简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：热拉尔·德帕迪约/布鲁·欧吉尔/安德烈·卢耶/
- 导演：仰木豊/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：科幻/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-25 14:15
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做(🚤)法2毛血旺浇油(🎇)的(🚗)(de )正确方法(fǎ )3川菜十(🛶)大(🎗)经(jīng )典(🌈)名菜(⤵)做法(🎺)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🚀)今天分(fèn )1食堂(🚥)毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放(🌽)入盆中宽粉(fěn )一把切成(chéng )段(🚾)豆(dòu )腐皮两张切成(chéng )长条准备(bèi )鸭血一块(kuài )切成056厘米厚(😷)的薄皮放入(🔝)盆(👧)中2鱿鱼须和鱿鱼(💸)(yú )筒(tǒng )各一个先(🤡)把(👋)鱿(😷)鱼须切(🐺)成段再把鱿鱼筒(🐉)切下来(🏓)撕掉外膜(🚆)在表面打上花刀(dāo )切成段放进去(🐦)小盆(👰)(pén )中3准备着(📒)去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(🎼)(zhǎ(🌘)n )去(⚡)头部(🤞)再切成小段和鸭血放进一(😷)个盆中再舀(yǎo )入(👂)切好的(♋)鱿(🏬)鱼备用4毛(👐)肚二两左右切成长条(🔼)一(🚻)起放入盆中小(xiǎo )葱(🍝)一根切成斜片生(🐞)姜一块切成姜片一起放入大(✳)碗中(📻)再放(🎙)入后一(🧕)小把(bǎ )红(hó(🍧)ng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红干(🍸)椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花(🌷)(huā )放进(👪)去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切(🧕)成蒜末和(🦂)(hé )葱花(😷)放在一(❇)起等食(shí )材(💺)备好以(🔭)后以后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水(shuǐ )开后倒(💩)(dǎo )入(🌸)水黄(🤠)豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯(🎯)水一(🚋)分钟捞(🌀)出(💞)控水布(🧚)袋中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(🚌)鸭(yā )血和(🍐)鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥(📙)用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水(👖)一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(💇)入一勺(🔀)食用油(🈴)油热后(🚧)倒入水葱姜(🕷)和大(🔞)(dà(🐵) )料(liào )爆(bào )香加(🥢)入到(🛰)麻(má(📇) )辣火锅料20克(🤙)豆(dòu )瓣酱10克翻(🍋)炒化开炒出红(🏚)(hóng )油10添(📺)入适(⛎)量(🐯)(lià(🦂)ng )的清水参加生抽10克白糖2克(🥙)胡(🎻)椒粉(🌺)2克均匀搅(jiǎo )拌(bàn )化(huà )开(🍪)调料(liào )煮开下次全部(🤰)倒入黄豆芽(🚌)豆腐皮和宽粉开(🤝)大(🗨)火煮一(🍽)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克(🐄)调底色(🆔)再捞出(🛎)配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🐰)再(zài )一次(🧓)涌动后(😆)(hòu )慢(📼)慢倒入毛肚(🥤)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞出(🌇)后盛(shè(🚻)ng )有(yǒu )汤盆(🦕)中13再浇上注意适量的原(🚮)汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中(zhōng )留底油添入半勺食用油倒入花(🕍)椒(🏛)和红干椒(🥖)(jiāo )迅速再翻炒(🦐)(chǎo )炒出香(🥐)味(wèi )以(yǐ )后关(guān )火(huǒ )15再(⚪)把热油泼在(🧢)汤盆中在一瞬(🚜)间(🚛)放出(😾)出葱蒜的香味(wè(🌂)i )到(🚢)最后再(👺)(zài )放上几朵香菜单独(👉)点(🌺)缀16那样最好(👥)到这里(lǐ )这道麻(🔩)(má(👛) )辣鲜(✍)香的毛血旺就做(🚀)了了要会了(le )就在家试一下吧下(xià )面是(🌝)所会用到的食材和调料(🔢)食材豆腐(fǔ )皮(👀)宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒(🛰)调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ(🏾) )豆(🍴)瓣(🧞)酱(🔥)麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正(zhè(🙀)ng )确方法1方法一1净(👐)辣椒油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香(🌄)味泡(⏭)(pào )海(🍃)椒约150克(kè(😉) )精细加(🐄)工花(🥖)生(shēng )油约240千(🐉)克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(💻)根10克茴香15克(🤝)桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克甘(🕝)草10克草果5个(😎)肉蔻(🎮)10克山奈(😕)8克胡萝(🅿)(luó )卜(⬅)100克(🍶)香菜(😴)根40克2将(🐅)郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再(zà(🖇)i )加辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫(💍)草和(🌷)200克(🌟)(kè )清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下(🐢)次炸制(zhì )时容易出味(😓)洋葱切成48厘(lí )米见方的洋(🔖)葱块(🤰)胡萝卜切大(dà )片(piàn )香(xiāng )根茴香(🧕)红蔻(🏾)桂(guì )皮香叶甘(🧑)草草果肉(🤰)蔻和山奈(🌩)用清水中浸泡20分钟(😁)冼(🦇)净捞出(🦌)沥干控干或(🤘)擦(👏)水(🌬)分待(dài )用4炒锅上火后(hòu )舀(yǎo )入300克经(🍦)过精制花(🤷)生油烧(💷)(shāo )至三成热(👷)时排列盛有(🕶)大葱老姜茴香香(♑)根桂(👾)(guì )皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山(㊙)奈用中小火使(🥝)油温很缓慢增(🌼)加(jiā )至五(🔃)成(🐱)热小火(🚁)(huǒ(✔) )熬严重的限制20分钟左右吧(🛎)待各料均(🛍)被烧至金黄色(⛲)而且(🖱)香味(💤)(wè(🎈)i )充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出(chū )料渣(zhā(🤙) )弃(🧣)之不(👧)用5再上(shàng )火把锅里(🤩)的(de )油烧(shāo )热下(🗜)(xià )番(🎂)(fā(📱)n )茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(👟)(sè )发(😧)红时再倒入其余的(🍠)精细加工花生油再左面参加调(🎤)匀(🕑)的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并(bìng )不停(tíng )顺同一方(📓)向搅出(🥦)2做法二(🌸)1野山(shā(🌛)n )椒青(qīng )美人(ré(💁)n )椒节(💽)各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🧦)油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè(🍞) )料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干(🥊)辣椒20克雪碧香(xiā(🗞)ng )料(liào )水(shuǐ )150克老(🔴)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(🕴)(dàn )盐水再把鸭血就滴到(🐩)碗里一(yī )边滴一(yī )边轻(🌯)轻搅动(⤴)把水和血搅匀还没血液静置(😷)20分钟半小时后凝化(huà )成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将(jiāng )A料飞水(🚼)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🈵)鳝鱼(👟)加料酒醋飞(🈺)水(🌇)备用(yòng )4将潮州咸菜切(qiē )厚片加(☔)野山椒(jiā(🕙)o )老(lǎo )姜(👜)蒜片炒香放(🚁)鲜花(huā(🚮) )椒再(🍹)(zà(🛃)i )爆香加入雪碧香料水(🏧)及清水200克煮沸调(diào )好(hǎo )味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒(😫)节放在(👴)上面将烧至六成(chéng )热的(🎞)藤椒油啊(🛒)淋(lín )在上面(💏)(miàn )撒葱花芝麻再试(🙍)一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大(🐄)(dà )虾火(🍶)腿肉豆芽姜(🏷)大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(🏎)蒜(👶)(suàn )蓉(💵)辣酱(🕎)火锅(🛠)底(dǐ(🔪) )料(liào )生抽蚝(🍜)油老抽白胡椒粉(😾)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(🌛)白(bá(🚪)i )芝(🏦)(zhī )麻(má )2我们先把大(🛄)虾剪一下(🌓)虾须然(rán )后再(⛱)把虾线可以去除碱水冲洗(🔢)干(🗿)净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿(📖)(tuǐ )肉后再切(🗳)成片放在盘中4鸭(🤟)血洗干净(🔐)切成片5毛肚清洗干净切成薄片(🧞)然后滴入半(🏭)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🐴)碎剁成蒜(🧚)末香葱切成葱(🏑)(cōng )花生姜切成(🐪)片豆芽洗(🥙)干净(👙)7锅中(zhōng )一并加入(🥄)适量(🕑)的食用(🆑)油油温升高5成热时把麻(⏲)椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中(🛴)(zhōng )炒(🧝)(chǎo )出香(xiāng )味8加一勺(🐞)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(😯)酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(🐹)火烧开9汤中放盐(🌞)白砂糖(táng )生抽老抽蚝油(🧀)胡(hú(✨) )椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮(🥊)(zhǔ )2分(🌳)钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅(🔄)中烫煮煮(zhǔ(🔪) )熟后捞(lāo )出(chū )来放(fàng )到(dào )碗(📙)中其余汤(🌀)汁倒(🍚)出(🌠)11最(🔕)后在上面放(🤜)上蒜末(♎)(mò )葱花(huā(🎳) )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(🧡)热的(de )油浇上了即可大快(🦁)朵颐(yí )3川(chuā(✒)n )菜十大经典名菜(😻)做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(🏔)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🤺)小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方(🚢)的块后(👙)放加了少(🌐)许盐的沸(🗯)水(shuǐ )中(zhōng )过(🦑)一下去(qù )除豆(🧦)腥味(🌉)(wèi )然(rán )后(🧢)捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等(😍)剁碎(👵)蒜苗(🕞)切段姜切(🎴)末新(💨)鲜猪肉牛肉切成(🤺)(chéng )小块或(huò )肉(ròu )末(💥)步骤2炒(🐧)锅烧(🥨)热放油后(🤦)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🤳)成金黄色放入豆瓣酱(🐯)同炒放(🐇)入豆豉姜末(mò )辣椒(⚽)粉同炒至(🕎)牛肉(🆘)猪肉上色(sè )效果入味儿步骤(zhòu )3下(🎉)肉汤(tāng )烧(🕢)(shāo )开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🗑)盐调味再用湿淀(💨)粉芡(💍)汁盛(🔲)出后撒(😊)上花椒面葱(🛌)末表就行二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱(cōng )姜(🌱)蒜干红辣椒花椒豆瓣(🦈)酱糖油做法1带皮(🍼)五花(huā )肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(👷)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(👺)然(🕔)冷却筷(kuài )子(zǐ )可再插入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切(⛳)片葱切(🛀)成斜(🏂)段(🚍)4将青蒜的红色部(😫)分先(💐)用(🐂)刀拍一下(⛳)然后(⏭)再完全斜切成(🐊)(chéng )段(🏮)(duàn )备用5炒锅上火加大(dà )多的油(🖤)煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸(⏬)炒至肉片颜(🕥)(yán )色变透明边(⏬)缘(yuán )微(🌉)微卷(🏪)过7将(🌈)肉(ròu )拨到锅一边下(📊)入豆瓣酱可(🌫)以(🤖)先切成小粒炒出红油8适(🍾)(shì )度地的加入少(🦊)许酱油或甜(😵)面酱调色与肉片(🏚)一起继续翻(fān )炒均匀9下入(🚧)(rù )青蒜点(〰)少许料酒(🥠)糖调(🤹)好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺(🏞)片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(🔋)牛头皮100克(🏢)牛心150克牛肚(🐰)(dù )200克香料八角(jiǎo )三(🛳)奈大茴(📈)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🐠)椒(〰)面(🔷)芝(🏞)(zhī )麻熟花生(🎁)米豆油味精芹(qí(🅱)n )菜各适量做法步骤1将牛肉(🏹)切(🆖)成小片与牛杂牛舌牛心牛(🎙)头(👜)皮牛肚一起清洗干净(🏄)用香料盐花椒(jiāo )面等各(🏛)种调料(😷)卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到(🌋)肉料(🏞)耙(🥌)而不烂然后(🛷)捞入再(👜)晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(zhǎng )的段(duàn )芝麻(🤠)(má )炒(chǎo )熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后(hò(🕒)u )切(💏)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒芝(📏)麻(🍭)花生米末和芹菜搅(♒)拌均匀(🙍)即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一(yī )只或(🦅)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🏧)油姜蒜(📜)白(bái )糖淀粉主料(😀)鸡腿马耳朵葱(🚼)干辣椒节花(🍓)椒(😂)盐胡椒(🏀)味精白糖白(bái )芝(💧)麻醋淀粉料(🙌)酒色拉油各适量做(💾)法(fǎ )干辣椒(jiā(🍢)o )节去籽后用白开水(😰)浸(jì(😀)n )泡一段时间半小时然后再捞(🚖)出(chū )后挤(💲)出水分(💩)水放碗里加淀粉(🎬)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀(💦)(yún )五(🦓)六成热五(🌫)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉(🦈)切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🎚)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面(🌸)金黄酥(sū )脆(👜)再捞(🥀)(lāo )出另起油(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(chū(🧡) )香味倒(dǎo )入水鸡块儿和(🙏)(hé )炸好(hǎ(🛡)o )的(de )辣椒放半(bàn )勺(sháo )白(🐾)糖(🌈)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼(yú(🐳) )食(🔪)材(🧒)鱼鸡(⚾)蛋白糖干淀粉料(📸)酒色拉(lā )油(🐟)花椒辣椒蒜(♐)姜片鸡精白(🆘)胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步(🤹)骤1将鱼头剁下并之(📜)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(🌌)利的刀平着(⏰)将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(🌩)排(👋)分开再(zài )将两大片鱼肉片(😇)(pià(🌪)n )成注意适量的(de )鱼(yú )片将鱼排分为(🚥)三四段与鱼头放一起备用步(🎐)骤2将鱼片内放一(🧐)个(gè(🍗) )蛋(⚪)清少(🚋)许盐干淀粉和料(🈶)酒(🐄)拌匀步骤(🎼)3将一小碗(🍿)(wǎn )色(sè )拉油所有花椒和辣椒(🔜)全部(🐫)倒(🛑)入(rù )锅内(🦏)用小火慢(màn )炸在(🦗)辣椒颜(📸)色变暗(🙏)后(hòu )用(🏓)铲子(zǐ )然后捞(🌯)出一半的油和花(📺)椒辣(là )椒备(⬆)用(⛎)步骤4将(jiāng )火开大放入(rù )拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜(🍰)(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒(chǎ(🔕)o )两(🐧)下倒入(🚸)料酒约一小碗(🥅)盐(yán )半调(⏳)羹加沸水三四碗(🚝)等鱼头汤(📴)沸腾起(👑)来(🕸)出(🐲)味将鱼(🛎)(yú(🚪) )片一(🖍)(yī )片一(🛃)片横放(fàng )到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(⛽)前后(hòu )放适量鸡精(🚬)白胡(🗼)椒粉和(✊)椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片一(🥩)这款汤汤水水(shuǐ )舀入(🆎)此(📙)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🎸)油倒(dǎo )在(zài )上(🐐)面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡(📘)精味精(♉)(jīng )白糖陈(ché(🚧)n )醋鱼(🍰)香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(⛩)米蒜(🖌)米鱼眼葱(💖)味型鱼香特点(🈚)咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(jiāng )蒜(suàn )香线条(🆒)清晰做法步骤1猪里脊切长约(👯)8cm粗(❌)03cm的二粗丝(sī )加(🤛)盐(yá(♎)n )料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油(🐃)备用步骤2起(🙅)锅烧油中油温滑(🎑)(huá )肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(〽)中(👉)留底油中油温下(🚌)泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米(🥩)炒出香(xiāng )味和红油后后(🥧)放(fàng )抚过油的肉丝(✏)翻炒均匀后淋入事先兑好的(⏹)碗汁放入葱粒炒(🔉)制(zhì )芡汁收匀葱出香后(😇)起锅装(🔔)盘再(zà(📣)i )试一下(⏩)七宫(gōng )保(⚪)鸡(🌻)丁原(🕯)(yuán )料主料(🎬)鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(kè )辅料葱45克(kè )姜(🥝)10克调料(🐛)干(🐦)辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🔉)水(shuǐ(👾) )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼(👰)净(🥥)用(💶)刀背拍松鸡肉(🍠)(ròu )切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(💪)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(yá(♐)n )用手(shǒ(🔙)u )疼时抓粘稠(🦑)状再后放干淀(diàn )粉抓(🕌)匀步骤(zhòu )3将糖米醋(cù(😸) )料酒(📸)(jiǔ )生抽盐放入容(🔟)器(qì )中(zhōng )调成糊状(🚷)放(🏣)入葱(cōng )姜蒜加(🌊)入适(🙅)(shì )量水制(🐡)作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高(🔮)7成热时(shí )放入(rù )后(💸)(hòu )腌好的鸡丁(🤜)翻炒至鸡肉变(📁)白(bái )盛出步骤5锅中剩(💀)少(shǎo )许油放入(🚱)花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后(🛴)将料汁(zhī )里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🍪)出放入锅中(💻)炒(👝)10秒随(💣)后(🥒)把(bǎ )鸡肉(ròu )倒回(huí )锅(✌)中用大火(🗾)炒(🍜)30秒倒入(💺)水料汁颜色变富有光泽时组建(🎁)辣椒油最后后放花(🌪)生(shēng )米再试(✉)一下(😠)八(🌙)开水白菜食材大白菜10公斤(jī(⛄)n )每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母(🌧)鸡2500克火腿(🚸)蹄子200克排(🥥)骨500克干贝(🍾)300克去皮净(👼)瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè(🏊) )全瘦(shòu )猪(✋)(zhū )肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先(🐨)熬好清水高(👩)汤将(🥒)老母鸡劏好洗(🌉)净干贝浸(jìn )发好与清洗干(🔲)净(jìng )后的火腿蹄子排骨(🕓)等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一(🚲)下(xià )水清除掉(🌨)血(🏙)水和杂质然后捞出再用(💳)水洗净一起放入后大(🐐)汤(💋)锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小(xiǎo )时(🌧)步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🔇)3小(⬇)时(shí )后用筛(🧕)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(lìng )一锅中烧开放入(⏯)猪肉蓉搅匀(➿)转中(🔀)小(🉐)火待其渐渐(🏒)聚(🖥)拢肉(🔤)蓉(🏴)浮(📡)起用小漏(🏼)(lòu )勺捞净肉蓉(róng )后(hòu )再把汤再煮沸把(📏)鸡肉蓉(📱)分2次按(💘)猪肉蓉的同时处(chù )理之后把清(🛷)汤彻底隔渣去(qù )油(📛)待(💡)汤(tāng )色清新明净(😛)如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅(💔)择好至嫩的(🧔)白(🗡)菜心放进其中(🌬)一锅高(❕)汤灼至七成熟用清水(🎋)漂(😆)冷用细(xì(🤰) )银针在菜心上疼(🥩)时穿刺放进漏(💃)勺(📃)中用原先的高汤(🦄)自上(📈)淋下(🌠)至使白菜(🚍)心烫煮步(⏫)骤5将菜(👤)(cài )心垫在碗底烧开(✂)另一(❗)(yī(🥓) )锅高(🐱)汤舀进碗内即(🤺)成(chéng )九毛(👿)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🚚)豆芽(yá )150克辅(☝)料鳝鱼(⏫)100克水发毛(máo )肚100克(kè )猪肉肥瘦(shò(🔅)u )100克火腿肠(🏧)150克水发鱿鱼50克黄(🔙)花菜50克木(mù )耳水发50克莴(🌈)笋(sǔn )100克调料(🛒)大葱50克盐3克(🚱)辣椒(🆔)红尖(🎌)干15克花椒5克料(😌)酒10克味(📨)精(😎)10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(máo )肚(🍵)(dù )鳝鱼肉黄喉(hó(🍂)u )片午餐肉(rò(🍝)u )片调(🙅)料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiā(👥)ng )辣椒花椒豆瓣酱姜(💡)蒜色拉油放入锅中用小火(🎳)翻(🍑)炒香(㊙)(xiāng )加汤熬煮后捞(🀄)出后(🏠)渣(🌄)(zhā )然后把放(🕓)进去味精(🍌)白(bá(❇)i )糖醋等调(⌛)料(🤔)步骤(🕛)2将主辅料切片(📠)改刀飞(fēi )水(🚫)组建熬好(💈)的红汤汁内烧开后(🕺)然(🚩)(rán )后(hòu )取(😲)(qǔ )出(chū )盛器(😑)撒(sā )入(rù(🍘) )葱(cōng )花(🌆)步骤3将色拉(📝)油烧热放入花椒辣椒炝(😑)(qià(🗨)ng )出香(🤤)味迅速浇在(🧒)上面(🎵)即成十东坡肘子(✍)原(😾)材料肘(🐹)子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🃏)五香粉若干做(🏈)法(🌶)1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割(⛳)几道(💘)口子那样(yàng )的话(🔚)熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(👗)入(🐝)后(🤜)适量葱姜(jiāng )和香叶将去处理(⛑)好(hǎ(🈚)o )的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(✍)关键(🕠)步骤东坡肘(🤜)子(zǐ )的肥而(💰)不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢(🐊)倒入适量色拉油烧热(😆)后炒葱姜蒜至出香味放进去(👣)桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵(🔚)在小(xiǎo )烧红40分钟(👎)后(🌮)剩一小(🥇)碗为(wéi )宜再放(💎)入(rù )若干(🌩)冰糖五香粉两(⚽)三勺酱油(👒)小火渐渐烧(💉)之(🍅)后(🆘)剩那(nà )一小(🎶)碗汤汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸(🙈)好后装盘浇上刚调的调料(liào )表(biǎo )就行4最近网络清淡(🔂)美食(shí )占巨一席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料(🕑)鸭血一盒(hé )鳝鱼一(🍣)条(🔗)百叶(🎥)100克毛肚100克黄喉100克卤(🎫)肥肠(🌤)100克(🏒)火(🚇)腿100克黄豆芽(yá )100克(kè )辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干(⬛)辣椒50克(🔺)花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐(⛹)5克香辣毛(máo )血旺(😀)的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē )瓣(🌵)百(🆙)叶和毛肚切长条儿(📀)葱切细条蒜姜(🍤)切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🐇)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🏠)盆底鸭(😰)血(🔗)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🍗)捞出备用3锅倒油烧热放(fà(☔)ng )入花椒(⛱)干辣椒葱姜爆香(✳)(xiāng )放入豆(dò(🏵)u )瓣酱炒出红油加(🌶)适量(🍮)高汤盐大火烧开(🚤)(kāi )4放入鸭(🈁)(yā )血鳝(📚)(shà(🕋)n )鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分(👾)钟用(✊)漏勺(🏼)再捞出放在(zài )旁边豆(💌)芽上之后水烧(🌛)(shāo )开放入(🔍)百叶毛肚(dù )火(🛳)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(💩)面锅烧热(💴)多倒油6油(yóu )热后放一小(🚧)把(🌏)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉