简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
6
网友评分
6
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丹·福勒/凯蒂·瓦德尔/帕特里克·法比安/邓肯·乔伊纳/
- 导演：Claude/Mulot/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 01:22
- 简介：(🔓)1食堂(🤭)毛血旺(🥄)的正宗(❔)做法(⛸)2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近网络清(🛋)淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗(🛬)做法(🚗)1黄(📜)豆芽(yá )一(🤗)把(📁)放入盆中宽粉一把切成段(🗻)豆腐皮两张切成(🕉)长(zhǎng )条准备鸭(yā )血(🥠)一块(🥐)切成(🚉)056厘米厚的薄皮放(🈶)入盆中(zhōng )2鱿鱼(🎣)须和鱿鱼筒(tǒng )各一(🚀)个先把(bǎ(⛹) )鱿鱼须切成段(❇)再(zài )把鱿(🕗)鱼筒(🌮)切(🏥)下来(🌴)撕掉外膜在表面打(👬)上(🔮)(shàng )花刀切成段放进去小(🌿)盆(🚠)中3准备着去处理好的(🔑)鳝鱼一条先斩(🔞)去头(🌤)部(📦)再切成小段和鸭(📗)血放进一个盆中(🧒)再舀入切(🍑)好的鱿鱼备(🦑)用(📶)4毛肚二(📣)两左右(yòu )切成(chéng )长条一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一(yī )根切成(🕦)斜片生姜一(🥄)块切成姜片一(🍖)起放入大碗中再放(📧)入后一小把红干椒(jiā(😡)o )一小把麻椒取一(🚤)个小盆盛有(🎸)一(🅱)把花椒和一把(🏎)红(📂)干(gàn )椒备用5小(🦇)葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆(🥇)(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁(🎍)切成蒜末和(🍽)葱(💜)花(🔝)放在一起等食材备(❤)好以(yǐ(😵) )后(👩)以(💰)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆(😍)芽豆腐皮和宽粉(🚸)用勺子晃动一下几下焯水一分(fè(➿)n )钟捞出控(🐶)水布(bù )袋(💜)中(🧓)盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒(🎫)(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭(👋)血和鱿鱼加入到(🎮)料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动(🚞)几下使食材(📆)受热(💠)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🧗)入一勺食用油油热(rè )后倒入(🥑)水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🗳)料20克(🙃)豆(🚮)瓣酱10克翻炒化开(🧠)炒出红油10添入(rù )适(shì )量的清水参加(🍷)生抽(⬛)10克(kè )白糖(🆘)2克胡椒粉2克均(🔺)匀搅拌化(🧡)开调(🥟)料煮开下(xià )次全(quán )部(🔡)倒入黄(🕌)豆芽豆腐(👚)皮和宽(♑)粉(🕚)开(🏋)大火煮一分钟11加入到(♏)食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆(pé(💾)n )中排第五等汤汁再一次涌动后(hò(🔗)u )慢慢倒入(🤦)毛(máo )肚鳝(🤬)鱼(🔽)鸭(🌓)血(⛰)和鱿(🚪)鱼12开大火煮(🛒)3分(🌅)钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再(🛡)(zà(🐋)i )浇上注意适量的原汤(💒)撒(📬)上(🔁)少(shǎ(😄)o )许(👌)蒜末和葱花(huā )14锅中(zhōng )留(🧖)(liú(🚸) )底油添入(rù )半(🔦)(bà(🦐)n )勺食用(yòng )油倒入花(💷)椒和红干椒迅(xùn )速再(zài )翻炒炒出(🕘)香味(wè(🔤)i )以后关火15再把热油泼在(🌸)汤盆中在一(🏣)瞬间放出出(chū )葱蒜的香(xiā(📥)ng )味到最(👿)后再放上几(🗝)朵香菜(cài )单独点缀16那(nà(🌤) )样最好到(dào )这里这道麻辣(là )鲜(xiān )香的(👯)毛血(xuè )旺就做(zuò )了(🥄)了要会了就在家(🎻)试一下吧(🆕)下面是所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🕗)鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干(🍓)椒麻椒花椒调(diào )料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(🛒)(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(⤵)确方法1方法(🤫)(fǎ )一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(📽)豆(dò(🐟)u )瓣酱约200克鱼香味泡(🚂)海椒约150克精细加工花生油(🖨)约(📳)240千克大葱100克老(⛲)姜100克(🐂)洋葱150克番茄(😱)沙(🎲)司约150克紫(🍢)草20克红蔻10克香根(📰)10克茴香(xiā(🏏)ng )15克桂皮8克香叶(🛹)8克(🎯)甘(🧀)草10克草果(👫)5个肉蔻10克山奈(💆)8克胡萝卜(bo )100克(🐔)香菜(⬅)(cài )根(⛵)40克(kè )2将郫县豆瓣(🤼)酱(👑)和鱼(🗳)香泡海椒排斩成(chéng )细末盛(😈)入(🔍)盆中再(🤵)加(jiā )辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清(🌖)水调匀3大葱和(🍘)老姜用刀(🌄)拍松(sōng )拍(pāi )松下次炸(zhà )制时容(🚠)易出(🚩)味洋葱(🎌)切(🗞)成48厘米见(jià(👞)n )方(fāng )的(de )洋葱(cō(🍲)ng )块胡(👹)萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻(✨)桂(❌)(guì )皮香叶甘(gā(🔊)n )草草果肉(♒)蔻和山(👇)奈(🐫)用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(🛣)沥干(🕳)控干或擦(🕢)水分待(🤹)用4炒锅上火后舀入300克经过精(👟)制花(📐)生油(yó(🔋)u )烧至三成热(rè )时排列(🤼)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根(⌛)桂皮红(💄)蔻香叶(😂)甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(yó(😮)u )温很缓(huǎ(🍏)n )慢增(🌇)加至(zhì )五成热小(📰)火熬(áo )严重的限制(🔅)20分钟(zhōng )左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄(🎡)(huáng )色而且香味(🧞)充分融于油中时用(👓)漏勺捞出料渣弃之(👄)不用5再上火把锅(guō )里的油烧(💺)热下番茄沙司(🧘)用(yòng )小(xiǎo )火煸(🎦)12分钟至(🙇)油色发红时再倒(🎇)(dǎo )入其余的精细加工花生油再(🥠)左(zuǒ )面参(📌)加(🏟)调匀的辣(⚫)椒粉豆(🍅)瓣酱泡辣椒紫草及(🕗)洋葱(🏡)胡萝卜和(hé(🍫) )香菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出2做法二(èr )1野(✏)山椒青(😴)美(🖕)人(🥏)椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤(🆓)椒油3克盐2克白醋(🈯)15克料(liào )酒30克老姜蒜各(⌛)9克(kè )干(🦓)辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子(🕐)之前准备着小半碗(🐟)(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🐕)没(🏻)血液静置20分钟半小时后凝(níng )化成块再(zài )放进去热水中蒸熟木(📜)盒切成小(🍘)块即可3将A料(👚)飞(fēi )水猪(zhū )肚心舌(shé )飞水后洗净后(👾)煮熟后(🦇)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🏰)切厚片加(😻)野山椒老姜(⛳)蒜片炒(😖)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🖱)煮沸(🍀)调好味(wèi )后加全部原料烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣(🛤)椒节青(🦓)美(měi )人椒(🤸)节放在上面将(jiāng )烧至六成热(🎋)(rè )的藤(🐫)椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花(🍽)芝麻(má )再试(shì )一下3做法三(sān )1食(🚯)材鸭血(🍶)毛肚大虾火腿(🦁)肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(🎦)豆瓣(🚬)酱蒜(🥏)蓉(🍊)辣(🏦)酱火锅(🛑)底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒(jiā(🍧)o )粉(fěn )鸡精料酒白(📩)砂糖花椒(jiā(🥏)o )干辣椒(jiā(🚃)o )白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然(😡)后再(zài )把虾线可以去(😀)除碱水冲洗干净滴入几滴柠(❄)(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一(🗑)些火腿肉后再切(🐹)成片放在盘中(🏃)4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(🔵)成薄片然后滴(🎨)(dī )入(⚽)半(🤷)个柠檬汁抓(🦕)拌(bàn )均匀6大蒜(suàn )拍(🎃)碎剁成蒜末(mò(🐕) )香(📿)葱切成葱花(🏙)生姜切成(chéng )片(🎊)豆芽洗干净(🍸)7锅中一(yī(😞) )并加(🕒)入适(🍟)(shì )量的食(shí )用油(yóu )油温(wēn )升高5成热(rè )时把麻椒(🍋)香葱生姜(🐗)大蒜干(gàn )辣椒(🚸)放(⏮)入(⛴)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(😞)锅底料炒出红油舀(🏁)入的(🔸)清(qīng )水(shuǐ )大火(👕)烧开9汤(tāng )中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉(🖨)鸡(jī )精(jīng )料(🔰)酒煮开先(👉)把豆芽(🎼)放进汤(🎳)中煮(🏀)2分钟(🏙)10煮好的豆芽(😡)捞出放入(rù(✅) )碗中再把鸭血(xuè )毛肚(🎇)(dù )虾火腿肉放入(rù )锅中(🍏)烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其(🛐)余汤(tāng )汁(🚓)倒出11最(zuì )后(hòu )在上面放(🌍)上蒜末葱花辣椒麻椒白(⏺)芝麻(má )把烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(shí )大(🤼)经典(📴)(diǎn )名菜做法一(🔑)麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛(☔)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(⬜)15克花椒粉3克黄酒5克(🈂)盐3克(🥑)豌豆淀粉5克花生(🦅)油15克小葱(cōng )5克等(✉)做法步骤1将豆腐切成(👺)26厘(📛)米见方的块后放加了少许(🌾)盐(💷)的沸水(🦊)中过一下(🏣)去除豆腥味然后捞(☕)出(chū )用清水(⭕)浸泡豆(🕸)豉等剁碎蒜苗切(🕣)段姜(jiāng )切(🤯)末新鲜猪肉牛肉切(🤤)成小块(kuà(⛲)i )或肉末步骤2炒锅烧热(🚁)放油后放(🕜)牛肉(ròu )猪(👈)肉(🕌)(ròu )炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金(🌪)黄色放(🥦)入豆瓣酱同(tóng )炒(chǎo )放入(rù(🎛) )豆豉(chǐ )姜末辣椒(jiāo )粉同(📼)炒(chǎo )至牛肉猪(zhū )肉(ròu )上(shàng )色(🚛)效果入味儿步(bù(🍊) )骤(zhòu )3下肉汤(👍)烧开(kāi )加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(🏳)油(🐂)蒜苗(🚷)段糖用盐调味再用湿淀粉(👭)芡汁盛出(🍲)后撒(🛸)上花(huā )椒面葱末表就(jiù )行二回锅(🏃)肉材料五花肉青蒜葱(cō(🖨)ng )姜蒜干红(⛔)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五(🎠)花(huā )肉冷水(shuǐ(📺) )下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(🏂)然冷却筷子可再插入(🔔)即(🛺)可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片(pià(🔑)n )葱切成(🌳)斜段(😛)4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再(🌻)完(🧚)全斜切(qiē(🍡) )成段备(bèi )用5炒锅(🐜)上火(huǒ )加(🔩)大多(duō )的油煸香辣(🕠)椒(🏀)花椒6下入肉(🐌)片煸炒至肉(📒)片颜色变透明边缘(🔀)微(wēi )微卷过7将(🧖)肉拨到(dào )锅一(📽)边下入豆瓣酱可以先切(🚥)成(🍗)小粒炒出(📍)(chū )红油8适度(dù )地的加入少许(😍)(xǔ )酱油或甜面酱(🚗)调色与肉片一起(🔑)继续(🦌)翻炒均匀(👓)9下入(rù )青蒜(🔊)点少许料酒(jiǔ )糖(táng )调(🌐)好味道即可出(💣)锅(🖤)三(sān )夫妻(qī )肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(👚)100克牛头皮100克(🏣)牛(🏭)心150克牛肚200克(👥)香料八角三奈大茴香小茴香(xiā(🆓)ng )草果桂(🎇)皮丁香生(💮)姜等盐红油辣椒(jiā(🚥)o )花椒面(miàn )芝(💥)麻熟花生米豆油味精(jī(🚠)ng )芹菜各适量(➗)做(🥀)法步骤1将(🚖)(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心(⚫)牛(🌒)头皮牛肚(🌝)(dù )一起清洗干(🔀)净(🍆)(jìng )用香料盐花椒(😰)面等各种调(diào )料卤制(zhì )先(😤)用猛火烧开后集(jí )体土(🖋)地登(🅿)记(🚓)小火(㊙)(huǒ )卤制到肉(🐍)料耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(❓)2将芹菜洗净后(🆙)切成1cm长(👎)的段芝麻(má )炒(🧞)熟和熟花生一(yī )起压成末备(😴)用(🍲)步骤3盘(🌒)中放(🐅)入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁(😞)豆油(🔼)味精(👖)花椒面红油辣椒芝麻花生(😠)米末和芹菜搅拌均(🐎)匀即成(ché(🔸)ng )四(sì )辣(là )子鸡原料(🕞)整鸡一只或鸡腿一(⛔)盒花(👗)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🐑)味精料(🤴)酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵(🗄)葱干辣椒节花椒(🎋)盐胡椒(💾)(jiāo )味精白(👓)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(📓)量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开(🐻)水浸(💻)泡(🚄)一段(duà(🌖)n )时间半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉(👦)辣(là )椒粉(⚡)盐搅(🍵)拌(😾)(bàn )均匀五(wǔ )六(liù )成热五成(👀)热下锅(🍭)(guō )炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🗨)粉盐抓拌均匀腌20分(🎖)钟然后再油(yóu )烧五(🔆)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🕛)花椒豆瓣酱炒出香味(wè(🤯)i )倒入水(🌬)鸡块儿和(hé(➰) )炸(zhà(🍟) )好的(de )辣椒(🚟)放半(🐩)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐽)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(🤨)i )糖干淀粉料酒色拉油花(🚍)椒辣椒蒜(⏹)姜片鸡精白胡(🐱)椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出(🚟)分两半(🥧)将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(💬)排分(🍇)开再(zài )将两大片鱼肉片(👼)成注意(🥔)适量的鱼(🤾)片将鱼排分为(wéi )三(sān )四段与鱼头放一(yī )起备用步骤(🐓)2将鱼(🚭)片内放一个蛋(dà(👍)n )清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🖖)骤(zhòu )3将(jiāng )一小碗色拉油(🕥)(yóu )所(suǒ )有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(📨)内用(yòng )小(xiǎo )火慢炸(zhà )在辣椒颜色变(🆑)暗后用(🈶)铲(🏁)子(🌒)然(🔔)后捞出(chū )一半(bàn )的油(yó(🔒)u )和花(🗾)椒(🚜)辣椒备用步骤4将火开(🐒)大放(fàng )入拍(🔺)好(hǎo )的蒜瓣(🤚)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🚪)排向锅煸(👧)炒两下倒(📅)入料酒约一小碗盐(yán )半调(dià(♐)o )羹加(jiā )沸(📫)水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼头(🎲)汤沸腾起(qǐ )来(lá(🎼)i )出(chū )味将(🛣)鱼片一片(piàn )一片横(🗼)放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(⛲)锅前后放适量鸡精白胡(🤠)椒粉(fěn )和椒盐粉(fěn )步骤5盆中(📊)放(❕)着已焯好(🧓)的(de )黄(huáng )豆芽将鱼片一这(🏳)款(👌)汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗(🕑)捞出后(🏘)的(🌊)辣椒和(🚠)油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食(🧢)材(⛹)主料猪(🎓)里(🙈)脊辅料青笋水发(🐩)黑(🖖)木(🍉)(mù )耳调料(🎥)盐鸡(♈)精味精白(📠)糖陈醋鱼(yú(🗝) )香(🏆)11生抽(chō(🗽)u )老抽鲜汤水(🏒)水淀(🎰)粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(❣)蒜(📥)米鱼眼(🌬)葱味型(🧥)鱼(yú )香特点咸鲜(xiān )酸(📯)甜二者(⛵)兼备葱(🤕)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🛃)8cm粗(🚡)03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至上(🍰)劲后(hòu )放(fàng )水淀粉(fěn )搅匀封(📗)油备用步骤(👠)2起锅烧(shāo )油(💟)中油温滑肉丝(🍷)变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(💣)底油(🕞)中油温(🎠)下(🤾)泡椒茸姜蒜(🆕)米(🍹)炒(🔏)(chǎo )出香味和(💑)红油后后放(fàng )抚过(🦂)油的肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制(💪)芡汁收匀葱(😕)出香(📳)后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料(👵)主料鸡(jī )脯肉225克花生(shēng )米50克辅料(🦈)葱(🐧)45克姜10克(🥏)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克(🤩)味精1克酱油65克(♊)白糖10克醋7克水淀粉22克(🍪)做法步(🌇)骤(🧘)1鸡腿(tuǐ )去骨(✴)去皮后冼(🍔)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(😈)的丁姜和(🍟)蒜切片葱白切成(🧢)(chéng )小圈(quān )步骤2鸡(🕘)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用(➿)手疼时抓粘稠(👒)(chóu )状再后放干淀(dià(㊗)n )粉抓匀(yún )步骤(🏅)3将糖(🕝)米醋料(➗)(liào )酒生(shē(😜)ng )抽盐放(🥦)入容器(qì )中调成糊(hú )状放入葱(🎚)姜蒜加入(🤦)适量水制作成料汁步骤4锅烧(🏏)(shāo )热倒(dǎo )入油待油温(🚀)升高7成热时放入后(😕)腌(yān )好的鸡(jī )丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出(💲)步(👌)骤5锅中(📎)剩少许油(yóu )放入花椒(🅱)干(💳)辣椒用中(🌓)小火炒香后(😃)将料汁(😜)里浸泡一(⏮)段时(🧒)(shí )间的葱(cō(📡)ng )姜蒜再捞出(🎶)放(⏸)入锅中炒(🔃)10秒随后把(👈)鸡肉倒(👯)回锅(🧗)中(👅)用大火炒30秒倒入水(shuǐ(🗼) )料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建(jiàn )辣椒油最后后放(🎥)花生米再(🚤)(zà(🎆)i )试一下八开水白(🍿)(bái )菜(cài )食材大白菜10公(gōng )斤每棵(💂)只用极嫰菜(🐸)心部(🐩)分(fèn )老母鸡(🏽)2500克火腿(☝)蹄(tí )子(zǐ(🐢) )200克(👛)排(🚌)骨500克干贝(🎇)300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(🐔)(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🔨)做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将(💯)老母鸡劏好洗净干(🏙)贝浸发(fā )好(🍡)与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等(🈳)按类分别(bié )放入差(chà )别沸水锅(🎢)中(zhōng )焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂(🍆)质然后捞出再用(yòng )水洗净一起(🌈)(qǐ )放(🐙)入(🧀)后大汤锅(🍼)内加入(rù(📸) )清水姜葱(💨)烧开(🌮)后加(🤘)料(🥂)酒转(😧)小火(🍾)(huǒ )慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡(🎗)(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别(⏸)加(❓)适量水调成粥状(🔓)待(🏁)用步(bù )骤(😤)(zhò(🧀)u )3汤熬(😋)至3小时后用(yòng )筛子(zǐ )把大部分汤渣(🏅)浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(🎥)入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(😣)渐聚拢(🔰)肉(ròu )蓉浮起用小漏(⛑)勺捞(🌯)净肉蓉(róng )后再把汤再(⏭)煮沸把鸡肉蓉分(🌜)2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后(⏺)把清汤(🏴)彻底隔(🔽)渣去油待汤色清(qīng )新明(🅾)净如水(🏗)下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(📥)(nèn )的(de )白(🎥)菜心放(🥔)进(jìn )其中(zhōng )一锅高(😱)(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🏩)中用原(🌙)先(xiān )的(🐝)高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤(🗻)5将菜心垫在碗底烧(📽)开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料(liào )主料(✂)鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(💣)肉肥瘦(🆚)100克火腿肠150克水(shuǐ(🔣) )发(💐)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克(kè )莴(wō )笋100克调料大葱(🥑)50克盐3克辣椒(jiā(🐵)o )红尖干15克花(🌃)椒5克料酒10克味精10克(kè(📏) )植物油50克灵(🌎)(líng )材毛血旺(wàng )是诸(zhū )位加以改(🌼)(gǎi )进之处(😽)加入到了(🔌)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🍻)辣椒麻椒等做(zuò )法步骤(zhòu )1将辣椒花(🕕)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🚺)入锅中用小火翻炒(🎦)香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后(🔀)把放进(jì(📶)n )去味精(🏿)白(😅)糖醋等调(diào )料步骤(😌)2将主辅料(🛠)切片改(gǎi )刀飞(⏯)水(📫)组建熬好的红(hóng )汤汁内烧(🐐)开后(🤺)然(🔵)后取出(🥓)(chū )盛器撒入葱花步骤3将(🏵)(jiāng )色拉油烧热(🐷)放入(🎽)花(huā(🔪) )椒辣(💰)(là )椒炝(qiàng )出香味(🥢)迅速(sù )浇在上面即(✉)成十(🐢)东坡(😑)肘(🚤)子原材(🖕)(cá(🔹)i )料肘(⏰)子一(yī )只葱姜蒜(suàn )冰糖(😃)桂皮(🥌)香叶(🌯)(yè(💀) )八角五(wǔ(🐙) )香粉(fěn )若干做法(fǎ )1无(➖)火去掉后肘子皮上(shà(💜)ng )残(🍱)留的猪毛(🔌)扔到(👨)(dào )沸水中煮几分钟去掉后污(🖱)血和(👄)脏(🚞)(zā(👭)ng )物(👘)然后(hòu )再将(🏷)肘子捞(lāo )出后(🍓)用刀在其(🏌)上割几道(📥)口子那(🖲)样的话熟得快2新(⬆)水(shuǐ )烧沸放入(rù )后适量葱姜和(hé(🛍) )香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(🎭)是个关键步(♋)骤(zhòu )东坡(pō )肘子的肥而不腻(🖌)就(🖖)靠(🕙)它了上锅蒸一个半小时(🛒)这(🈶)期间可(🐒)调(diào )佐(🌿)料(liào )炒锅中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧(🏁)热(rè )后(🤦)炒葱姜蒜(suàn )至出香味放(fàng )进去桂皮香叶(yè )八角(🤷)翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🆚)在小烧红40分(💟)钟后剩(📇)一小碗(🦉)为(🌛)宜(🙁)(yí )再(zài )放入若(🍇)干(gàn )冰糖五(🧣)香粉(👦)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🐆)盘(pán )浇上(shàng )刚调(📽)的(🦋)调料表就行4最近网络(🤘)清(🅰)淡(dàn )美食占(🕋)巨一席之地大(🐭)家今天分香辣毛(🎧)血(xuè )旺的做法主料(🕵)鸭血(🏆)一(🌓)盒(🏢)鳝鱼一条百叶100克毛肚(🎢)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🌊)火腿100克黄豆芽100克辅料(😢)葱20克(kè )姜20克蒜20克干(📏)辣(🎐)椒50克花椒10克(👏)麻(🥐)椒(🥔)(jiāo )10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血(♑)黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(🎑)细条蒜(suàn )姜切片儿(🏂)(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出(chū )捞(🐋)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(cháng )开(kāi )水(🎱)(shuǐ )炒(chǎo )好后(😪)捞出备用3锅(🌨)倒油烧(🕹)热(😁)放入花(🎛)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆(👂)香放入豆瓣酱(📆)炒出(chū )红油(🍋)加适(shì )量高汤(👼)盐大(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(🍽)喉(😏)煮5分钟用漏勺再捞出放(🏕)在(🕝)旁(🐊)边(🦒)豆芽(yá )上之后(hòu )水烧开放入百叶毛肚(🔂)火腿煮30秒钟捞出(📽)后(hòu )5蒜片(🌄)放在(🍟)上面锅烧(➗)热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(🕒)干辣椒炸(zhà )香(xiāng )后(📃)浇在上面去(qù(🗿) )掉