗(🔘)汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好(🖇)后装盘浇上(shàng )刚调的调(😪)料(liào )表(biǎo )就(🌛)行(💃)4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地(dì )大(❇)家(jiā )今天(tiān )分(🔑)香辣毛血旺的(🐗)做(🦒)法(fǎ )主料鸭血(xuè )一盒(👀)鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(📃)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá(🌾) )100克辅料葱20克姜(🔍)20克蒜(suàn )20克干辣(🔏)椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆(dò(😬)u )瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的做(✅)法1鸭血黄喉火腿切(📫)(qiē )片儿(💡)鳝(shàn )鱼(yú )肥(🎴)肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百(🐾)叶和毛肚切长条(tiá(🌏)o )儿葱(🤳)(cō(🗻)ng )切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🔙)熟捞(🤕)出捞出沥干放入盆底(🏼)鸭血(xuè )黄(👙)喉鳝鱼(🤯)肥肠开(🚫)水(🏞)炒好(hǎo )后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花(⚡)椒干辣(⭕)椒葱姜(🎢)爆香放入豆(dò(🛏)u )瓣酱炒出红油加适(🥧)量高(🔔)汤盐大(🔩)火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟(🚵)用漏勺再捞出(🧐)放(💤)在旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入(🌃)百叶(yè(📩) )毛肚火腿煮30秒(😙)钟捞(💰)(lāo )出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油(🐱)6油热后放一小(xiǎo )把花(huā )椒麻椒(⚫)和(🥑)干辣椒炸香后浇(🔅)在上面去掉